Desde huertos tropicales hasta mercados de todo el mundo, los proveedores de mango deshidratado suministran esta delicadeza dulce y ácida, esencial en elFrutas DeshidratadasCosechados en su punto óptimo de madurez, los mangos se secan cuidadosamente para preservar su rico sabor y su valor nutricional, lo que los convierte en una opción popular para picar y para aplicaciones culinarias.
Mangos (Mangifera indica) son una de las frutas tropicales más populares. Se les aprecia por su textura jugosa, su color brillante y su sabor dulce. A menudo llamados el "rey de las frutas", los mangos pueden usarse en muchos platos. Se los encuentra en bocadillos, batidos, jugos y postres. Debido a su gran popularidad, los mangos deshidratados a menudo se mezclan conPiña, Papaya, oPlátanoen snacks de frutas masticables.
Los mangos existen en varias variedades conocidas. En el mercado de frutas deshidratadas, se transforman en formas que atraen tanto a compradores como a la industria:
Para una descripción detallada de todos los tipos de mango hemos escrito un artículo sobre la 'diferentes variedades de mango'.
El mango deshidratado viene en diferentes formas:
Los tiempos de cosecha de mango varían según la región, pero generalmente ocurren en primavera y verano. En la India, la temporada va de marzo a junio, siendo los mangos Alphonso mejores en abril y mayo. México, otro gran productor, cosecha de marzo a agosto. En EE. UU., particularmente en Florida y California, los mangos suelen estar en temporada de mayo a septiembre. Tailandia puede cultivar mangos durante todo el año, pero la producción máxima es de marzo a junio.
Los principales países productores de mango son importantes en el mercado mundial:
Otros productores clave incluyen México, Pakistán, Brasil y Tailandia, que contribuyen tanto al suministro de mango fresco como procesado.
Los mangos se han disfrutado durante más de 4.000 años, con sus raíces en el sur de Asia. A medida que más personas buscan sabores tropicales y opciones de snacks más saludables, la demanda de mangos está en aumento. Esta tendencia está impulsando la popularidad de los snacks de mango deshidratado, ingredientes congelados para batidos y bebidas de origen vegetal. Su dulzura natural y su sabor intenso los mantienen en alta demanda para exportaciones y diversas recetas.
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