Fournisseurs de Jus de Lucuma - Vente en gros & Vrac

Cherchez-vous des fournisseurs de Jus de Lucuma, Pulpe de Lucuma et Purée de Lucuma pour des achats en vrac, en marque distributeur ou pour un approvisionnement biologique ? Nutrada met en relation les acheteurs avec des partenaires certifiés pour soutenir les approvisionnements sur le marché mondial des Jus, Pulpe et Purée.

Qu'est-ce que le Jus de Lucuma, la Pulpe de Lucuma et la Purée de Lucuma ?

Le Lucuma est un fruit subtropical originaire des vallées andines du Pérou et du Chili, reconnu pour sa chair jaune-orangée au goût naturellement sucré rappelant l'Érable. En raison de sa courte durée de conservation, le Lucuma est principalement disponible sous des formats transformés tels que le Jus, la Pulpe et la Purée. Ceux-ci sont largement utilisés dans les glaces, la boulangerie, les smoothies, la confiserie et les produits nutritionnels, offrant aux acheteurs un ingrédient fruitier exotique et stable.

Types, Variétés et Formes de Lucuma

Jus

• Jus de Lucuma NFC: Jus non issu de concentré extrait du Lucuma frais. Disponible clarifié pour des boissons lisses ou trouble contenant de la pulpe naturelle.
• Concentré de Jus de Lucuma: Un format réduit en eau permettant un transport et un stockage rentables. Utilisé dans les smoothies, les sirops et les boissons fonctionnelles.

Purées

1. Purée de Lucuma: Base fruitière épaisse à texture crémeuse, utilisée dans les glaces, les confitures et les desserts.
2. Concentré de Purée de Lucuma: Purée condensée, reconstituée avant utilisation industrielle dans les boissons, les desserts surgelés et les produits de boulangerie.

Pulpe

• Pulpe de Lucuma: Masse fruitière écrasée, généralement surgelée, conservant la douceur naturelle, les fibres et la couleur dorée.

Stockage et Formats

1. Aseptique: Emballage stable à température ambiante adapté à la distribution mondiale sans réfrigération.
2. Surgelé: Préserve la fraîcheur, la couleur et les nutriments mais nécessite une logistique en chaîne du froid.

Saison de récolte du Lucuma

Le Lucuma se récolte entrefévrier et octobre, selon la région de culture en Amérique du Sud. Une transformation immédiate en purée, pulpe et jus assure un approvisionnement industriel stable malgré la courte durée de conservation post-récolte du fruit.

Pays producteurs

Le Pérou est le plus grand producteur et exportateur de Lucuma, avec des cultures plus petites au Chili, en Équateur et en Bolivie. La plupart des exportations sont sous formats transformés, en particulier la purée, pour répondre à la demande internationale.

Tendances

La demande de Lucuma augmente en raison de :

• Applications croissantes dans les glaces et les desserts haut de gamme
• Augmentation des mélanges dans les smoothies et les boissons fonctionnelles
• Demande croissante de Lucuma biologique dans les gammes alimentaires « clean label »
• Fort intérêt à l'exportation depuis l'Amérique du Nord et l'Europe pour les fruits andins exotiques

Fabricants de Lucuma

Jus, Pulpe et Purée de Lucuma en vrac

Les formats en vrac incluent des fûts aseptiques, des blocs surgelés et des bag-in-box. Les acheteurs évaluentles niveaux de Brix, la constance aromatique et la sécurité microbiologiqueavant l'approvisionnement. Les concentrés sont choisis pour les boissons, tandis que la pulpe surgelée est préférée pour les glaces et la confiserie.

Jus, Pulpe et Purée de Lucuma en marque privée

Les applications en marque privée comprennent les glaces, les smoothies et les confitures. Des certifications telles quebio, halal ou cashersont souvent exigées, avec des formats d'emballage flexibles adaptés au commerce de détail et à la restauration.

Jus, Pulpe et Purée de Lucuma Biologique

Le Lucuma biologique, certifié selon les normes de l'UE et de l'USDA, gagne du terrain dans les desserts haut de gamme, les smoothies et les produits fonctionnels. Les volumes de récolte biologique limités rendent les contrats à terme essentiels pour un approvisionnement stable.

Fournisseurs de Jus de Lucuma

Les acheteurs peuvent se connecter avec des partenaires vérifiés via lafournisseurs de Jus, Pulpe et Puréecatégorie. Les options d'approvisionnement associées incluentJus de MangueetJus de Banane, souvent tous deux mélangés avec le Lucuma dans les smoothies et les desserts. Visitez notrePlateforme B2B de commerce alimentaireaujourd'hui pour commencer.