Des tranches entières aux poudres, les Fraises Lyophilisées sont très demandées dans les catégories alimentaires et des boissons. Chez Nutrada, nous simplifions l'approvisionnement en vous mettant en relation avec desfournisseurs de fruits Lyophiliséqui garantissent une qualité constante à grande échelle. Que vous produisiez des snacks, des céréales ou des confiseries, trouvez le bon fournisseur de Fraise via notre réseau mondial.
Les Fraises Lyophilisées sont un ingrédient fruitier de base utilisé dans les céréales, les snacks, la pâtisserie, les boissons et la confiserie haut de gamme. Connues pour leur arôme sucré, leur couleur rouge vif et leur faible teneur en humidité, elles offrent une excellente rétention de saveur et une stabilité de conservation dans des formulations à étiquette propre et fonctionnelles. Elles se marient bien avecLyophilisé Grenadepour rehausser l'acidité ou avecMyrtilles Lyophiliséespour un mélange de baies plus équilibré.
Les Fraises Lyophilisées sont couramment disponibles en cinq formats :
Chaque forme fournit une combinaison différente de solubilité, de texture, d'impact visuel et de facilité de formulation.
L'approvisionnement en Fraises Lyophilisées est concentré dans les pays disposant d'une culture de baies robuste et d'une infrastructure de lyophilisation :
Les Fraises Lyophilisées sont largement utilisées dans les chaînes d'approvisionnement en gros pour les fabricants de céréales, de produits laitiers, de snacks et de compléments. Les formats de vente en gros, tels que les tranches, les morceaux et les poudres, aident à maintenir des stocks stables et à réduire les coûts pour les producteurs de taille moyenne à grande. Nutrada met en relation les acheteurs avec des fabricants de Fraise vérifiés offrant un traitement sûr vis-à-vis des allergènes, des tailles de coupe sur mesure et une documentation pour le commerce international.
Les fraises lyophilisées en vrac soutiennent des flux de production efficaces dans les catégories alimentaires et des boissons. L'emballage comprend généralement des sacs laminés aluminium ou doublés PE (5 à 20 kg), des fûts alimentaires pour les poudres et des options sous vide pour les formats fragiles comme les fruits entiers ou les baies enrobées de chocolat. Les acheteurs peuvent demander les spécifications produits par forme, teneur en humidité et origine, facilitant la traçabilité et la conformité.
Les Fraises Lyophilisées biologiques sont fréquemment utilisées dans les céréales à étiquette propre, les snacks pour enfants et les formulations axées sur le bien-être. Ces produits sont cultivés sans intrants synthétiques et certifiés selon des schémas tels que l'UE Organic, USDA Organic ou Bio Suisse. La documentation peut inclure des COI, des audits de sécurité alimentaire tiers, des déclarations d'allergènes et la conformité non-OGM. La Fraise en Poudre biologique est particulièrement prisée dans les boissons superfood et l'alimentation pour bébés.
Les Fraises Lyophilisées en marque privée permettent aux marques d'entrer sur les marchés de détail et en ligne avec des UGS de fruits entièrement emballées, des bocaux de snacks aux sachets refermables. Sur Nutrada, les fournisseurs proposent :
Les produits à base de fraises lyophilisées sont souvent positionnés comme sans sucre, sûrs vis-à-vis des allergènes et adaptés aux vegans pour les consommateurs recherchant un étiquetage propre.
Le prix des fraises lyophilisées varie selon la forme du produit, le rendement de transformation, la certification et les exigences d'emballage. Les baies entières et les tranches ont tendance à coûter plus cher en raison des exigences de manutention et de l'attrait visuel, tandis que les poudres et les morceaux offrent un meilleur coût par portion pour les mélanges et les produits de boulangerie. L'efficacité du rendement est également un facteur : il faut généralement 10–12 kg de fraises fraîches pour produire 1 kg de fruit lyophilisé. La certification biologique, la région d'origine et la lyophilisation énergivore influencent également les prix.
Nutrada rationalise le processus d'approvisionnement pour les fraises lyophilisées en mettant en relation les acheteurs avec des fournisseurs mondiaux offrant des formats prêts à l'export. Les utilisateurs peuvent :
Cela aide à garantir la conformité, à réduire les délais d'approvisionnement et à adapter les solutions d'ingrédients aux objectifs de développement produit.
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