Kohl Lieferanten - Großhandel & Großmengen

Kohl-Lieferanten bringen getrocknete Kohl-Produkte wie Flocken und Pulver auf den Weltmarkt. Diese Zutaten sind dank ihres milden Geschmacks und ihrer Stabilität unverzichtbar in Instant-Suppen, Gemüse-Mischungen, Soßen und gesundheitsorientierten Lebensmitteln.

Was ist Kohl?

Kohl (Brassica oleracea var. capitata) ist eines der ältesten kultivierten Gemüse, das weit verbreitet in gemäßigten Klimazonen angebaut wird. Für die Trocknung werden frische Köpfe beschnitten, gewaschen, zerkleinert und mittels Luft- oder Gefriertrocknungsverfahren getrocknet. Das getrocknete Material ist erhältlich alsKohlflocken, Textur anbietend, oderKohlpulver, eine feine Zutat, die zur Geschmacksgebung und zur ernährungsphysiologischen Anreicherung verwendet wird.

Arten, Sorten & Formen von Kohl

• Kohlflocken: leichte, dehydrierte Scheiben oder Streifen, die häufig in Suppenmischungen und Fertiggerichten verwendet werden.
• Kohlpulver: fein gemahlenes Pulver für Saucen, Instantnudeln und Gewürzmischungen.
• Bio Kohlpulver: zertifiziertes Bio-Produkt für Clean-Label-Formulierungen.
• Gemischte Gemüse-Mischungen: oft kombiniert mitKarottenflocken,Zwiebelflocken, oderSpinatflocken.

Erntesaison von Kohl

Kohl ist eine Kaltwetterpflanze mit Erntesaisons, die je nach Region variieren. In Europa läuft die Haupternte vonSeptember bis März, während in Asien und Nordamerika mehrere Zyklen eine fast ganzjährige Versorgung ermöglichen. Die sofortige Dehydration nach der Ernte bewahrt Nährstoffe und Farbe.

Produktionsländer

1. China: der weltweit größte Produzent von Kohl, mit bedeutenden Exporten von getrockneten Formen.
2. Indien: ein wichtiger Produzent sowohl für den Inlandsverbrauch als auch für den Export von getrocknetem Kohl.
3. Russland: gehört zu den weltweit führenden Kohl-Produzenten.
4. Polen: ein europäisches Zentrum für getrocknete Kohlflocken.
5. Vereinigte Staaten: produziert Kohl sowohl für den Frischmarkt als auch für die Verarbeitungsindustrie.

Trends

• Bequemlichkeitsnachfrage: Kohlflocken werden zunehmend in Fertiggerichten und Suppen verwendet.
• Funktionelle Pulver: Zu Smoothies und Gesundheitsprodukten hinzugefügt wegen ihres Vitamin- und Ballaststoffgehalts.
• Organische Expansion: Steigende Nachfrage nach biologischem Kohlpulver in Europa und Nordamerika.
• Pflanzenbasierter Fokus: Wachstum bei pflanzlichen und veganen Formulierungen treibt die Verwendung von getrocknetem Kohl an.

Kohl Hersteller

Großhandel Kohl

Hersteller liefern getrockneten Kohl in 20–25 kg PE-ausgekleideten Säcken oder Big Bags von 500–1000 kg. Die Haltbarkeit beträgt 18–24 Monate. Lieferanten stellen detaillierte Spezifikationen bereit, einschließlich Feuchtigkeitsgehalt, Farbe und Rehydrationsverhältnis. Die Einhaltung von HACCP, BRC und ISO 22000 ist Standard.

Private Label Kohl

Private-Label-Dienstleistungen umfassen Einzelhandelsverpackungen in Beuteln, PET-Gläsern und Sachets. Viele Lieferanten bieten kundenspezifische Mischungen an, wie Kohlflocken mit Zwiebelgranulate oder Karottenpulver, die sowohl den Einzelhandels- als auch den Foodservice-Sektor bedienen.

Bio Kohl

Bio-zertifizierte Kohlflocken und Pulver werden unter strengen EU- und USDA-Richtlinien angebaut. Zusätzliche Zertifizierungen wie Koscher und Halal sind oft verfügbar. Die biologische Herkunft betont Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit vom Bauernhof bis zur endgültigen Zutat.

Kohl Lieferanten

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