Perunaproteiini Toimittajat - Tukkumyynti & Suurerät

Etsitkö sertifioituja perunaproteiinin toimittajia? Nutrada yhdistää sinut luotettaviin kumppaneihin, jotka tarjoavat irtotavarana perunaproteiinia elintarvike-, rehu- ja ravintolisäkäyttöön. Neutraalin maun, hyvän sulavuuden ja vahvan aminohappoprofiilin ansiosta perunaproteiini on nousemassa tärkeäksi kasvipohjaiseksi ainesosaksi maailmanlaajuisilla proteiinimarkkinoilla.

Mikä on Perunaproteiini?

Perunaproteiini uutetaan perunoista (Solanum tuberosum) tärkkelyksen tuotannon yhteydessä. Kun perunat käsitellään, tärkkelys erotetaan ja jäljelle jäävä mehu sisältää liukoisia proteiineja. Nämä proteiinit saostetaan, puhdistetaan ja kuivataan konsentroiduksi jauheeksi.

Perunaproteiini on helposti sulava ja runsas välttämättömissä aminohapoissa, erityisesti lysiinin osalta, jota viljaproteiineissa usein puuttuu. Sitä arvostetaan funktionaalisten ominaisuuksiensa vuoksi, kuten emulgoituminen, vaahtoaminen ja veden sitomiskyky, mikä tekee siitä käyttökelpoisen elintarviketuotannossa. Tasapainoisen aminohappoprofiilinsa ansiosta perunaproteiinia käytetään myös urheiluravitsemuksessa, vegaanituotteissa ja erikoisruokavalioissa.

Perunaproteiini: tyypit, lajikkeet ja muodot

Perunaproteiinia on saatavana useissa muodoissa:

• Elintarvikelaatuinen perunaproteiini: Sisältää 80–90% proteiinia, käytetään ravintolisissä, kasvipohjaisissa elintarvikkeissa ja leipomotuotteissa.
• Rehulaatuinen perunaproteiini: Sisältää 60–80% proteiinia, yleisesti käytetty korkealaatuisena eläinrehun ainesosana.
• Toiminnallinen perunaproteiini: Hydrolysoitu tai muokattu parantamaan liukoisuutta, vaahtoavuutta ja sitovuutta.

Sen hieno rakenne ja vaalea väri tekevät sen helppo sekoittaa muiden proteiinijauheiden tai elintarvikematriisien kanssa.

Perunaproteiinin sadonkorjuukausi

Perunat korjataan yleensä myöhäisen kesän ja syksyn välillä alueesta riippuen. Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa sadonkorjuu tapahtuu elokuusta lokakuuhun, kun taas Aasiassa joillakin alueilla korjataan aikaisemmin tai myöhemmin ilmaston mukaan. Koska perunaproteiini on tärkkelyksen tuotannon sivutuote, sen saatavuus seuraa pääasiallista perunanjalostuskautta, vaikka valmistajat varmistavat ympäri vuoden toimitukset kuivaamisen ja varastoinnin avulla.

Tuottajamaat

Perunaproteiinin tärkeimmät tuottajamaat keskittyvät Eurooppaan, missä on laajamittaista perunatärkkelyksen jalostusta. Keskeisiin tuotantoalueisiin kuuluvat:

1. Euroopan unioni: EU on maailman suurin perunatärkkelyksen ja perunaproteiinin tuottaja, ja merkittävää tuotantoa on Alankomaissa, Saksassa, Ranskassa ja Puolassa.
2. Kiina: Suuri perunanviljelijä, jossa investoinnit tärkkelyksen ja proteiinien jalostukseen kasvavat.

Nämä alueet varmistavat vakaan tarjonnan sekä elintarvike- että rehulaatuiselle perunaproteiinille kansainvälisillä markkinoilla.

Trendit ja alan näkemykset

Perunaproteiini hyötyy useista kasviproteiinialan trendeistä:

• Kasvipohjainen kysyntä: Kasvaa vegaanisissa ja allergeenivapaissa elintarvikkeissa vaihtoehtona soija- ja herneproteiineille.
• Urheilu- ja suorituskykyravitsemus: Sen vahva aminohappoprofiili tekee siitä houkuttelevan korkean suorituskyvyn valmisteissa.
• Lemmikkiruoka ja vesiviljelyrehut: Perunaproteiinin käyttö kasvaa kestävänä ja helposti sulavana proteiininlähteenä.
• Kestävyys: Perunaproteiini on tärkkelyksen talteenoton sivutuote, mikä vähentää ruokahävikkiä ja parantaa resurssitehokkuutta.

Perunaproteiinin valmistajat

Nutrada yhdistää ostajat sertifioituihin perunaproteiinin valmistajiin, jotka toimittavat tasalaatuista tuotetta ja täydellisiä asiakirjoja. Tuotteet pakataan tyypillisesti 20–25 kg monikerros-kraft- tai muovivuorattuihin pusseihin ja pinotaan lavoille turvallista kuljetusta ja varastointia varten.

Perunaproteiini irtotavarana

Irtotavaran perunaproteiinia on saatavana 20–25 kg pusseissa, usein lavattuna jopa 1000 kg asti teollista lähetystä varten. Oikein säilytettynä viileissä ja kuivissa olosuhteissa perunaproteiini säilyy stabiilina 18–24 kuukautta. Irtotavaratoimitus varmistaa kustannustehokkuuden ja luotettavuuden suuremman mittakaavan elintarvike- ja rehutuotannossa.

Yksityismerkkinen perunaproteiini

Yksityismerkkivaihtoehdot mahdollistavat brändeille omien tuotteiden tuomisen markkinoille pakkausmuodoissa kuten 250 g, 500 g tai 1 kg vähittäispakkauksina. Toimittajat tarjoavat pakkaus- ja etikettipalveluja tukemaan pääsyä kasvavalle kasviproteiinikuluttajamarkkinalle.

Luomu perunaproteiini

Luomuperunaproteiini on sertifioitu EU:n luomu- tai USDA Organic -standardien mukaisesti. Valmistettu ilman synteettisiä lisäaineita ja GMO-vapaista perunoista, luomuvalinnat ovat yhä merkityksellisempiä puhtaan merkin tuotteille ja kestävälle toimitusketjulle.

Löydä Perunaproteiini-toimittajat Nutradasta

Nutrada tarjoaa pääsyn varmennettuihinproteiinin toimittajiinmaailmanlaajuisesti. Jokainen profiili sisältää sertifikaatit, tuotantokapasiteetin ja tuotedetaljit, mikä auttaa ostajia tekemään luottavaisia hankintapäätöksiä. Vertaa luotettuja valmistajia tänään ja turvaa perunaproteiinitarpeesi suoraan meidänainesosamarkkinapaikkamme kautta.