Los proveedores de Pimiento conectan la industria alimentaria mundial con formas deshidratadas como cortes, copos, gránulos y polvo, garantizando calidad estable y disponibilidad durante todo el año. Estos ingredientes se aplican ampliamente en salsas, mezclas de especias, comidas preparadas y condimentos para snacks.
Pimiento (Capsicum annuum), también conocido como pimiento dulce, se cultiva en muchas regiones del mundo. Para la producción deshidratada, los pimientos se cosechan maduros, se les quitan las semillas, se lavan y se deshidratan mediante secado al aire o al sol. Dependiendo del nivel de molienda, los pimientos deshidratados están disponibles como cortes más grandes, copos medianos, gránulos más finos o polvo finamente molido.
La cosecha de Pimiento se realiza típicamente en losmeses de verano y principios de otoño, aunque el momento exacto depende de la región. En Europa y América del Norte, la cosecha se extiende desdejulio a octubre, mientras que en climas más cálidos como India y China, el cultivo y el secado pueden continuar casi todo el año.
Los proveedores ofrecen envasado a granel en sacos forrados con PE de 20–25 kg o big bags de hasta 1000 kg. La vida útil promedio es de 18–24 meses bajo un almacenamiento adecuado. Los fabricantes suministran especificaciones detalladas, incluyendo tamaño de partícula y datos microbiológicos, y cumplen normas como HACCP, BRC, IFS e ISO 22000.
Los productores ofrecen servicios de marca privada para el envasado minorista, incluyendo tarros, envases PET o bolsas de pie. Los clientes de marca privada pueden elegir ingredientes individuales o mezclas (p. ej., Copos de Pimiento conCopos de TomateoCopos de Cebolla) para supermercados o mercados especializados.
Los copos y polvos de Pimiento con certificación orgánica están cada vez más demandados. Certificados según EU Organic y USDA Organic, estos productos provienen de fincas controladas en Europa, Turquía e India. Muchos proveedores también cuentan con certificaciones Kosher y Halal para atender mercados más amplios.
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