Tørket squash, tilgjengelig som flak og pulver, er en pålitelig ingrediens for instantmåltider, supper, sauser og funksjonelle blandinger. Gjennom pålitelige leverandører av squash sikrer industrien verden over stabil kvalitet og forsyning for storskala produksjon.
Squash, også kjent som zucchini (Cucurbita pepo), er en sommersquash som dyrkes i Europa, Nord-Amerika og Asia. For tørking blir squash skåret i skiver, forvellet og dehydrert til jevne flak eller malt til pulver. Den milde smaken og lyse fargen gjør tørket squash til en fleksibel base for krydderblandinger, bakevarer og helsekost.
Squash er en varmekrevd avling som hovedsakelig høstes isen vår til tidlig høsti tempererte regioner. Land med mildere klima kan dyrke og høste nesten hele året. For å sikre jevn forsyning tørkes squash ofte direkte etter høsting for å bevare friskhet og redusere svinn.
Produsenter pakker flak og pulver i 20–25 kg PE-forede sekker eller big bags opptil 1000 kg. Holdbarhet er 18–24 måneder. Leverandører oppgir spesifikasjoner som kuttestørrelse, maske, fuktighetsinnhold og rehydreringskapasitet. Storsalg squash blir ofte anskaffet sammen med Kål flak eller Løk granuler.
Private label-tjenester inkluderer poser, glass og sacheter med skreddersydde blandinger. Squashpulver kan kombineres med Brokkoli pulver eller Gresskar pulver for å skape unike detalj- og storkjøkkenprodukter.
Økologiske squashflak og -pulver er sertifisert under EU Organic og USDA Organic standarder. Leverandører fremhever bærekraftig dyrking, sporbarhet og tilleggssertifiseringer som Kosher og Halal.
Gjennom Nutrada kan kjøpere koble seg til et verifisert globalt nettverk avleverandører av Tørket grønnsaker. Leverandørprofiler påNutrada B2B Food Marketplaceinkluderer sertifiseringer, produktformater og opprinnelsesdetaljer, noe som forenkler profesjonell sourcing.