Dagli frutteti ai mercati di tutto il mondo, i fornitori di Pesca disidratata collegano il mercato globaleFrutta Disidratataa questa delizia dolce e acidula, raccolta e lavorata per soddisfare diverse esigenze industriali. Le Pesca vengono generalmente raccolte in tarda estate, poi accuratamente disidratate per preservare la loro dolcezza naturale e il valore nutrizionale, rendendole una scelta popolare per gli spuntini e le applicazioni culinarie.
Le Pesca (Prunus persica) sono frutti dolci con polpa succosa e buccia vellutata. Sono apprezzate in tutto il mondo e possono essere consumate fresche. Spesso le persone usano la Pesca nella pasticceria, per le conserve e nelle bevande. La loro dolcezza e il profumo piacevole le rendono uno snack popolare durante l'estate. Le Pesca possono essere utilizzate sia in piatti dolci che in piatti Santoreggia. Sono spesso abbinate conAlbicocche, pere, o Prugne in miscele di frutta disidratata.
Le Pesca sono principalmente classificate in base a come il nocciolo si collega alla polpa e in base alla consistenza della buccia. Nelmercato della Frutta Disidratata, vengono lavorate per diversi usi:
Le Pesca disidratate si presentano in diverse forme:
Le Pesca vengono principalmente raccolte in estate, ma i tempi variano in base alla località e al tipo. Negli Stati Uniti, la raccolta inizia a maggio e raggiunge il picco da giugno ad agosto, specialmente in Georgia, South Carolina e California. In Spagna e in Italia, la raccolta delle Pesca di solito avviene da giugno ad agosto. In Cina, che produce il maggior numero di Pesca al mondo, le diverse aree raccolgono dalla tarda primavera all'estate.
La coltivazione della Pesca è favorevole in aree con clima mite o mediterraneo. I principali paesi che coltivano la Pesca sono:
Turchia, gli Stati Uniti e l'Iran giocano anch'essi ruoli importanti nel mercato globale della Pesca.
Le Pesca hanno una storia ricca, iniziata nell'antica Persia e diffusa lungo la Via della Seta. Oggi stanno diventando più popolari grazie al commercio globale e alle nuove idee alimentari. Molti prodotti orientati alla salute ora utilizzano la Pesca e quindi le si può trovare in frullati, bevande e snack salutari.
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