Varietà di Mango: Uno sguardo più approfondito

Esistono molti tipi di Mango in tutto il mondo, che mostrano quanto sia adattabile e diversificato questofrutta essiccatalo è. Conoscere queste varietà può aiutare gli acquirenti B2B a raggiungere nuovi mercati e clienti, offrendo un vantaggio nel settore alimentare.

La complessità dei tipi di Mango

I Mango sono un frutto con molti tipi diversi, con più di 1,000 varietà coltivate in tutto il mondo. Ogni tipo di Mango ha il suo sapore, la sua consistenza e il suo aspetto, dimostrando quanto questo frutto sia vario. Questa varietà offre un'opportunità per i titolari di imprese alimentari e i responsabili della supply chain di soddisfare i diversi gusti dei clienti e migliorare le loro catene di approvvigionamento.

Le varietà di Mango sono importanti non solo per il loro numero, ma anche per la loro storia e il loro valore culturale. Diverse aree valorizzano certi tipi di Mango, utilizzandoli in piatti tradizionali e celebrazioni. Questa connessione culturale può influenzare il modo in cui le persone acquistano i Mango e ciò che è richiesto dal mercato.

A proposito, lo sapevi che una porzione di ¾ tazza diMango fornisce il 50% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C, supportando la funzione immunitaria e la salute della pelle? Inoltre,i Mango sono ricchi di antiossidanticome mangiferina, quercetina e catechine, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e possono offrire vari benefici per la salute.

Il ruolo dei Mango ibridi

L'ibridazione è stata importante nella creazione di nuovi tipi di Mango. Attraverso un'attenta selezione dei ceppi, si creano ibridi per migliorare caratteristiche come il sapore, le dimensioni e la resistenza alle malattie. Questo metodo aiuta a garantire una qualità migliore e può portare a una maggiore produzione di frutta, soddisfacendo le esigenze dei consumatori e supportando un'agricoltura sostenibile.

Varietà di Mango come Honey Gold e Keitt sono ibridi popolari. Sono progettate per sopportare tempi di spedizione più lunghi, rendendole adatte ai mercati di esportazione. Per le aziende, utilizzare questi ibridi può aiutarle a raggiungere più clienti e a gestire meglio le loro scorte.

Varietà di Mango importanti

Ci sono più di 1,000 tipi di Mango coltivati in tutto il mondo. Coprirli tutti non è fattibile, e non tutti sono rilevanti per il business. In questa sezione esamineremo le varietà di Mango più popolari e ampiamente commercializzate.

• Brooks:Il Mango Brooks ha origine in Florida. Ha una quantità moderata di fibre e un sapore dolce e delicato.
• Lippens:Lippens è anche una varietà di Mango della Florida nota per la sua consistenza liscia e il basso contenuto di fibre. Ha un buon sapore, ma non è coltivata su larga scala e produce frutti più piccoli.
• Amelie:Amélie è un tipo di Mango dell'Africa occidentale. Viene spesso utilizzato per produrre Mango essiccato, soprattutto per prodotti biologici e del commercio equo. Questo Mango ha un sapore dolce e leggermente acidulo, e si essicca bene.
• Alphonso:Spesso chiamato il "re dei Mango", l'Alphonso è noto per il suo sapore dolce e il suo colore giallo brillante. Questo tipo di Mango proviene dall'India ed è molto popolare nei mercati di tutto il mondo.
• Tommy Atkins:Tommy Atkins è una varietà di Mango robusta con una lunga durata di conservazione, il che la rende ottima per l'esportazione. Ha un sapore delicato e una buccia rosso-arancione. La sua durabilità le permette di viaggiare per lunghe distanze, cosa importante per i mercati che necessitano che la frutta rimanga fresca più a lungo.
• Haden:Il Mango Haden proviene dalla Florida. È noto per il suo buon profumo e il sapore dolce. La buccia è di un rosso e verde brillanti, che lo rende attraente. Questo Mango è stato uno dei primi tipi portati negli Stati Uniti, quindi ha importanza storica ed è ancora popolare nei negozi americani.
• Kent:Questa varietà di Mango è popolare per la sua polpa succosa e il basso contenuto di fibre. I Mango Kent sono spesso usati in frullati e dessert per la loro consistenza cremosa. Le loro grandi dimensioni e il sapore dolce li rendono una scelta preferita in cucina, quindi sono usati per più di semplice consumo fresco.
• Ataulfo:Il Mango Ataulfo, chiamato anche "champagne mango", è piccolo e dolce con una consistenza burrosa. La sua polpa liscia e priva di fibre lo rende ottimo da consumare fresco. Questa varietà messicana ha un sapore simile al miele e un colore giallo brillante. Viene spesso venduto come scelta top per chi è attento alla salute.

Forme e tagli del Mango

Quando si acquistaprodotti di Mango essiccato, è importante conoscere il taglio o la forma insieme alla varietà. La varietà di Mango influisce sul sapore, sul colore e sulle fibre. Tuttavia, il taglio influisce sulla facilità d'uso, sull'aspetto e su come può essere porzionato. Questo è particolarmente importante per i produttori alimentari, i rivenditori e i marchi private label.

Forme comuni di Mango

La forma del prodotto di solito dipende dal suo scopo, ad esempio se è pensato per lo snack o per la lavorazione. Dipende anche da quanto è umido, se è morbido o gommoso, e dalle preferenze dei clienti. Quando approvvigionate il prodotto, assicuratevi che la forma corrisponda al packaging, al prezzo e al suo utilizzo.