Mandler i løs vægt

Fra Californiens Central Valley til mandelplantager i Spanien og Australien leverer leverandører af Mandler højkvalitets Nødder til producenter, detailhandlere og mærker verden over. På Nutrada tilbyder verificerede leverandører Mandler i løs vægt, private label-formater og certificerede økologiske muligheder skræddersyet til fødevareproduktion, detaildistribution og ernæringsmæssige anvendelser.

‍

Hvad er Mandler?

Mandler er sunde frø fra Prunus dulcis-træet. De har en mild smag, en sprød tekstur og bruges i mange produkter. Desuden er Mandler rige på sunde fedtstoffer, planteprotein, fibre, vitamin E og magnesium. På grund af disse fordele er de populære i snacks, bagværk, mælkeerstatninger og personlige plejeprodukter.

Selvom folk ofte ser Mandler som Nødder, er de faktisk frø. Deres lange holdbarhed og alsidighed gør dem vigtige i den globale forsyningskæde. Efterhånden som flere søger plantebaserede og glutenfri muligheder, stiger efterspørgslen efter Mandler. De bruges i højproteinsnacks sammen medJordnødderogcashewnødder. Alternativt gør deres lettere tekstur dem til en god erstatning forMacadamiaogParanødder.

‍

Typer, Varianter & Former af Mandler

Mandelindustrien skelner primært mellem to typer:

• Søde Mandler:Bruges i mad og drikke.
• Bitre Mandler: Bruges i olier og ekstrakter (kan være giftige hvis spist rå).

Nøgle søde mandelvarianter inkluderer:

1. Nonpareil: Den har en tynd hud og en glat overflade, hvilket gør den ideel til skivning og blanchering.
2. Carmel: Denne sort har en let rynket og blødere skal, hvilket er godt til forarbejdning.
3. Butte/Padre: Disse Mandler har tykkere skaller, hvilket gør dem perfekte til ristning eller snackblandinger.

Læs mere om mandelvarianter på vores blog:Mandelvarianter: En omfattende Guide.

Almindelige former for Mandler omfatter:

• Hele, naturlige eller blancherede Mandler
• Skivede eller strimlede Mandler
• Ternede Mandler
• Mandel Smør eller pasta
• Mandelmel (finmalet, glutenfri til bagning)
• Ristede, tørristede eller olie-ristede Mandler

* Blancherede Mandler opvarmes let for at fjerne deres skind. Dette er ofte vigtigt til bagning og slikproduktion.

‍

Høstperiode

På den nordlige halvkugle høstes Mandler normalt fraaugust til oktober.Denne proces bruger maskiner til at rysteNødderaf træerne. Når Mandler er samlet, tørres de for at reducere fugt og forlænge deres holdbarhed. Vejret under blomstring og høst kan i høj grad påvirke, hvor mange Mandler der produceres, og dermed påvirke priserne. På grund af dette er timing meget vigtig ved køb af Mandler.

‍

Producerende lande

Det globale mandelmarked domineres af nogle få nøglelande:

1. USA (Californien): Producerer over 80% af verdens Mandler, kendt for Nonpareil og højkvalitets blancherede Mandler.
2. Spanien: En førende eksportør af økologiske og middelhavs Mandler.
3. Australien: Leverer en stabil forsyning i andre sæsoner.
4. Iran: Tilbyder Mandler med særlige regionale smagsvarianter.

Som nævnt kan mandelproduktion blive stærkt påvirket af vejret og tilgængeligheden af vand. For eksempel oplever Californien ofte tørke, hvilket normalt fører til højere priser.

‍

Tendenser

Mandler er blevet dyrket i over 4.000 år, med oprindelse i Middelhavsområdet. I dag er de en central del af det globaleNøddermarkedog er især populære i sunde fødevarer og specialdiæter.

Her er nogle aktuelle populære anvendelser for Mandler:

• Mandelmælk: En førende mejerifri drik.
• Mandelmel:Et glutenfrit bagealternativ.
• Mandel Smør: Populær til højprotein-pålæg.
• Chokoladeovertrukne Mandler: Voksende i slikmarkedet.

Bæredygtighedsindsatser, såsom at bruge mindre vand og bi-venlige praksisser, påvirker købsbeslutninger. Certificerede leverandører af Mandler på Nutrada følger normalt nogle af disse principper og viser deres engagement gennem certificeringer og klare forsyningskædepraksisser.

‍

Mandlerproducenter

Nutrada matcher B2B-købere af Mandler med pålidelige leverandører af Mandler i nøgleområder for dyrkning. Købere kan vælge mellem Mandler i naturlig, blancheret, ristet og forarbejdet form. Hver batch tilbyder fuld sporbarhed samt pesticidrestanalyser og mikrobiologiske sikkerhedsrapporter.

‍

Mandler i bulk

Bulk Mandler er ideelle for virksomheder inden for snacks, bagning, mælkeerstatninger og søde sager. På Nutrada tilbyder leverandører Mandler i former som skivede, ternede, hele og mel. Typisk bulkemballage inkluderer 10-25 kg PE-belagte kraftposer, 500-1000 kg 'big bags' og vakuumforseglede kasser. Når Mandler opbevares på et tørt, køligt sted, holder de normalt 12-20 måneder.

‍

Private label Mandler

Overvejer du at starte dit eget Mandler-mærke? Nutrada-leverandører tilbyder private label-løsninger for købere, der ønsker at sælge mandelprodukter direkte til forbrugere. Emballagemuligheder kan variere fra 250 g, 500 g til 1 kg og derover. Fra forskellige leverandører i vores netværk kan du forvente assistance med etiketdesign, overholdelse og opfyldelse. Private label Mandler er gode for sunde fødevaremærker, onlineforhandlere og naturprodukter.

‍

Økologiske Mandler

Økologiske Mandler dyrkes uden syntetiske gødninger eller pesticider og opfylder økologiske standarder. De appellerer til mærker og forbrugere, der går op i bæredygtighed og ønsker pesticidfri, sporbare ingredienser.

Nutrada-leverandører tilbyder økologiske Mandler i forskellige former. Normalt er økologiske Mandler 20-30% dyrere end almindelige på grund af strengere regler og lavere udbytte. Dog hjælper certificerede økologiske Mandler med at øge produkternes premium-status, især i mælkefri drikke, snackbarer og chokoladeprodukter.

‍

Leverandører af Mandler på Nutrada

Hvis du har brug for rå Mandler, ristede Mandler eller måske endda chokoladeovertrukne Mandler, kan Nutrada pege dig i den rigtige retning. Du kan finde pålidelige leverandører af Mandler, verificere deres certificeringer og kontakte dem direkte. Alt dette er tilgængeligt på vores brugervenlige B2B-platform.

‍