Tijgernoten zijn kleine, gerimpelde knollen van de plantCyperus esculentus, eigenlijk geen Noten. Ze gedijen in warme klimaten in het oostelijk halfrond en worden gegeten vanwege hun van nature zoete, nootachtige smaak en rijke vezelgehalte. Al duizenden jaren gebruikt, vooral in Spanje en Egypte, worden ze meestal geweekt of gemalen om rauw te worden gegeten, toegevoegd aan recepten of verwerkt tot dranken.
Tijgernoten zijn veelzijdig. Over de hele wereld worden ze vaak heel gebruikt als snacks, gedroogd en vermalen tot meel, of geperst tottijgernootmelk, ook wel genoemdhorchata de chufain Spanje ofkunu ayain Nigeria, populaire zuivelvrije alternatieven gemaakt door de knollen te weken, malen en zeven. De overgebleven pulp kan worden hergebruikt in gebakken producten, toegevoegd aan yoghurt, of ingevroren voor later gebruik.
Tijgernoten worden meestal geoogst inNovember of decembermet behulp van combine oogstmachines. Na de oogst worden ze gewassen om vuil te verwijderen en vervolgens tot drie maanden in de zon gedroogd, met zorgvuldige omkering om bederf te voorkomen en tegelijkertijd hun zoetheid en kwaliteit te behouden.
De wereldwijde markt voor tiger nut-producten bloeit en wordt gewaardeerd opUS$ 187 miljoen in 2024en naar verwachting bijna verdubbelen totUS$ 349 miljoen tegen 2032, groeiend met een CAGR van8,1 %. De bredere markt voor tiger nut melk alleen werd gewaardeerd opUS$ 455 miljoen in 2020en wordt verwacht te stijgen totUS$ 993 miljoen tegen 2030(CAGR 8,1 %) gedreven door de vraag naar plantaardige zuivelalternatieven en gezondheidsbewuste producten. In heel Europa breidt de markt zich ook uit, met landen zoals Spanje, het VK, Duitsland, Frankrijk, Italië, Portugal en Griekenland die allemaal een solide groei in de verkoop van tiger nut melk registreren (CAGR variërend van 6–8 %).
Tijgernootproducten sluiten perfect aan bij de opkomende trends in veganistische, glutenvrije en functionele voedingsmiddelen. Hun natuurlijke zoetheid, vezels en mineraalprofiel ondersteunen moderne gezondheidsvoorkeuren en rechtvaardigen hun label als “superfood”. Biologische varianten worden ook steeds populairder, terwijl verwerkingsinnovaties, zoals koudgeperste oliën en Gevriesdroogde meelsoorten, worden toegepast om voedingsstoffen te behouden en de houdbaarheid te verbeteren.
De industrie wordt bevolkt door wendbare MKB's die gespecialiseerd zijn in Tijgernoten-producten. Ze bieden vaak Tijgernoten in bulk, meel, melk of olie aan, industrieel verpakt, hetzij aseptisch of bevroren, om de versheid te behouden. Ze ondersteunen ook private-label programma's, waardoor maatwerk in productontwikkeling, certificeringen en verpakking mogelijk is, afgestemd op uw behoeften.
Het kopen van Tijgernoten in bulk is gebruikelijk voor snackfabrikanten, bakkerijen en plantaardige drankenlijnen. Typische industriële formaten zijn hele ongeschilde, geschilde, gehakte, meel en olie. Vloeistoffen zoals horchata-bases kunnen aseptisch of bevroren voor stabiliteit worden geleverd. Verpakkingen worden meestal geleverd in voedselveilige zakken, dozen of vaten, met gepalletiseerde ladingen voor efficiënte handling.
MetPrivélabel Tijgernoten, fabrikanten kunnen u helpen snel een merkgebonden assortiment op te bouwen. Veelvoorkomende SKU's zijn kant-en-klare tiger nut melk, bar- of hapklare snacks, bakmixen met tiger nut meel en siropen. Verwacht ondersteuning bij receptontwikkeling, sensorische doelen, verpakkingskeuze, etiketontwerp en houdbaarheidstesten. Vraag om documentatie over allergenen en kruisbesmetting, en bevestig bewoordingen van claims zoals glutenvrij of geen toegevoegde suiker.
Biologische tijgernootproducten worden geteeld zonder synthetische toevoegingen en gecertificeerd volgens internationale biologische normen. Deze natuurlijke ingrediënten dienen gezondheidsbewuste merken, met name in categorieën zoals plantaardige melk, snacks en natuurlijk bakken.
Geïnteresseerd in het vinden van kwaliteitsvolle Tiger Nut Suppliers? Bekijk onzeMarktplaatsom contact te maken met gecertificeerde leveranciers, offertes aan te vragen en hoogwaardige tiger nut-producten rechtstreeks te betrekken.
No similar suppliers available.
Vind de juiste leverancier voor uw voedselingrediënten in minder dan een minuut met Nutrada. Nutrada - Inkoop eenvoudig gemaakt.