Proveedores de Zumo de Anchoa - Venta al por mayor & a granel

¿Necesita proveedores de Zumo de Anchoa, Pulpa de Anchoa y Puré de Anchoa para compras al por mayor, orgánicas o de marca privada? Nutrada conecta compradores con socios certificados para apoyar la adquisición en el mercado global de Zumos, Pulpa y Purés.

¿Qué es Zumo de Anchoa, Pulpa de Anchoa y Puré de Anchoa?

Anchoa es un pequeño pez de agua salada comúnmente usado en salsas, pastas y condimentos. Cuando se procesa en Zumo de Anchoa, Pulpa de Anchoa o Puré de Anchoa, se convierte en un ingrediente concentrado para salsas, marinadas, condimentos y aromatizantes industriales. Estas formas procesadas hacen que la Anchoa sea adecuada para la fabricación de alimentos a gran escala.

Tipos, Variedades y Formas de Anchoa

Zumos

• Zumo de Anchoa NFC: No a partir de concentrado, elaborado directamente a partir de anchoas frescas. Disponible clarificado para soluciones claras o turbio para conservar los elementos naturales.
• Concentrado de Zumo de Anchoa: Zumo reducido en agua, diseñado para un transporte y almacenamiento eficientes. Suministrado clarificado o turbio para aplicaciones de producto específicas.

Purés

1. Puré de Anchoa: Una forma espesa y procesada utilizada en salsas, pastas y mezclas Ajedrea.
2. Concentrado de Puré de Anchoa: Un puré más denso para uso industrial, reconstituido antes de su inclusión en recetas.

Pulpa

• Pulpa de Anchoa: Masa de Anchoa molida, a menudo congelada, utilizada como base para pastas y condimentos.

Almacenamiento y Formatos

1. Aséptico: Envase estéril que mantiene el producto estable en estantería sin refrigeración hasta su apertura.
2. Congelado: Mantiene la calidad y frescura, requiriendo logística de cadena de frío.

Temporada de captura de Anchoa

Las temporadas de captura de Anchoa difieren según la región. En el Mediterráneo, la pesca alcanza su punto máximo enprimavera y verano, mientras que en Sudamérica, particularmente Perú y Chile, la temporada principal es desdeabril a noviembre. Los tamaños de captura afectan directamente los precios y la disponibilidad de productos procesados de Anchoa.

Países productores

Perú y Chile son los mayores productores de Anchoa a nivel mundial, suministrando Zumo de Anchoa, Pulpa de Anchoa y Puré de Anchoa para exportación. Países mediterráneos como España, Italia y Marruecos también participan en el procesamiento de Anchoa, enfocándose más en los mercados europeos y regionales.

Tendencias

La demanda de Anchoa está determinada por:

• Creciente interés en condimentos naturales ricos en umami
• Pesca sostenible y trazabilidad en las cadenas de suministro
• Uso en salsas asiáticas, condimentos y productos sazonadores listos para usar
• Aumento de aplicaciones en la fabricación industrial de alimentos

Fabricantes de Anchoa

Zumo de Anchoa, Pulpa de Anchoa y Puré de Anchoa a granel

El suministro a granel incluye tambores asépticos, bloques congelados y tanques IBC. El concentrado de zumo y la pulpa se utilizan ampliamente en la producción de condimentos y salsas a gran escala.

Zumo de Anchoa, Pulpa de Anchoa y Puré de Anchoa de marca blanca

Las ofertas de marca blanca de Anchoa incluyen salsas, pastas y condimentos líquidos para venta minorista y servicios de alimentación. A menudo se requieren certificaciones de abastecimiento sostenible y seguridad alimentaria.

Zumo de Anchoa, Pulpa de Anchoa y Puré de Anchoa orgánicos

La Anchoa orgánica es menos común pero sigue estándares certificados. Es relevante para mercados premium que priorizan la sostenibilidad y el suministro certificado.

Proveedores de Zumo de Anchoa

Los compradores pueden conectarse con socios verificados a través de lacategoría de proveedores de Zumos, Pulpa y Puréscategoría. Las opciones relacionadas incluyenZumo de TomateyZumo de Jengibre, a menudo utilizados junto con Anchoa en salsas y marinadas. Visite nuestraPlataforma B2B de Comercio de Alimentoshoy para comenzar.