Avendano Trading Co

Avendaño Trading este o afacere dinamică, deținută de o familie, dedicată producției, procesării și comercializării supercerealelor și a derivatelor acestora. Un punct central al activității lor este Quinoa, care necesită un proces specific înainte de a fi consumată din cauza învelișului natural de saponină — o substanță cu gust amar. Pentru a face Quinoa palatabilă, saponina trebuie îndepărtată printr-o serie de etape precise de procesare.

Procesul de îndepărtare a saponinei începe cu o pre-curățare folosind o sită rotativă, urmată de trecerea printr-un dispozitiv de îndepărtare a cojilor boabelor. Quinoa este apoi lustruită, spălată cu aburi, uscată și răcită la temperatura camerei. Totuși, chiar și după aceste etape, Quinoa încă nu îndeplinește standardele stricte de puritate cerute de clienți și de echipa de control al calității a companiei.

Pentru a atinge calitatea dorită, Quinoa este supusă unui proces suplimentar de curățare, clasificare și selecție. Este trecută printr-o sită, un separator de pietre și un selector de culoare, urmate de o a doua sită, un sistem de ventilație, încă un separator de pietre, o masă gravimetrică și, în final, un detector de metale. Acest proces elimină contaminanți precum paiele, semințele, praful, pietricelele, cuarțul, boabele rupte și deșeurile metalice — rezultând un produs uniform și curat.

Avendaño Trading oferă, de asemenea, un serviciu independent de selecție pe culoare, care include pre-curățarea și destonarea. Compania dispune de o linie dedicată de ambalare și punere în saci, permițându-i să distribuie Quinoa în dimensiuni pentru retail de la 250 de grame până la 2,5 kilograme, gata pentru rafturile supermarketurilor.