Meerrettich Lieferanten - Großhandel & Großmengen

Mit der steigenden Nachfrage nach kräftigen, natürlichen Aromen bieten Meerrettich-Lieferanten getrocknete Formen wie Granulate und Pulver an, die in Saucen, Gewürzsoßen, Gewürzmischungen und funktionellen Lebensmitteln verwendet werden. Diese Formate erfüllen die Anforderungen der Lebensmittelindustrie an eine gleichbleibende Geschmacksintensität und eine lange Haltbarkeit.

Was ist Meerrettich?

Meerrettich (Armoracia rusticana) ist ein Wurzelgemüse, das für seine starke Schärfe bekannt ist und oft mit Senf oder Wasabi verglichen wird. Für die Trocknungsproduktion werden Meerrettichwurzeln geerntet, geschält, gehackt und getrocknet, bevor sie zu Granulat oder Pulver vermahlen werden. Das Trocknen stabilisiert das Produkt und bewahrt seinen scharfen, würzigen Geschmack.

Arten, Sorten & Formen von Meerrettich

• Meerrettichgranulat: grobe Partikel, die in Gewürzmischungen, Soßen und Fleischwürzungen verwendet werden.
• Meerrettpulver: feines Produkt für Gewürze, Dips, Marinaden und funktionelle Lebensmittel.
• Oft mit anderen Getrocknete Gemüse wie Zwiebelpulver oder Knoblauchgranulat gemischt, um Gewürzmischungen zu verbessern.

Erntesaison von Meerrettich

Meerrettich wird geerntet imspäter Herbst, typischerweise von Oktober bis November in gemäßigten Regionen. Die Wurzeln werden nach der Wachstumsperiode ausgegraben, wenn sie am schärfsten sind. Einige Regionen lagern die Wurzeln in Kühlräumen zur Verarbeitung über das ganze Jahr, um eine stetige Versorgung mit getrockneten Meerrettich-Produkten zu gewährleisten.

Produktionsländer

1. Vereinigte Staaten: Illinois produziert über die Hälfte des US-amerikanischen Meerrettichs und ist ein führender Exporteur von getrockneten Produkten.
2. Deutschland: bekannt für den Anbau von Meerrettich, insbesondere in Bayern, mit getrockneten Formaten, die in der europäischen Lebensmittelverarbeitung verwendet werden.
3. Polen: ein wichtiger Lieferant von Meerrettichwurzeln und getrockneten Formen für Europa.
4. Ungarn: bekannt für die Meerrettich-Produktion, insbesondere für Saucen und Gewürze.
5. China: zunehmend aktiv in der Herstellung von getrocknetem Meerrettpulver für den Export.

Trends

• Wachstum von Gewürzen: Meerrettpulver wird häufig in Senf, Mayonnaise und Dressings verwendet.
• Gewürze für Fleisch und Meeresfrüchte: Die Nachfrage nach Meerrettich-Mischungen in Marinaden und Beschichtungen steigt.
• Verwendung von funktionellen Lebensmitteln: Interesse an Meerrettich als natürlichem, scharfem Zusatzstoff in Nahrungsergänzungsmittel und gesundheitsorientierten Produkten.
• Bio-Interesse: Wachsende Marktnachfrage nach biologischem Meerrettpulver in Europa.

Meerrettich Hersteller

Großhandel Meerrettich

Großpackungen von Meerrettpulver und Granulat werden typischerweise in 20–25 kg PE-ausgekleideten Säcken mit einer Haltbarkeit von 18–24 Monaten verpackt. Käufer erhalten detaillierte Produktspezifikationen, die Maschenweite, Schärfegrad und Farbe abdecken. Großpackungen von Meerrettich werden oft zusammen mitKohlpulveroderKarottenflocken.

Private Label Meerrettich

Private-Label-Dienstleistungen umfassen kundenspezifische Gläser, Beutel und Taschen für den Einzelhandel. Mischungen, die Meerrettich enthalten, kombiniert mitKnoblauchpulveroderZwiebelgranulatesind häufig in Saucen und Gewürzmischungen.

Bio Meerrettich

Bio-Meerrettpulver und Granulate sind nach den EU-Bio- und USDA-Organic-Standards zertifiziert. Lieferanten legen Wert auf rückverfolgbare Lieferketten und nachhaltige Anbaumethoden, mit zusätzlicher Koscher- und Halal-Zertifizierung.

Meerrettich Lieferanten

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