Fournisseurs de Jus d'Anchois - Vente en gros & en vrac

Avez-vous besoin de fournisseurs de Jus, de Pulpe et de Purée d'Anchois pour des volumes en vrac, des produits biologiques ou des approvisionnements en marque de distributeur ? Nutrada met en relation les acheteurs avec des partenaires certifiés pour soutenir les achats sur le marché mondial des Jus, Pulpe et Purée.

Qu'est-ce que le Jus d'Anchois, la Pulpe d'Anchois et la Purée d'Anchois ?

L'Anchois est un petit poisson d'eau salée couramment utilisé dans les sauces, les pâtes et les assaisonnements. Lorsqu'il est transformé en Jus d'Anchois, Pulpe d'Anchois ou Purée d'Anchois, il devient un ingrédient concentré pour sauces, marinades, condiments et aromatisation industrielle. Ces formes transformées rendent l'Anchois adapté à la fabrication alimentaire à grande échelle.

Types, Variétés et Formes d'Anchois

Jus

• Jus d'Anchois NFC: Non issu de concentré, fabriqué directement à partir d'Anchois frais. Disponible clarifié pour des solutions claires ou trouble pour conserver les éléments naturels.
• Concentré de Jus d'Anchois: Jus réduit en eau, conçu pour un transport et un stockage efficaces. Fourni clarifié ou trouble selon les applications produit spécifiques.

Purées

1. Purée d'Anchois: Une forme épaisse et transformée utilisée dans les sauces, les pâtes et les mélanges Sarriette.
2. Concentré de Purée d'Anchois: Une purée plus dense pour usage industriel, reconstituée avant inclusion dans les recettes.

Pulpe

• Pulpe d'Anchois: Masse d'Anchois moulue, souvent surgelée, utilisée comme base pour pâtes et condiments.

Stockage & Formats

1. Asseptique: Emballage stérile qui maintient le produit stable à température ambiante sans réfrigération jusqu'à l'ouverture.
2. Surgelé: Maintient la qualité et la fraîcheur, nécessitant une logistique en chaîne du froid.

Saison de pêche de l'Anchois

Les saisons de pêche de l'Anchois diffèrent selon la région. Dans la Méditerranée, la pêche atteint son pic auprintemps et été, tandis qu'en Amérique du Sud, en particulier au Pérou et au Chili, la saison principale s'étend deavril à novembre.

Pays producteurs

Le Pérou et le Chili sont les plus grands producteurs d'Anchois au monde, fournissant du Jus d'Anchois, de la Pulpe d'Anchois et de la Purée d'Anchois pour l'exportation. Des pays méditerranéens tels que l'Espagne, l'Italie et le Maroc jouent également un rôle dans la transformation des Anchois, se concentrant davantage sur les marchés européens et régionaux.

Tendances

La demande d'Anchois est influencée par :

• Intérêt croissant pour les assaisonnements naturels riches en umami
• Pêche durable et traçabilité dans les chaînes d'approvisionnement
• Utilisation dans les sauces asiatiques, les condiments et les produits d'assaisonnement prêts à l'emploi
• Applications croissantes dans la fabrication alimentaire industrielle

Fabricants d'Anchois

Jus, Pulpe et Purée d'Anchois en vrac

L'approvisionnement en vrac inclut des fûts aseptiques, des blocs surgelés et des IBC. Le concentré de Jus d'Anchois et la Pulpe d'Anchois sont largement utilisés dans la production de condiments et de sauces à grande échelle.

Jus, Pulpe et Purée d'Anchois en marque de distributeur

Les offres d'Anchois en marque de distributeur incluent des sauces, des pâtes et des assaisonnements liquides pour la vente au détail et la restauration. Des certifications pour l'approvisionnement durable et la sécurité alimentaire sont souvent requises.

Jus, Pulpe et Purée d'Anchois biologiques

L'Anchois biologique est moins courant mais suit des normes certifiées. Il est pertinent pour les marchés haut de gamme qui privilégient la durabilité et un approvisionnement certifié.

Fournisseurs de Jus d'Anchois

Les acheteurs peuvent se connecter avec des partenaires vérifiés via lacatégorie des fournisseurs de Jus, Pulpe et PuréeLes options associées incluentJus de TomateetJus de Gingembre, souvent utilisés aux côtés de l'Anchois dans les sauces et les marinades. Visitez notrePlateforme B2B de commerce alimentaireaujourd'hui pour commencer.