Dall'Europa e dal Nord America ai mercati di tutto il mondo, i fornitori di Sambuco essiccato forniscono bacche di alta qualità che sono elementi fondamentali nei rimedi tradizionali e nei prodotti moderni per il benessere. Raccolte alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno, le bacche di Sambuco vengono accuratamente essiccate per preservare il loro ricco profilo nutrizionale e il sapore distintivo, soddisfacendo la crescente domanda nel mercato della Frutta Disidratatamercato.
I Sambuco (Sambucus nigra) sono piccole bacche di colore viola scuro o nero, note per il loro sapore acidulo e gli usi tradizionali per la salute. Crescono sull'albero di Sambuco e si trovano in Europa, Nord America e in alcune parti dell'Asia. Le persone spesso usano i Sambuco in sciroppi, vini, marmellate e Integratori alimentari per via del loro colore intenso e dei benefici per la salute. Vengono anche aggiunti alle tisane e miscelati con altre bacche come i mirtilli di bosco,crespini, oRibes Neri.
I Sambuco vengono per lo più trasformati in due principali forme disidratate:
Alcune aziende offrono anche Sambuco Liofilizzato. Questi conservano più nutrienti e sono apprezzati nei mercati orientati alla salute e nei segmenti premium.
I Sambuco vengono raccolti dalla tarda estate all'inizio dell'autunno, con il periodo migliore in agosto e settembre. Spesso la raccolta è manuale per proteggere le bacche fragili, e raccoglierle al momento giusto è importante per il gusto e i benefici per la salute.
I migliori luoghi per coltivare il Sambuco sono:
I Sambuco hanno una ricca storia in Europa, dove vengono apprezzati da secoli. Ultimamente, i prodotti a base di Sambuco—come sciroppi, capsule e tè—hanno guadagnato popolarità man mano che sempre più persone cercano soluzioni naturali per la salute. La domanda di prodotti a base di Sambuco è particolarmente forte nei mercati che privilegiano offerte biologiche, non-OGM e naturali.
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