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La Fruta de la Pasión (Passiflora edulis) es una fruta tropical conocida por su piel de color púrpura intenso o amarillo. En su interior tiene una pulpa fragante y ácida llena de semillas negras crujientes. La gente disfruta su sabor dulce y ácido, lo que la convierte en una favorita para jugos, postres y platos elaborados en todo el mundo. Combina bien con otras frutas tropicales comoFruta del Dragón, Piña, yMango.
La Fruta de la Pasión se presenta en diferentes tipos deshidratados para varios usos, desde aperitivos hasta bebidas. Aquí están las formas principales:
La Fruta de la Pasión generalmente se cosecha todo el año en regiones tropicales, pero los picos pueden variar. En países como Brasil, Colombia y Ecuador, la cosecha tiene lugar durante todo el año, aunque la producción máxima puede cambiar según el clima. Por otro lado, en Kenia y Sudáfrica la cosecha principal se realiza desde finales de la primavera hasta principios del otoño. Cosechar en el momento adecuado es importante para obtener la mejor calidad, dulzura y jugo, especialmente para el procesamiento.
La Fruta de la Pasión crece mejor en zonas cálidas y lluviosas. Por ello, los principales productores del mundo son:
La Fruta de la Pasión se origina en Sudamérica, donde fue cultivada por primera vez por los pueblos nativos de Brasil y Paraguay. Con el tiempo se extendió a regiones tropicales de todo el mundo y pasó a formar parte de la agricultura a mediados del siglo XX.
Hoy, la Fruta de la Pasión es importante para la elaboración de jugos, bebidas y alimentos saludables, incluyendo mezclas de superfrutas. Además, existe un interés creciente en la Fruta de la Pasión por parte de los sectores de snacks orgánicos y funcionales. La Fruta de la Pasión orgánica es especialmente apreciada por consumidores preocupados por la salud que prefieren ingredientes de origen sostenible.
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La Fruta de la Pasión orgánica tiene una alta demanda ya que se cultiva sin químicos. Además, la gente la elige por su sabor único y su abundante aporte de nutrientes. Nutrada ayuda a los compradores a encontrar proveedores de Fruta de la Pasión orgánica con certificación en Brasil, Ecuador y Colombia.
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