Maisto pramonėje sauga ir pasitikėjimas yra labai svarbūs. Global Food Safety Initiative, arba GFSI, padeda nustatyti standartusmaisto saugaitiekimo grandinėse. Ši iniciatyva plačiai naudojama gamintojų, perdirbėjų, platintojų ir mažmenininkų, siekiant užtikrinti maisto saugą ir kokybę. Bet ką iš tiesų reiškia GFSI ir kodėl tai svarbu B2B pirkėjams ir tiekėjams?
GFSI reiškiaPasaulinė maisto saugos iniciatyva. Ji buvo pradėta 2000 m. The Consumer Goods Forum — mažmenininkų ir gamintojų grupės. Ji buvo sukurta dėl daugelio maisto saugos problemų ir didelių pakartotinių auditų kaštų. GFSI siekia suvienodinti maisto saugos standartus visame pasaulyje. Tai padeda sumažinti pasikartojančius auditus ir tuo pačiu užtikrinti vartotojų saugumą.
Užuot pati išdavusi įmonių sertifikatus, GFSI pripažįsta maisto saugos sertifikavimo programas, atitinkančias jos griežtus standartus. Šis pripažinimas padeda sukurti vienodą požiūrį į saugą ir atitiktį skirtingose šalyse.
Maisto saugos problemos gali sukelti didžiulius finansinius nuostolius ir reputacijos praradimą. GFSI sertifikacija padeda sumažinti šiuos rizikos veiksnius užtikrindama, kad įmonės laikytųsi pasaulinių maisto saugos standartų. Pirkėjams, ypač tiems, kurie įsigyja ingredientų ar produktų iš įvairių vietovių, GFSI sertifikatai reiškia pasitikėjimą, kokybę ir kruopštų patikrinimą.
Pramonės šakose, kur tiekėjai yra iš viso pasaulio, aiškus maisto saugos požiūris palengvina pirkimus ir didina skaidrumą. GFSI taip pat pagreitina audito procesą, taupydama laiką ir išteklius tiek pirkėjams, tiek tiekėjams.
Nors pats GFSI neišduoda sertifikatų, jis atlieka etalonavimą ir pripažįsta maisto saugos valdymo sistemas. Kai kurios plačiausiai taikomos schemos GFSI aprėptyje yra:
Other recognized schemes include:
Kiekviena iš šių schemų remiasi HACCP (Pavojų analizė ir kritiniai kontrolės taškai) principais ir apima kriterijus dėl atsekamumo, higienos, rizikos analizės ir nuolatinio tobulinimo.
Įmonė, sertifikuota pagal GFSI pripažintą programą, turi konkurencinį pranašumą. Ši sertifikacija suteikia prieigą prie pasaulinių rinkų ir dažnai reikalinga dirbant su dideliais mažmenininkais ir platintojais. Ji taip pat didina pasitikėjimą tiekėjų vertinimų metu ir padeda atitikti vietinius bei tarptautinius maisto reglamentus.
Be išorinio pripažinimo, GFSI sertifikacija padeda įmonės komandoms sukurti tvirtas sistemas rizikų valdymui, įrašų laikymui ir problemų sprendimui. Tai skatina maisto saugos kultūrą, kuri palaiko ilgalaikę verslo sėkmę.
Pirkėjams platformose, tokiuose kaip Nutrada, GFSI sertifikacija yra svarbus pasitikėjimo ženklas. Renkantis tiekėjus, žinojimas, kad partneris atitinka GFSI standartus, palengvina papildomų auditų išvengimą ir užtikrina pastovią produktų kokybę.
Tarptautinėje pirkimų veikloje maisto ingredientų pirkėjai kartais susiduria su nevienoda kokybe ar skirtingais dokumentacijos standartais. Pasirinkdami GFSI sertifikuotus partnerius, jie gali supaprastinti tiekimo procesą, pagerinti atsekamumą ir sumažinti rizikas skirtingoms produktų rūšims.
Sertifikavimas prasideda nuo schemos pasirinkimo, kuri tinka jūsų pramonei ir vaidmeniui tiekimo grandinėje. Tada atliekamas spragų vertinimas, kad būtų nustatyta, ką reikia pagerinti. Po to įgyvendinamos būtinės saugumo priemonės ir atliekamas trečiosios šalies auditas, kurį atlieka pripažinta sertifikavimo įstaiga.
Šis procesas gali užtrukti keletą mėnesių, priklausomai nuo to, kiek pasirengusi ir didelė yra jūsų įmonė. Nors tai susiję su kaštais, ilgalaikės naudos — geresnė prieiga prie rinkų, patikimumas ir rizikų valdymas — dažnai pateisina investiciją.
Svarbu žinoti skirtumą tarp GFSI pripažintų sertifikatų ir kitų, tokių kaip ISO 22000 arba nacionaliniai standartai. ISO 22000 yra gera maisto saugos valdymo sistema, tačiau ji nėra pripažinta GFSI, nebent yra įtraukta į FSSC 22000 schemą. GFSI yra išskirtinė tuo, kad ją pripažįsta didieji mažmenininkai ir maisto paslaugų prekės ženklai visame pasaulyje. Tai daro ją vertinga įmonėms, siekiančioms plėstis tarptautiniu mastu.
Kita vertus, ekologiniai arbasąžiningos prekybos sertifikataidaugiausia dėmesio skiria tvarumui ir etikai. Nors šie sertifikatai gali papildyti maisto saugą, jie jos nepakeičia.
GFSI sistema keičiasi, kad prisitaikytų prie pramonės. Naujos tendencijos apima naudojimąsiskaitmeninėmis atsekamumo sistemomis, daugiau nuotolinių auditų ir stipresnį dėmesį saugos taisyklių derinimui su aplinkosaugos ir socialiniais standartais.
Reguliavimo grupės ir didieji mažmenininkai dabar naudoja GFSI standartus savo pirkimo politikose. Dėl to tiekėjai, kurie neturi jokiomaisto saugos sertifikatogali praleisti svarbias rinkos galimybes.
Nutrada palengvina GFSI sertifikuotų tiekėjų radimą. Mes suteikiame pažangius filtravimo įrankius ir patikimą informaciją. Nesvarbu, ar jums reikalingos žaliavos, ar pakuoti maisto produktai, GFSI sertifikacija aiškiai nurodyta, padedant pirkėjams priimti protingus sprendimus.
Tiekėjams, rodant GFSI atitiktį Nutradoje, padidėja matomumas ir pasitikėjimas tarptautinių pirkėjų akyse.
GFSI sertifikavimo tipai yra maisto saugos programos, patvirtintos GFSI. Tai apima BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF ir GLOBALG.A.P. Kiekvienas sertifikatas turi specifinį tikslą tiekimo grandinėje.
Tai yra patikimos trečiosios šalies organizacijos, tokios kaipSGS, DNV, arbaBureau Veritas, kurios tikrina ir sertifikuoja įmones, naudojančias GFSI patvirtintas programas.
Išlaidos gali skirtis priklausomai nuo įmonės dydžio, sertifikavimo plano ir audito apimties. Mažoms ir vidutinėms įmonėms tipinės sertifikavimo išlaidos svyruoja nuo €5,000 iki €15,000.
Raskite tinkamą maisto ingredientų tiekėją per mažiau nei minutę su Nutrada. Nutrada – tiekimas tapo paprastu.
