Conosciute anche come bacche dorate o Physalis, le Bacche Inca sono diventate un superfrutto ricercato grazie al loro sapore acidulo, alla ricchezza di antiossidanti e alle vitamine presenti in modo naturale. Procurarsi da fornitori affidabili di Bacche Inca assicura qualità costante e sicurezza alimentare, sia che tu stia formulando mix di snack, blend di Integratori o lanciando un prodotto a marchio. Su Nutrada puoi accedere a una rete di fornitori selezionati che offrono Bacche Inca sia convenzionali che biologiche in diversi formati.
Le Bacche Inca (Physalis peruviana) sono piccoli frutti rotondi caratterizzati da un involucro sottile simile alla carta. Di solito vengono coltivate nelle Ande. Questi frutti presentano un mix di sapori aspri e dolci, una consistenza leggermente gommosa e sono ricchi di nutrienti. Per questo motivo si trovano spesso in snack salutari, mix per escursioni e Integratori per la salute. Le Bacche Inca disidratate sono particolarmente popolari perché durano a lungo, hanno un buon sapore e possono essere usate in cucina gourmet o in prodotti per il benessere.
Se stai creando prodotti con frutti aciduli ricchi di antiossidanti,bacche di gojivengono spesso usate insieme o come sostituto. Sono popolari nei mix per snack e nei blend in polvere di superfood.
Le Bacche Inca vengono raccolte principalmente da aprile a ottobre, a seconda della stagione secca nella zona. Vengono raccolte a mano per ridurre i danni, poi essiccate al sole o con metodi delicati per preservare nutrienti e sapore. I fornitori pianificano in anticipo perché la raccolta avviene in periodi specifici dell'anno, il che li aiuta a mantenere un approvvigionamento costante durante tutto l'anno.
Perù, Colombia ed Ecuador sono i principali produttori di Bacche Inca. Il Perù è noto per il suo solido sistema di esportazione e gli elevati standard nella lavorazione biologica e convenzionale. Le condizioni di alta quota in queste aree migliorano il sapore e il contenuto nutritivo del frutto. Esistono anche piccole coltivazioni in altre aree tropicali, ma il Sud America rimane il centro principale per queste bacche.
I dati di settore mostrano che il mercato globale per le bacche dorate, che include le Bacche Inca, era pari a USD 285 million nel 2022. Si prevede una crescita del 5,8% annuo fino al 2030.
Le Bacche Inca fanno parte della dieta nelle Ande da molti anni. Un tempo venivano consumate fresche o disidratate per i loro benefici per la salute. Oggi le trovi in molti prodotti salutistici come mix per escursioni, barrette snack, polveri per smoothie e Integratori vitaminici.
Il Perù è il principale esportatore di bacche dorate essiccateNel 2024 le loro esportazioni sono aumentate del 47% rispetto al 2023. I principali paesi destinatari sono Paesi Bassi, Germania, Regno Unito, Svizzera e i paesi scandinavi. Le Bacche Inca vengono spedite sfuse e poi trasformate o confezionate nuovamente da aziende in Europa.
Le Bacche Inca vengono solitamente acquistate all'ingrosso per la produzione alimentare e per marchi private label da aziende di vendita all'ingrosso. Su Nutrada puoi trovare Physalis disidratate da diversi fornitori in tutto il mondo. I fornitori nella nostra rete in genere effettuano test per patogeni, metalli pesanti e pesticidi.
Le Bacche Inca sfuse sono disponibili come frutti interi disidratati. Hanno un basso contenuto di umidità, il che aiuta a mantenerle fresche più a lungo e preserva il loro sapore intenso. Queste bacche sono ideali per produttori di snack, granola o frutta ricoperta di cioccolato. Spesso vengono confezionate sottovuoto in imballaggi resistenti all'umidità, rendendole adatte alla spedizione globale e allo stoccaggio a lungo termine. I fornitori su Nutrada forniscono dettagli sull'origine delle bacche e sulle certificazioni, il che può aiutarti a fare scelte informate nell'approvvigionamento.
Le aziende che vogliono vendere i propri prodotti a base di superfrutta possono acquistare Bacche Inca a marchio privato in formati come 100g, 250g e 500g. I fornitori su Nutrada offrono servizi come personalizzazione del marchio e design delle etichette conformi alle leggi alimentari locali.
Le opzioni a marchio privato sono ideali per negozi di alimenti naturali, marchi e-commerce e attività di cibo naturale che vogliono offrire un prodotto unico senza grandi costi iniziali.
Le Bacche Inca biologiche vengono coltivate senza sostanze chimiche sintetiche e seguono rigide regole di certificazione biologica. Possono essere raccolte in natura o coltivate in fattoria e vengono essiccate con cura per conservare nutrienti importanti come la vitamina C e gli antiossidanti. Per proteggerle dall'umidità e dall'ossidazione, queste bacche vengono generalmente confezionate in sacchetti speciali idonei per alimenti.
Queste bacche sono popolari tra i marchi che puntano a etichette pulite e sostenibilità. Attraggono i consumatori attenti alla salute che preferiscono prodotti di alta qualità.
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