Kā ilgtspēja kļūst svarīga pārtikas rūpniecībā, daudzi ražotāji un pārtikas zīmoli izmanto videi draudzīgu pārtikas iepakojumu, lai apmierinātu pieaugošās patērētāju vajadzības. Pieprasījums pēc augu bāzes iepakojuma un bioloģiski noārdāmiem materiāliem ir liels.
Restorāniem, mazumtirgotājiem un privātā preču zīmola uzņēmumiem ilgtspējīgs iepakojums parāda, ka viņiem rūp vide, un piesaista pircējus, kuri domā par ilgtspēju. Tomēr riskus bieži nepamana, īpaši ar iepakojumu, kas nonāk saskarē ar pārtiku.
Lai gan mērķis ir labs, videi draudzīgs pārtikas iepakojums var radīt reālas problēmas, piemēram, piesārņojumu, glabāšanas ilgmūžību, barjeras veiktspēju un atbilstību noteikumiem. Uzņēmumiem B2B pārtikas nozarē, tostarp tiemkas iegādājas izejvielasmasveidā vai iepakotām izejvielām, jāapsver šie riski, izvēloties dabisku pārtikas iepakojumu vai nulles atkritumu iepakojuma iespējas.
Videi draudzīgs pārtikas iepakojums ir iepakojums, kura mērķis ir mazāk kaitēt videi. Tas ietver:
Šie materiāli parasti tiek izmantoti videi draudzīgā pārtikas iepakojumā restorāniem, veikalu zīmoliem un izejvielu piegādēm. Tomēr, pat ņemot vērā to priekšrocības videi, ne visi no tiem ir piemēroti tiešai saskarei ar pārtiku, īpaši rūpnīcās vai produktiem ar ilgu uzglabāšanas laiku.
Nulles atkritumu iepakojums ir izstrādāts, lai samazinātu atkritumu rašanos jau sākotnēji. Tas izmanto atkārtoti lietojamus un kompostējamus materiālus, lai palīdzētu neielaist atkritumus poligonos. Šī pieeja labvēlīgi ietekmē vidi un piesaista patērētājus, kuri novērtē videi draudzīgas iespējas.
Dabisks pārtikas iepakojums izmanto tādus materiālus kā bambuss un palmas lapas. Šie materiāli ir atjaunojami, bioloģiski noārdāmi un bieži kompostējami. Tie nodrošina ilgtspējīgāku izvēli salīdzinājumā ar tradicionālo iepakojumu.
Viena no lielajām bažām saistībā ar videi draudzīgu pārtikas iepakojumu ir ķīmiskā migrācija. Tas notiek, ja pārstrādāta vai augu bāzes iepakojuma materiālos ir atlikušas vielas no tintēm, līmēm vai iepriekšējām izmantošanas reizēm. Šīs vielas var nonākt pārtikā, īpaši sausos vai taukainos produktos, piemēram, riekstos, graudaugos, eļļās vai proteīna pulveros.
Zīmoliem, kas pārdod citiem uzņēmumiem (B2B), tas ir nopietns jautājums. Tas var ietekmēt ne tikai patērētāju veselību, bet arī produkta kvalitāti un atbilstību likumdošanai. Daži videi draudzīgas iepakošanas materiāli nav pilnīgi testēti ilgtermiņa lietošanai, augstas taukainības produktiem vai transportēšanas apstākļiem. Tas nozīmē, ka bez pienācīgas testēšanas vai aizsargslāņiem tie var kaitēt produktam.
Liela problēma ar pārstrādājamu pārtikas iepakojumu, īpaši papīru un kartonu, ir MOSH (minerāleļļas piesātinātie ogļūdeņraži) un MOAH (minerāleļļas aromātiskie ogļūdeņraži) risks. Šīs eļļas var nākt no drukas tintēm vai tikt uzņemtas pārstrādes procesā.
MOSH var uzkrāties mūsu organismā, un pastāv bažas, ka MOAH var izraisīt vēzi. Eiropas grupas, piemēram,EFSAun Vācijas iestādes, ir norādījušas uz šīm vielām kā riskiem, īpaši ja tās var pāriet pārtikā.
Dabisks pārtikas iepakojums, kas izgatavots no pārstrādātiem materiāliem, drīkst nonākt saskarē ar pārtiku tikai tad, ja tam ir īpašas sertificētas barjeras, kas neļauj šīm vielām iekļūt.
Daudzas videi draudzīgas pārtikas iepakojuma iespējas neaizsargā tik labi kā parastie plastmasas izstrādājumi. Piemēram, plastmasas somiņa daudz labāk neielaida skābekli, mitrumu un UV starojumu nekā bioloģiski noārdāma plēve vai kompostējams trauks.
Ja iepakojums nedarbojas labi, pārtika var ātrāk bojāties, absorbēt mitrumu vai oksidēties. Tas ir lielāks problēma masu precēm vai produktiem, kas ilgi jāuzglabā. Protams, jūs vēlaties, lai bioloģiski noārdāmais iepakojums izturētu ilgāk nekā pārtikas derīguma termiņš. Ja tā nav, tas var radīt vairāk atkritumu, kvalitātes problēmas vai pat atsaukumus.
Nulles atkritumu iepakojumam tomēr jāveic savs uzdevums: saglabāt pārtiku drošu un svaigu. Ja tas to nedara, tas var izmaksāt vairāk atkritumos nekā taupa emisijās.
Pieprasījums pēc ilgtspējīga iepakojuma pieaug visā pasaulē, taču noteikumi par jauniem materiāliem nav vienādi visur. ES,Regula 1935/2004aptver materiālus, kas nonāk saskarē ar pārtiku, bet daudziem kompostējamiem vai bio bāzes plēvēm nav pilnīgu testēšanas datu. ASV, FDA sniedz vadlīnijas, bet ne visi videi draudzīgu pārtikas iepakojuma ražotāji ievēro noteikumus, pārdodot dažādās valstīs.
Šī skaidras informācijas trūkums rada problēmas eksportētājiem un privāto preču zīmoliem, īpaši tiem, kas pārdod daudzos tirgos. Bez atbilstošiem drošības datiem pat labs videi draudzīgs pārtikas iepakojums var radīt problēmas.
Daudzi pārtikas uzņēmumi izvērtē par vēlu, ka tas, ko sauc par "videi draudzīgu", ne vienmēr darbojas labi reālajā dzīvē. Bioloģiski noārdāms iepakojums var sākt sadalīties ļoti karstos vai ļoti aukstos temperatūrā. Kompostējami trauki var nedarboties labi ar eļļām vai mitrumu. Dažs augu bāzes iepakojums var kļūt vājāks sausās vietās vai sākt izjaukties pirms produkta izmantošanas.
Šīs problēmas ir vēl nopietnākas, pārvietojot lielu daudzumu, uzglabājot ilgu laiku vai risinot globālas piegādes ķēdes. Ražotājiem un koppakeriem iepakojuma priekšlaicīgas neveiksmes izmaksas var būt daudz lielākas nekā ieguvumi no videi draudzīguma.
Lai droši un efektīvi izmantotu videi draudzīgu pārtikas iepakojumu, ražotājiem un pircējiem būtu jārīkojas šādi:
Nutrada vietnē jūs varat atrast pārbaudītus iepakojuma piegādātājus unkopražotājuskuri koncentrējas gan uz ilgtspēju, gan uzpārtikas drošību. Tas palīdz jūsu zīmolam sasniegt vides mērķus un ievērot drošības noteikumus.
Daudzi ražotāji piedāvā dažādas videi draudzīga iepakojuma iespējas dažādām uzņēmējdarbības vajadzībām. Sadarbība ar šiem ražotājiem var palīdzēt jums piekļūt jaunākajiem materiāliem un tehnoloģijām.
Šeit ir daži labi zināmi videi draudzīga pārtikas iepakojuma ražotāji:
Ar Nutrada atradiet pareizo piegādātāju pārtikas izejvielām mazāk nekā minūtē. Nutrada — iepirkšana padarīta vienkārša.
