V živilski industriji sta varnost in zaupanje zelo pomembna. Globalna pobuda za varnost živil, ali GFSI, pomaga postavljati standarde zavarnost hranev dobavnih verigah. To pobudo široko uporabljajo proizvajalci, predelovalci, distributerji in trgovci na drobno, da zagotovijo varnost in kakovost hrane. Kaj pa GFSI v resnici pomeni in zakaj je pomembna za B2B kupce in dobavitelje?
GFSI pomeniGlobalna pobuda za varnost živil. Začela se je leta 2000 z iniciativo The Consumer Goods Forum, skupine trgovcev na drobno in proizvajalcev. Ustanovili so jo zaradi številnih težav z varnostjo hrane in visokih stroškov ponavljajočih se revizij. GFSI si prizadeva uskladiti standarde varnosti hrane po vsem svetu. To pomaga zmanjšati podvajanje revizij, hkrati pa ohranja varnost potrošnikov.
Namesto da bi sama izdajala certifikate podjetjem, GFSI priznava programe za certificiranje varnosti hrane, ki izpolnjujejo njene stroge standarde. To priznanje pomaga ustvariti enoten pristop k varnosti in skladnosti v različnih državah.
Težave z varnostjo hrane lahko povzročijo velike finančne in reputacijske izgube. Certifikat GFSI pomaga zmanjšati ta tveganja tako, da zagotavlja, da podjetja sledijo globalnim standardom varnosti hrane. Za kupce, zlasti tiste, ki pridobivajo sestavine ali izdelke iz različnih regij, pomenijo GFSI certifikati zaupanje, kakovost in temeljite preveritve.
V panogah, kjer so dobavitelji iz celega sveta, jasen pristop k varnosti hrane olajša nabavo in poveča preglednost. GFSI tudi pospeši postopek revizije, kar prihrani čas in vire tako kupcem kot dobaviteljem.
Čeprav GFSI sama ne izdaja certifikatov, ocenjuje in priznava sisteme upravljanja varnosti hrane. Nekatere izmed najbolj razširjenih shem pod okriljem GFSI vključujejo:
Drugi priznani programi vključujejo:
Vsaka od teh shem sledi načelom HACCP (Analiza nevarnosti in kritne kontrolne točke) in vključuje kriterije za sledljivost, higieno, analizo tveganj in nenehne izboljšave.
Podjetje, certificirano po programu, ki ga priznava GFSI, ima konkurenčno prednost. Ta certifikat omogoča dostop do globalnih trgov in je pogosto potreben za sodelovanje z velikimi trgovci na drobno in distributerji. Prav tako poveča zaupanje med pregledi dobaviteljev in pomaga izpolnjevati lokalne in mednarodne predpise o hrani.
Poleg zunanjega priznanja GFSI certifikat pomaga ekipam v podjetju vzpostaviti trdne sisteme za obvladovanje tveganj, vodenje zapisov in reševanje težav. Spodbuja kulturo varnosti hrane, ki podpira dolgoročni uspeh podjetja.
Za kupce na platformah, kot je Nutrada, je GFSI certifikat pomemben znak zaupanja. Pri izbiri dobaviteljev je lažje izogniti se dodatnim revizijam in zagotoviti stalno kakovost izdelkov, če veste, da partner izpolnjuje standarde GFSI.
Pri globalnem naročanju kupci sestavin hrane včasih naletijo na različno raven kakovosti ali zahtev v dokumentaciji. Z izbiro partnerjev s certifikatom GFSI lahko poenostavijo proces nabave, izboljšajo sledljivost in zmanjšajo tveganja pri različnih vrstah izdelkov.
Pridobitev certifikata se začne z izbiro sheme, ki ustreza vaši panogi in vlogi v dobavni verigi. Nato opravite oceno vrzeli, da ugotovite, kaj je potrebno izboljšati. Sledi izvedba potrebnih varnostnih ukrepov in revizija s strani neodvisnega certifikacijskega organa.
Ta postopek lahko traja nekaj mesecev, odvisno od stopnje pripravljenosti in velikosti vašega podjetja. Čeprav so z njim povezani stroški, dolgoročne koristi, kot so boljši dostop do trgov, verodostojnost in obvladovanje tveganj, pogosto upravičijo naložbo.
Pomembno je poznati razliko med certifikati, ki jih priznava GFSI, in drugimi, kot je ISO 22000 ali nacionalni standardi. ISO 22000 je dober sistem upravljanja varnosti hrane, vendar ga GFSI ne priznava, razen če je del sheme FSSC 22000. GFSI je edinstvena, ker jo priznavajo po vsem svetu veliki trgovci na drobno in blagovne znamke prehranskih storitev. To jo naredi dragoceno za podjetja, ki želijo rasti na mednarodnem trgu.
Po drugi strani pa organski alicertifikati pravične trgovinese osredotočajo na področja, kot sta trajnost in etika. Čeprav ti certifikati lahko podpirajo varnost hrane, je ne nadomeščajo.
Okvir GFSI se spreminja, da bi sledil razvoju panoge. Novi trendi vključujejo uporabodigitalnih sistemov sledljivosti, več oddaljenih revizij in močnejšo osredotočenost na usklajevanje pravil varnosti z okoljskimi in družbenimi standardi.
Regulatorne skupine in veliki trgovci na drobno zdaj uporabljajo standarde GFSI v svojih nakupnih politikah. Zaradi tega dobavitelji, ki nimajo nobenihcertifikatov o varnosti hranelahko zamudijo pomembne tržne priložnosti.
Nutrada olajša iskanje dobaviteljev s certifikatom GFSI. Nudimo močna orodja za filtriranje in zanesljive informacije. Ne glede na to, ali potrebujete surovine ali pakirane prehrambne izdelke, je GFSI certifikat jasno prikazan, kar kupcem pomaga sprejemati pametne odločitve.
Za dobavitelje pa prikaz skladnosti z GFSI na Nutrada poveča vidnost in zaupanje med mednarodnimi kupci.
Vrste GFSI certifikatov so programi za varnost hrane, ki jih odobri GFSI. Sem sodijo BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF in GLOBALG.A.P. Vsak certifikat ima specifičen namen v dobavni verigi.
To so zaupanja vredne tretje osebe, kot soSGS, DNV, aliBureau Veritas, ki preverjajo in certificirajo podjetja po programih, odobrenih s strani GFSI.
Stroški se lahko razlikujejo glede na velikost podjetja, načrt certificiranja in obseg revizije. Za mala in srednje velika podjetja se običajni stroški certificiranja gibljejo od 5.000 € do 15.000 €.
Nutrada සමඟ විනාඩි කිහිපයකින් ඔබේ ආහාර අමුද්රව්ය සඳහා සුදුසු සැපයුම්කරුවෙකු සොයාගන්න. Nutrada - සපැයුම් සම්බන්ධකරණය පහසු කරයි.
