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Le mele sono uno dei frutti più consumati al mondo. Quando vengono trasformate in succo, polpa o purea, fungono da ingrediente chiave in bevande, dessert, alimenti per l'infanzia e salse. Grazie al loro sapore equilibrato e alla dolcezza naturale, i prodotti a base di mela sono ampiamente commercializzati nelle industrie alimentari.
La raccolta delle mele avviene trasettembre e novembrenell'emisfero settentrionale, sebbene l'offerta sia disponibile tutto l'anno grazie allo stoccaggio a freddo e alla lavorazione. I prezzi possono variare in base alle rese dei raccolti, alle condizioni meteorologiche e alla domanda regionale per consumo fresco rispetto alla trasformazione.
La Cina è il principale produttore mondiale di mele, seguita dagli Stati Uniti, dalla Polonia e dalla Turchia. Altri fornitori chiave includono Italia, Francia e Cile, con la Polonia che funge da importante fornitore di concentrato di Succo di Mela per l'Europa.
I prodotti a base di mela rimangono molto richiesti a causa di:
I formati all'ingrosso includono fusti asettici, blocchi congelati e cisternette IBC. Il concentrato di Succo di Mela è un formato preferito per la spedizione efficiente, mentre il Succo di Mela NFC e la Polpa di Mela servono i mercati delle bevande e degli alimenti di alta qualità.
I prodotti a marchio privato includono succhi imbottigliati, salse di mela e miscele di frutta. Gli acquirenti spesso richiedono certificazioni come biologico, halal o kosher.
La produzione biologica di mele è certificata secondo gli standard UE e USDA. Il succo NFC biologico e la purea biologica sono sempre più popolari nei mercati premium per alimenti per l'infanzia e bevande, sebbene gli acquirenti debbano considerare prezzi più elevati e una disponibilità stagionale limitata.
Gli acquirenti possono connettersi con partner verificati tramite lacategoria Succhi, Polpa e PureaI prodotti correlati includonoSucco di PeraeSucco di Pesca, spesso miscelati con la mela in bevande e salse. Visita la nostraPiattaforma B2B per il Commercio Alimentareoggi per iniziare.