Dateles ir ļoti svarīgasŽāvēti augļipārtikas nozarē. Tās tiek augstu vērtētas par savu dabīgo saldumu, ilgu glabāšanas laiku un elastību pārtikas ražošanā. Pieprasījums pēc Dateles palielinās tādās jomās kā konfektes, cepšana un veselīgas pārtikas. Tāpēc B2B pircējiem vajadzētu zināt dažādus pieejamos Dateles veidus. Šis ceļvedis sniedz informāciju par galvenajām komerciālajām Dateles šķirnēm, to īpašībām un padomus to pirkšanai platformās, piemēram, Nutrada.
Pārtikas biznesā zināšanas ir svarīgas. Zināšanas par dažādajiem Datele augļu veidiem var ievērojami palīdzēt jūsu piegādes ķēdes pārvaldībā. Katram veidam ir unikālas īpašības, piemēram, struktūra, saldums un glabāšanas ilgums. Šie faktori var ietekmēt to uzglabāšanu un to, ko klienti vēlas. Apgūstot šīs šķirnes, jūs varat pieņemt labākus lēmumus, lai uzlabotu efektivitāti un caurspīdīgumu jūsu piegādes ķēdē.
Datelesir vieni no daudzveidīgākajiem un vērtīgākajiem augļiem pasaules pārtikas tirgū. Populāras šķirnes ietver Ajwa, Ambera, Aseel, Barhi, Deglet Noor, Halawi, Khadrawy, Khudri, Mazafati, Medjool, Piarom, Rabbi, Safawi, Sayer, Sukkari, Thoory (Thuri), Zahidi.
Tālāk apspriedīsim dažas no populārākajām iespējām no tiem, ko tikko minējām.
Medjool Dateles, ko bieži sauc par "Dateles karali", ir slavena ar lielu izmēru, mīkstu tekstūru un bagātīgu, karameles līdzīgu garšu. Radusies Marokā, tās tagad galvenokārt audzē Amerikas Savienotajās Valstīs un Tuvajos Austrumos. Medjool Dateles ir īpaši populāras patērētāju vidū, kuri meklē dabīgu saldinātāju vai uzturvielām bagātu uzkodu.
Deglet Noor Dateles tiek sauktas par "Dateles karalieni". Šīs pusžāvētas Dateles ir ar maigu garšu un stingru tekstūru, padarot tās lieliskas uzkodām un gatavošanai. Tās nāk no Alžīrijas, bet tiek audzētas arī Tunisijā un Amerikas Savienotajās Valstīs.
Barhi Dateles ir īpaša tekstūra un garša, kas līdzinās butterscotch. Atšķirībā no daudzām citām Dateles, tās parasti ēd svaigas. Sākotnēji no Irākas, Barhi Dateles tagad audzē vairākās vietās, tostarp Amerikas Savienotajās Valstīs un Ēģiptē.
Ajwa Dateles ir nozīmīgas Tuvo Austrumu kultūrā, īpaši Saūda Arābijā, kur tās galvenokārt audzē. Šīs mazas, tumšās Dateles ir bagāta augļu garša un bieži tiek ēstas to uzskatāmo veselības ieguvumu dēļ.
Zahidi Dateles ir pazīstamas ar zeltaino krāsu un riekstaino garšu. Šīs pusžāvētas Dateles ir lieliskas uzkodām vai pievienošanai receptēm. Tās galvenokārt nāk no Irākas un Amerikas Savienotajām Valstīm.
Pareizās Datele šķirnes izvēle ir atkarīga no paredzētā pielietojuma, apstrādes prasībām un cenu apsvērumiem. Pircējiem jāvērtē tādi faktori kā mitruma saturs, struktūra, cukura līmenis un glabāšanas stabilitāte, izvēlotieslielapjoma Dateles piegādātājiGlobālais Dateles tirgus 2024. gadā tika novērtēts USD 31.03 billion un tiekprognozēts, ka pieaugs līdz USD 49.14 billion līdz 2032. gadam. Savienotajās Valstīs Kalifornija ir vadošā Dateles audzēšanas štata, ražojot lielāko daļu valsts kopējā apjoma.
Nutrada palīdz uzņēmumiem atrast uzticamus Dateles piegādātājus. Šie piegādātāji piedāvā lielapjoma risinājumus ražošanai un vairumtirdzniecībai. Pircēji var meklēt pēc Datele veida, izcelsmes, apstrādes veida (piemēram, bezkauliņu, kubiņos vai pastā) un jebkādām sertifikācijām (piemēram,organiskaisvaitaisnīga tirdzniecība). Tas atvieglo specifisku vajadzību apmierināšanu nozares ietvaros.
Ir daudz Dateles veidu visā pasaulē. Vairāk nekā 200 dažādu šķirņu ir nosauktas, bet precīzs skaits var mainīties atkarībā no reģiona. Tomēr komerciālajā tirgū visizplatītākās ir tikai aptuveni 10 līdz 15 šķirnes.
Medjool Dateles tiek uzskatītas par augstvērtīgām mīkstām Dateles ar bagātīgu garšu, ideāli piemērotas tiešai patēriņam un augstākās klases produktiem. Deglet Noor Dateles ir pusmīkstas, padarot tās piemērotākas rūpnieciskai apstrādei un lielapjoma izejvielu izmantošanai.
Tas ir atkarīgs no pielietojuma. Medjool tiek uzskatīta par izcilāko premium mazumtirdzniecībai, Deglet Noor ir vislabākā rūpnieciskai apstrādei, un Ajwa dažos tirgos iegūst reliģisku un kultūras nozīmi.
Ar Nutrada atradiet pareizo piegādātāju pārtikas izejvielām mazāk nekā minūtē. Nutrada — iepirkšana padarīta vienkārša.
