S'approvisionner auprès de fournisseurs expérimentés de Lucuma est essentiel pour les marques qui cherchent à ajouter de la douceur naturelle, de la saveur et de la valeur nutritionnelle à leurs gamines de produits. Connue sous le nom de « Or des Incas », la Lucuma est un superfruit péruvien utilisé dans les desserts, les boissons et les mélanges nutritionnels à étiquette propre. Sur Nutrada, vous pouvez accéder à un réseau fiable de fournisseurs proposant Lucuma en Poudre, riche en fibres, en antioxydants et en micronutriments essentiels, disponible en formats conventionnels et biologiques.
La Lucuma est un fruit de l'arbre Pouteria lucuma. Sa chair jaune doré a un goût de caramel ou d'Érable. La Lucuma fraîche s'altère rapidement, ce qui rend son transport difficile. Elle est donc souvent séchée puis réduite en une fine poudre. Cette poudre conserve la saveur et la couleur riches du fruit. On utilise la Lucuma en Poudre dans les desserts, les smoothies et d'autres aliments qui nécessitent une douceur naturelle.
Un autre édulcorant naturel est le Baobab en Poudre. Il a une légère douceur épicée qui s'accorde bien avec la Lucuma dans de nombreuses recettes.
La Lucuma est principalement disponible sous les formes suivantes :
La saison de récolte de la Lucuma va d'octobre à mars au Pérou, qui est le principal pays exportateur. La plupart de la Lucuma en Poudre est produite pendant ces mois pour la garder fraîche et riche en nutriments. Ce calendrier saisonnier affecte l'offre mondiale, les prix et les quantités exportées.
Le Pérou est le principal producteur et exportateur de Lucuma. Le pays a une longue histoire de culture et de transformation de ce fruit. De janvier à octobre 2024,Le Pérou a exporté 637.2 tonnes de Lucuma, ce qui représente une augmentation de 40.1% par rapport à la même période l'année dernière.
L'Équateur et le Chili cultivent également la Lucuma, mais en quantités plus faibles. Les consommateurs du monde entier préfèrent la Lucuma péruvienne en raison de son excellent goût, de ses méthodes de culture traditionnelles et de son système d'exportation fiable.
La Lucuma a été importante dans la culture andine pendant de nombreuses années. Les Incas la considéraient comme sacrée et l'ont appelée « Or des Incas ». On retrouve la Lucuma dans de vieuxarts péruviens, montrant à quel point il était apprécié. Aujourd'hui, la Lucuma est connue comme un édulcorant végétal sain. On la trouve souvent dans les desserts véganes, les poudres protéinées et les mélanges d'édulcorants naturels. Parce qu'elle a un faible indice glycémique, les personnes souhaitant manger plus sainement l'apprécient comme alternative au sucre raffiné.
La Lucuma est souvent associée à d'autresSuperalimentscommeMaca en Poudre, Cacao en Poudre, etBaobab en Poudre. Il y a une demande croissante de Lucuma biologique et issue de sources durables. Les nouveaux produits comprennent des barres énergétiques à la Lucuma, des glaces sans produits laitiers et des Compléments Alimentaires de santé.
Nutrada met en relation les acheteurs avec des fabricants fiables de Lucuma en Poudre. Cette poudre est séchée à basse température et finement moulue pour préserver ses nutriments, sa couleur et sa saveur. Les produits sont conditionnés dans des sacs pesant généralement autour de 10 à 25 kg. Chaque commande inclut des documents importants tels que des certificats d'analyse (COAs), des tests de métaux lourds et des rapports microbiologiques.
Acheter de la Lucuma en vrac est idéal pour les entreprises qui fabriquent des mélanges nutritionnels, des smoothies, des préparations pour pâtisserie ou des aliments fonctionnels. Les options en vrac ont la même granulométrie et le même taux d'humidité, ce qui facilite le mélange. Nutrada vous permet de comparer les fournisseurs en examinant la source de la Lucuma, ses certifications et son origine.
Les options de Lucuma en marque privée aident les marques à entrer rapidement sur le marché avec des produits prêts à la vente. Les fournisseurs sur Nutrada proposent des conditionnements en formats de 100g, 250g ou 500g, et offrent un étiquetage personnalisé ainsi qu'un accompagnement pour la réglementation. Ces options conviennent parfaitement aux gammes à étiquette propre, bien-être ou adaptées aux végans.
La Lucuma biologique est cultivée sans pesticides synthétiques ni engrais et respecte les normes biologiques. Nutrada s'associe à des fournisseurs certifiés biologiques qui utilisent un séchage à basse température pour préserver les nutriments. Les produits sont emballés dans des matériaux protecteurs, étanches à l'humidité et conformes aux normes alimentaires, prêts pour l'expédition et la vente au détail.
Si vous souhaitez acheter de la Lucuma en Poudre en vrac, créer votre propre marque ou rechercher des options certifiées biologiques, Nutrada peut vous aider. Nous vous mettons en relation avec des fournisseurs fiables. Utilisez Nutrada pour trouver des fournisseurs de Lucuma et simplifier et clarifier votre approvisionnement en ingrédients.
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