Fornitori di melanzane surgelate - All'ingrosso e in grandi quantità

Cerchi fornitori certificati di melanzana surgelata? Nutrada mette in contatto gli acquirenti con partner affidabili che offrono melanzane IQF e BQF in diversi tagli. Nota anche come aubergine in Europa, la melanzana surgelata è ampiamente utilizzata nella cucina mediterranea e asiatica, nei pasti pronti e nei mix di verdure surgelate grazie alla sua consistenza morbida e alla capacità di assorbire i sapori.

Che cos'è la melanzana surgelata?

La melanzana surgelata (aubergine) viene prodotta a partire da ortaggi appena raccolti che vengono lavati, sbucciati o non sbucciati a seconda delle specifiche, tagliati a dadini, a fette o alla julienne, e poi rapidamente congelati.IQF (congelamento rapido individuale)la melanzana garantisce pezzi sfusi ideali per il commercio al dettaglio e i mix, mentreBQF (congelamento rapido a blocchi)la melanzana è utilizzata in zuppe, salse e nella lavorazione industriale.

Tipi, varietà e formati della melanzana surgelata

I fornitori forniscono la melanzana surgelata nei seguenti formati:

• Melanzana a Dadini: Utilizzati in salse, curry e pasti pronti.
• Melanzana alla Julienne: Strisce sottili per mix da saltare in padella e miscele di verdure surgelate.
• Fette di Melanzana: Fette rotonde o longitudinali, comuni nei piatti surgelati di ispirazione mediterranea.

La melanzana surgelata è spesso inclusa nei mix per ratatouille conzucchina surgelataepeperoni surgelati.

Stagione di raccolta della melanzana surgelata

Le melanzane vengono raccolte inestate e inizio autunno(luglio-settembre in Europa). Nei climi più caldi sono possibili raccolte più lunghe. La surgelazione garantisce una fornitura costante tutto l'anno per i mercati industriali, del commercio al dettaglio e della ristorazione.

Paesi produttori

I principali paesi produttori ed esportatori di melanzana surgelata includono:

1. Cina: Un esportatore globale leader di melanzana surgelata nei formati a dadini e a fette.
2. Turchia: Importante produttore sia di melanzana fresca che surgelata per i mercati europei e mediorientali.
3. Spagna e Italia: Fornitori chiave del Mediterraneo, che spesso forniscono melanzane surgelate per ratatouille e mix simili.
4. India: Produce melanzana surgelata sia per il mercato interno che per l'esportazione.

Tendenze

La domanda di melanzana surgelata è influenzata da diverse tendenze industriali e dei consumatori:

• Crescita della cucina mediterranea: La melanzana è centrale in piatti come ratatouille e moussaka.
• Domanda della cucina asiatica: La melanzana è ampiamente utilizzata in piatti saltati in padella e nei curry.
• Praticità: La melanzana surgelata pre-tagliata riduce i tempi di preparazione per i produttori e la ristorazione.
• Miscele di verdure: Spesso combinata con zucchina, peperoni ecipolle surgelate.

Produttori di melanzana surgelata

Melanzana surgelata sfusa

La melanzana surgelata sfusa viene fornita incartoni da 10–20 kg o sacchetti. I tagli IQF sono preferiti per la vendita al dettaglio e il reimballaggio, mentre i formati BQF sono utilizzati per zuppe, salse e puree industriali.

Melanzana surgelata a marchio privato

I rivenditori e i distributori possono approvvigionarsi di melanzana surgelata a marchio privato inconfezioni da 300 g a 1 kg, spesso posizionate in assortimenti surgelati in stile mediterraneo.

Melanzana surgelata biologica

La melanzana surgelata biologica, certificata secondo gli standard UE e USDA, sta diventando sempre più popolare nei canali retail premium, specialmente in Europa.

Fornitori di melanzana surgelata

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