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I Mirtillo Rosso sono piccoli frutti rossi brillanti dal gusto aspro. Spesso si usano per fare marmellate, salse, succhi e dessert. Il loro sapore aspro si abbina bene sia ai piatti dolci sia a quelli Santoreggia. Svolgono un ruolo importante nella cucina nordica e stanno diventando sempre più popolari nei mercati alimentari orientati alla salute. Nelle miscele nordiche, si trovano spesso conmirtilli, bacche di sambuco, omirtilli rossi.
I Mirtillo Rosso si presentano in diverse forme per usi differenti:
I Mirtillo Rosso vengono generalmente raccolti da agosto a ottobre. In paesi come Svezia, Finlandia e Russia, la gente raccoglie queste bacche a mano o con macchine nei luoghi selvatici quando sono mature in tarda estate e inizio autunno. Crescono nelle regioni più fredde dell'emisfero nord, specialmente in Scandinavia, Russia e alcune parti del Nord America. La loro acidità naturale li aiuta a mantenersi freschi a lungo, rendendoli ideali per la produzione di vari prodotti conservati.
I Mirtillo Rosso crescono naturalmente nelle parti settentrionali dell'Europa, del Nord America e dell'Asia. Si sviluppano al meglio nelle foreste fredde di Svezia, Finlandia e Russia, che sono i principali produttori. I paesi principali per produzione ed esportazione sono:
I Mirtillo Rosso, un tempo solo una delizia locale, hanno ora conquistato il mondo grazie al loro impressionante contenuto di antiossidanti. Stanno diventando un ingrediente di riferimento nelle bevande funzionali, negli snack a base vegetale e nei prodotti con etichette naturali. Con l'ascesa dei Superalimenti, i Mirtillo Rosso vengono ora citati nella stessa frase dei mirtilli. Inoltre, il crescente interesse dei consumatori per ingredienti raccolti in natura ha reso i Mirtillo Rosso ancora più attraenti nelle linee di prodotti di fascia alta.
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Poiché sempre più persone mostrano interesse per le bacche selvatiche e biologiche, un numero crescente di produttori offre Mirtillo Rosso certificati USDA, EU Organic o simili. Puoi trovare facilmente fornitori di Mirtillo Rosso biologici su Nutrada in pochi minuti.
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