Odmiany Mango: Bliższe spojrzenie

Istnieje wiele rodzajów Mango na całym świecie, co pokazuje, jak przystosowalny i różnorodny jest tensuszony owocjest. Znajomość tych odmian może pomóc nabywcom B2B dotrzeć do nowych rynków i klientów, dając przewagę w branży spożywczej.

Złożoność odmian Mango

Mango to owoc o wielu odmianach, z ponad 1,000 uprawianymi na całym świecie. Każda odmiana Mango ma swój własny smak, teksturę i wygląd, co pokazuje, jak różnorodny jest ten owoc. Ta różnorodność daje właścicielom firm spożywczych i menedżerom łańcuchów dostaw możliwość zaspokojenia różnych gustów klientów i usprawnienia ich łańcuchów dostaw.

Odmiany Mango są ważne nie tylko ze względu na ich liczbę, ale także z powodu historii i znaczenia kulturowego. Różne regiony cenią sobie pewne typy Mango, wykorzystując je w tradycyjnych potrawach i podczas uroczystości. To kulturowe powiązanie może wpływać na to, jak ludzie kupują Mango i co jest pożądane na rynku.

A tak przy okazji, czy wiesz, że porcja ¾ szklankiMango pokrywa 50% Twojego dziennego zapotrzebowania na witaminę C, wspierając funkcje odpornościowe i zdrowie skóry? Również,Mango są bogate w przeciwutleniaczetakie jak mangiferyna, kwercetyna i katechiny, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny i mogą oferować różne korzyści zdrowotne.

Rola hybryd Mango

Hybrydyzacja odegrała istotną rolę w tworzeniu nowych rodzajów Mango. Poprzez staranny dobór i krzyżowanie Mango powstają hybrydy mające na celu poprawę cech takich jak smak, wielkość i odporność na choroby. Ta metoda pomaga zapewnić lepszą jakość i może prowadzić do większej ilości owoców, co zaspokaja potrzeby konsumentów i wspiera zrównoważone rolnictwo.

Odmiany Mango, takie jak Honey Gold i Keitt, to popularne hybrydy. Zostały zaprojektowane tak, aby znosić dłuższy transport, co czyni je odpowiednimi dla rynków eksportowych. Dla firm korzystanie z tych hybryd może pomóc dotrzeć do większej liczby klientów i lepiej zarządzać zapasami.

Ważne odmiany Mango

Na całym świecie uprawia się ponad 1,000 odmian Mango. Objęcie wszystkich jest niemożliwe, a nie wszystkie mają znaczenie dla biznesu. W tej sekcji przyjrzymy się najpopularniejszym odmianom Mango, które są szeroko handlowane.

• Brooks:Brooks Mango pochodzi z Florydy. Zawiera umiarkowaną ilość błonnika i ma łagodny, słodki smak.
• Lippens:Lippens jest również odmianą Mango z Florydy, znaną z gładkiej tekstury i niskiej zawartości błonnika. Dobrze smakuje, ale nie jest szeroko uprawiana i daje mniejsze owoce.
• Amelie:Amélie to odmiana Mango z Afryki Zachodniej. Często używana jest do produkcji suszonego Mango, szczególnie w produktach ekologicznych i z certyfikatem fair trade. To Mango ma słodki i lekko kwaskowaty smak, a także dobrze się suszy.
• Alphonso:Często nazywany „królem Mango”, Alphonso jest znany ze słodkiego smaku i jaskrawożółtego koloru. Ten rodzaj Mango pochodzi z Indii i jest bardzo popularny na rynkach na całym świecie.
• Tommy Atkins:Tommy Atkins to wytrzymała odmiana Mango o długiej trwałości, co sprawia, że jest świetna do eksportu. Ma łagodny smak i czerwonawo-pomarańczową skórkę. Jego trwałość pomaga przemieszczać się na duże odległości, co jest ważne dla rynków, które potrzebują, aby owoce dłużej zachowywały świeżość.
• Haden:Haden Mango pochodzi z Florydy. Jest znany ze przyjemnego zapachu i słodkiego smaku. Skórka jest jaskrawo czerwona i zielona, co sprawia, że wygląda atrakcyjnie. To Mango było jednym z pierwszych rodzajów przywiezionych do Stanów Zjednoczonych, więc ma znaczenie historyczne i wciąż jest popularne w amerykańskich sklepach.
• Kent:Ta odmiana Mango jest popularna ze względu na soczysty miąższ i niską zawartość błonnika. Odmiana Kent jest często używana w koktajlach i deserach ze względu na kremową konsystencję. Ich duży rozmiar i słodki smak sprawiają, że są ulubione w kuchni, więc używa się ich nie tylko do jedzenia na surowo.
• Ataulfo:Ataulfo Mango, nazywane także „szampańskim Mango”, jest małe i słodkie o maślanej konsystencji. Jego gładki, bezwłóknisty miąższ sprawia, że świetnie nadaje się do jedzenia na surowo. Ta meksykańska odmiana ma miodowy smak i jaskrawożółty kolor. Często jest sprzedawana jako najlepszy wybór dla osób dbających o zdrowie.

Kształty i cięcia Mango

Przy zakupieprodukty z suszonego Mango, ważne jest, aby znać sposób krojenia lub kształt wraz z odmianą. Odmiana Mango wpływa na smak, kolor i włókna. Jednak sposób krojenia wpływa na łatwość użycia, wygląd i porcjowanie. Jest to szczególnie ważne dla producentów żywności, detalistów i marek własnych.

Typowe kształty Mango

Kształt produktu zwykle zależy od jego przeznaczenia, na przykład czy ma służyć jako przekąska czy do przetwarzania. Zależy też od stopnia wilgotności, czy jest miękki czy ciągnący, oraz od preferencji klientów. Przy pozyskiwaniu produktu upewnij się, że kształt odpowiada opakowaniu, cenie i sposobowi użycia.