Les Pois d'Angole sont une légumineuse tolérante à la sécheresse, appréciée pour sa saveur douce, sa texture ferme et sa densité nutritionnelle. Largement consommés dans les régions tropicales et subtropicales, ils jouent un rôle important tant dans les plats traditionnels que dans le développement d'aliments modernes à base de plantes. Nutrada met en relation des acheteurs B2B avec des fournisseurs vérifiés de Pois d'Angole proposant des formats en vrac adaptés à la fabrication alimentaire, à l'exportation et à la production en marque blanche.
Les Pois d'Angole (Cajanus cajan) sont de petits Haricots ovales qui poussent dans des gousses et sont récoltés à maturité. Ils ont une saveur riche et une texture ferme. Les Pois d'Angole sont utilisés dans de nombreux plats, comme le Riz et les Pois des Caraïbes, le dhal indien et les ragoûts africains. Ils sont similaires aux Niébés etPois Chiches, mais ils diffèrent par la taille et l'épaisseur de leur peau extérieure. Contrairement à Petits Pois, les Pois d'Angole ont un goût plus prononcé et terreux et sont généralement consommés secs.
Les Pois d'Angole sont également importants pour l'agriculture car ils contribuent à améliorer la santé du sol. Ce sont des plantes fixatrices d'azote, ce qui favorise les pratiques agricoles durables.
Les Pois d'Angole sont disponibles sous plusieurs formes :
Les Pois d'Angole entiers séchés conviennent aux recettes traditionnelles qui demandent une cuisson plus longue. Les Pois d'Angole fendus cuisent plus rapidement, ce qui les rend parfaits pour les aliments transformés. Les Flocons de Pois d'Angole et la Farine de Pois d'Angole peuvent être utilisés dans des plats préparés, des mélanges de farines sans gluten et des en-cas plus sains.
Les Pois d'Angole sont généralement récoltés de la fin de l'été au début de l'automne. Le moment exact peut varier selon le climat de chaque région. Après la récolte, les Pois d'Angole sont séchés et nettoyés pour les préparer au stockage et à l'expédition à long terme. Ils poussent bien en conditions sèches et semi-arides, ce qui en fait une culture fiable dans des climats changeants. Cela contribue à maintenir une offre régulière sur le marché.
L'Inde arrive en tête en tant que principal producteur et exportateur mondial de Pois d'Angole, avec une culture importante en Afrique de l'Est, en Amérique centrale et dans les Caraïbes. Les principaux lieux d'approvisionnement comprennent :
Ces régions contribuent à un marché mondial en rapide expansion, offrant des volumes constants et des capacités de transformation pour répondre aux diverses exigences de l'industrie.
Les Pois d'Angole sont cultivés depuis plus de 3,000 ans et occupent une place importante dans les traditions alimentaires d'Afrique, d'Inde et d'Amérique latine. Ils sont riches en protéines et très polyvalents, ce qui les rend populaires dans les aliments végétaliens, sans gluten et à étiquette propre.
Alors que de plus en plus de personnes recherchent des protéines végétales durables, les Pois d'Angole sont utilisés dans des produits de protéines alternatives, des en-cas sains et des plats moins transformés. Leur utilisation dans des farines enrichies et des mélanges riches en protéines augmente, en particulier en Asie et au Moyen-Orient.
En 2022, le marché mondial des Pois d'Angole était évalué à environ USD 14.33 milliards.Il devrait atteindre USD 23.8 milliards d'ici 2032, with an annual growth rate of 5.2% from 2022 to 2032.
Nutrada vous met en relation avec un réseau mondial de fournisseurs de Pois d'Angole. Vous pouvez trouver différents types de Pois d'Angole dans divers formats et emballages. Les commandes en vrac sont généralement conditionnées dans des sacs conformes à l'alimentation pesant entre 10 et 50 kg. Ces commandes sont également accompagnées de documents importants, tels que des certificats d'analyse (COA), des tests de résidus de pesticides et une preuve d'origine.
Idéaux pour les producteurs d'aliments ethniques, d'en-cas et de produits à base de plantes, les Pois d'Angole en vrac sont disponibles sous forme de Pois d'Angole entiers, fendus ou de Farine de Pois d'Angole. Nutrada permet aux acheteurs de trier par origine, forme et certification, ce qui facilite l'approvisionnement.
Pour les marques entrant sur les marchés des aliments naturels ou des ingrédients ethniques, les Pois d'Angole en marque privée sont une option simple pour la vente au détail. Les fournisseurs de Nutrada peuvent aider à l'emballage en tailles standard telles que 100g, 250g et 500g. Leurs services incluent la conception d'étiquettes, le co-packing et des solutions logistiques.
Les Pois d'Angole biologiques certifiés sont cultivés sans engrais chimiques ni pesticides. Ils satisfont aux normes biologiques telles que USDA, biologique de l'UE et autres normes locales. Vous pouvez trouver ces Pois d'Angole fendus ou entiers. Ils sont souvent conditionnés sous vide ou traités à l'azote pour les garder frais et de haute qualité pendant l'expédition.
Si vous avez besoin de Pois d'Angole conventionnels ou biologiques, en vrac ou préemballés, Nutrada peut vous aider à trouver des producteurs de confiance. Utilisez Nutrada pour découvrirfournisseurs de Poiset rendre votre processus d'achat plus clair, plus fiable et accessible dans le monde entier.
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