Grâce à l'expertise des fournisseurs de pruneaux, ce fruit riche en nutriments atteint les marchés mondiaux, soutenant des industries allant de la production alimentaire au bien-être. Récoltées à maturité optimale, les Prunes sont soigneusement séchées pour renforcer leur douceur et prolonger leur durée de conservation, en faisant un aliment de base dans leFruits Séchésmarché.
Les Prunes (Prunus domestica) sont des fruits sucrés à peau lisse et à chair tendre et acidulée. Elles peuvent être d'un violet profond, rouges ou jaunes, selon le type. Les gens aiment consommer les Prunes fraîches, mais elles sont aussi transformées en Fruits Séchés, jus et purées. Leur saveur riche et leur douceur naturelle en font un ingrédient populaire dans de nombreux plats, des desserts aux sauces Sarriette. Les Prunes se marient bien avecFigues, Abricots, etCerises.
Les pruneaux se présentent sous différentes formes pour divers usages dans l'industrie alimentaire :
Ces formes de pruneaux sont utiles dans l'industrie alimentaire. Elles apportent de la douceur naturelle, fournissent des fibres et rehaussent les saveurs.
Les Prunes sont récoltées de la fin de l'été au début de l'automne, la période exacte dépendant de la variété et de la localisation. Les variétés européennes sont généralement récoltées de juillet à septembre. Elles sont parfaites pour être séchées et consommées fraîches. En revanche, les variétés japonaises sont récoltées plus tôt, de mai à juillet. Elles sont souvent consommées fraîches ou utilisées en conserves. Les pruneaux sont obtenus en séchant des prunes mûres après la récolte. Ce procédé permet de les avoir disponibles toute l'année et de prolonger leur conservation.
Les Prunes poussent mieux dans les zones tempérées, notamment en Europe, en Asie et dans les Amériques :
Les Prunes sont appréciées depuis longtemps, de la Grèce à la Perse, pour leur saveur et leur bonne conservation. Aujourd'hui, de plus en plus de personnes recherchent des en-cas riches en fibres et naturellement sucrés, ce qui entraîne un intérêt croissant pour les pruneaux.
Les Pruneaux sont utilisés dans les produits de boulangerie et les produits de santé comme édulcorants ou substituts de matières grasses. La popularité croissante des régimes à base de plantes et des aliments favorables à la santé intestinale augmente également l'intérêt pour les Prunes et leurs utilisations. Parallèlement, les pruneaux restent importants dans les barres énergétiques, les smoothies, les sauces et les aliments pour bébés.
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Vous pouvez trouver des pruneaux en vrac entiers, dénoyautés, en dés ou sous forme de pâte. Ils sont emballés dans des sacs sous vide, des boîtes ou des fûts conformes aux normes alimentaires. Cela les rend idéaux pour les fabricants, les boulangeries et les marques de produits sains.
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Nos fournisseurs proposent des Prunes biologiques certifiées qui se présentent sous forme séchée et en pâte. Ces Prunes sont cultivées sans produits chimiques synthétiques et répondent aux normes EU Organic, USDA Organic et autres standards internationaux. Elles sont parfaites pour les produits naturels et de bien-être.
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