Niébés, également connus sous le nom de Pois à l'œil noir, sont une légumineuse polyvalente et résistante, largement utilisée en cuisine pour sa saveur terreuse et sa texture crémeuse. Aliment de base des cuisines traditionnelles à travers l'Afrique, l'Asie et les Amériques, Niébés sont appréciés pour leur tolérance à la sécheresse et leurs rendements fiables. Nutrada met en relation les acheteurs avec des fournisseurs de Niébés de confiance proposant des formats entiers, fendus, en farine et en granulés pour un usage commercial.
Les Niébés (Vigna unguiculata) sont de petites légumineuses ovales. Ils ont une marque spéciale "œil" qui est généralement noire, mais elle peut aussi être rouge, brune ou rose. Les Niébés ont une saveur légèrement noisette et une texture ferme, ce qui les rend parfaits pour les ragoûts, les soupes, les currys et les salades. Ils sont courants dans la cuisine africaine et du Sud des États-Unis et deviennent de plus en plus populaires dans les plats à base de plantes.
Ces légumineuses sont souvent mélangées avecPois d'AngoleetPois Chichesparce qu'ils ont une teneur en protéines similaire. Niébés sont moins riches en amidon quePois Blancs, mais ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes traditionnelles.
Niébés se déclinent en différentes couleurs, notamment :
Ils sont disponibles sous plusieurs formes :
Ces formes sont utiles pour diverses applications dans la transformation alimentaire, la préparation des repas et les produits emballés.
Les Niébés sont généralement récoltés de la fin de l'été au début de l'automne. Le calendrier peut varier selon la région et le climat. Après la récolte, ils sont séchés et nettoyés. Ce processus permet qu'ils soient disponibles toute l'année via les réseaux d'approvisionnement internationaux.
Le Nigeria est le premier producteur de Niébés, suivi par le Niger, le Burkina Faso et les États-Unis.Ces régions dominent la production mondiale de Niébésgrâce à leurs climats semi-arides et à leurs méthodes agricoles bien développées. D'autres pays exportateurs sont le Maroc, la Chine et le Mexique, le Maroc représentant 25.87% des exportations mondiales de Niébés, évaluées à $276.13 million en 2023. Ces sources variées offrent aux acheteurs des choix polyvalents, allant des types régionaux spécialisés aux approvisionnements industriels à grande échelle.
Les Niébés sont cultivés depuis des centaines d'années. Ce type dePoisest une culture importante en Afrique et dans d'autres régions en développement. Avec un nombre croissant de personnes intéressées par les grains et légumineuses traditionnels, Niébés gagnent en popularité sur les marchés mondiaux. Leur capacité à résister à la sécheresse en fait une culture utile pour les systèmes alimentaires confrontés au changement climatique.
Les Niébés deviennent également populaires sur les marchés de la santé. Ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui les rend idéaux pour les produits véganes et naturels. On peut les trouver dans des collations, des farines et des aliments riches en protéines.
Nutrada met en relation les acheteurs avec des fabricants de Niébés fiables pour des commandes en vrac. Les fournisseurs proposent des Niébés séchés dans des emballages pesant généralement entre 10 et 50 kg. Des sacs de 1000kg sont également possibles. De plus, nos fournisseurs fournissent des documents pour la traçabilité, les tests de pesticides et la sécurité microbiologique.
Les Niébés en vrac sont idéaux pour les fabricants alimentaires, les emballeurs et les transformateurs. Les acheteurs peuvent trouver des fournisseurs qui proposent des Niébés entiers ou fendus avec une qualité fiable et des informations claires sur leur origine.
Nutrada aide les entreprises qui vendent des biens de grande consommation emballés. Nous proposons un réseau de fournisseurs qui inclut des options de marque privée pour les Niébés. Vous pouvez obtenir des emballages de détail personnalisés, l'étiquetage et le soutien pour améliorer votre visibilité sur les marchés locaux et mondiaux.
Les Niébés certifiés biologiques sont cultivés sans produits chimiques synthétiques et respectent des normes biologiques comme USDA organic et EU organic. Ils sont disponibles en formes entières, fendues ou en farine et sont emballés dans des sacs scellés et sûrs pour l'exportation.
Nutrada vous met en relation avec des fournisseurs de Niébés de confiance pour des commandes en grande quantité et l'emballage de détail. Vous pouvez trouver des fournisseurs de Niébés sur Nutrada pour améliorer votre stratégie d'approvisionnement avec des partenaires internationaux fiables.
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