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El Ruibarbo Congelado se prepara a partir de los tallos de la planta de Ruibarbo, limpiados, recortados y rápidamente congelados para preservar su sabor ácido y pronunciado y su textura firme. Se utiliza ampliamente en tartas, compotas, salsas, bebidas y aplicaciones alimentarias industriales.
El Ruibarbo generalmente se cosecha enprimavera y principios de verano (de abril a junio), aunque algunas variedades permiten una segunda cosecha más tarde en la temporada. La congelación proporciona a los procesadores disponibilidad durante todo el año.
La producción de Ruibarbo Congelado se concentra enPolonia, Alemania y los Países Bajos, con cultivo adicional enCanadá, el Reino Unido y Escandinavia. Estas regiones son proveedores clave del mercado mundial de Frutas Congeladas.
El Ruibarbo Congelado está experimentando una demanda renovada en elsectores de panadería y bebidas, donde se valora por su acidez natural y su atractivo de etiqueta limpia. El Ruibarbo Congelado orgánico es cada vez más demandado por marcas enfocadas en la salud. Los compradores a menudo lo obtienen junto con otras frutas ácidas comoarándanos rojos congeladosyGrosellas Congeladas.
El Ruibarbo a granel se entrega típicamente encajas o bolsas de 10–20 kg, paletizado para uso industrial en mermeladas, tartas y producción de bebidas.
El Ruibarbo Congelado de marca privada se ofrece enenvases de consumo de 500 g–1 kgyformatos horeca de 2.5–5 kg, permitiendo a minoristas y distribuidores ampliar la oferta de frutas estacionales.
El Ruibarbo Congelado orgánico se cultiva bajo estrictas normas orgánicas de la UE y del USDA, con la oferta a menudo agotada por adelantado debido a la superficie limitada.
Proveedores de Ruibarbo Congelado de confianza están disponibles en Nutrada, ofreciendo soluciones a granel, orgánicas y de marca privada. Los compradores también pueden encontrar frutas ácidas relacionadas comoGrosellas Congeladasyarándanos rojos congeladosen la categoría más amplia deFrutas Congeladascategoría. Visite nuestraPlataforma B2B de Comercio Alimentariohoy para comenzar.
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