Fra de fjellrike skogene i Kina til middelhavsplantasjene i Italia og Tyrkia, bringer Pinjekjerner-leverandører en av de mest delikate og førsteklasses tre Nøtter til kjøkken og fabrikker verden over. På Nutrada kan kjøpere kontakte direkte pålitelige engros- og private-label Pinjekjerner-leverandører som tilbyr rå, ristede eller økologisk-sertifiserte formater for matproduksjon, detaljhandel og storkjøkkenbruk.
Pinjekjerner kommer fra bestemte furutrær. De blir samlet fra modne kongler gjennom en nøye prosess. Disse små, dråpeformede Nøtter har en kremet tekstur og en rik, smøraktig smak.
Pinjekjerner brukes ofte i sauser og pesto. De anses som delikate og verdifulle. Deres lille størrelse og myke tekstur gjør dem forskjellige fra andre Nøtter som Valnøtter ogpekannøtter. Men basert på oljeinnholdet viser de likheter medmacadamianøtterogParanøtter.
Pinjekjerner finnes i forskjellige typer. De to hovedtypene som dominerer markedet er:
Pinjekjerner er tilgjengelige i ulike former:
Pinjekjerner er vanskelige å skaffe og kan bli dårlige lett på grunn av sitt høye oljeinnhold. Derfor er forsiktig håndtering og emballering viktig for å holde dem friske.
Pinjekjerner blir vanligvis plukket mellomseptember og oktober. Den nøyaktige timingen avhenger av treslag og været. Kongler trenger omtrent tre år for å vokse før de kan samles, enten for hånd eller ved å tørke og brekke dem opp.
I motsetning til gårdsdyrkede Nøtter kommer Pinjekjerner ofte fra ville eller mindre forvaltede områder. Dette betyr at høsten kan påvirkes av været, hvor lett det er å nå trærne, og hvor godt skadedyr kontrolleres. Pinjekjerner er vanligvis dyrere fordi det er vanskelig å dyrke dem og det krever mye arbeidskraft.
De viktigste landene som produserer Pinjekjerner er:
Produksjon av Pinjekjerner er sterkt påvirket av klima. Mange regioner finner det vanskelig å øke produksjonen på grunn av treg trevekst og miljøbegrensninger.
Pinjekjerner har vært populære i mellomøstlig, asiatisk og middelhavsk matlaging i lang tid. Nå blir de mer populære som en eksklusiv plantebasert ingrediens. Imidlertid påvirker klimaendringer og skadedyrproblemer tilbudet av Pinjekjerner.
Nutrada kobler bedrifter med sertifiserte leverandører av Pinjekjerner. Disse Nøtter er tilgjengelige i store mengder, både rå og ristede. Produsenter på Nutrada har viktig dokumentasjon som spesifikasjonsark og analysecertifikater tilgjengelig på forespørsel.
Pinjekjerner i bulk leveres til grossister, pesto-produsenter og snackprodusenter som leter etter en velsmakende og kraftig ingrediens. Leverandører i Nutrada-nettverket tilbyr vakuumpakkede 25 kg sekker med ulike opprinnelser. Den vanlige holdbarheten for Pinjekjerner er 12 til 20 måneder når de oppbevares kjølig og tørt.
Kjøpere bør huske at Nøtter kan oksidere, priser kan endre seg, og lengre leveringstider kan oppstå på grunn av den komplekse høsteprosessen.
Private label Pinjekjerner er flotte som 'topping' og som en sunn snack. Nutrada hjelper bedrifter med å lage private-label alternativer gjennom ulike leverandører som tilbyr tilpassede emballasjestørrelser. 'Full service'-alternativer som merking, overholdelse og logistikk kan etterspørres per leverandør.
Økologiske Pinjekjerner dyrkes uten bruk av syntetiske innsatsmidler og er sertifisert av økologiske landbruksprogrammer. Nutrada kobler kjøpere med sertifiserte økologiske Pinjekjerner-leverandører over hele verden.
På grunn av deres begrensede tilgjengelighet og den grundige sertifiseringen, er økologiske Pinjekjerner generelt priset 25–35% høyere enn konvensjonelle Pinjekjerner.
Hvis du lager en pestosaus eller et sunt produkt, kan Nutrada hjelpe deg med å finne pålitelige Pinjekjerner-leverandører fra Kina, Tyrkia, Italia og andre steder. Du kan sammenligne leverandørers sertifikater, opprinnelsen til Nøtter og kvaliteten på Nøtter, alt på én plattform utviklet for kjøpere av matingredienser.
Finn riktig leverandør for dine matingredienser på under ett minutt med Nutrada. Nutrada - Anskaffelser gjort enkelt.
