Žlutá Čočka jsou rychle se vařící, jemně ochucená luštěnina široce používaná v kuchyních po celém světě. Jejich hladká textura a sladká, zemitá chuť z nich dělají základní ingredienci do polévek, dušených jídel, dals a rostlinných produktů. Nutrada vás spojuje s certifikovanými dodavateli Žlutá Čočka, kteří nabízejí celé, půlené a moučné formáty na podporu potravinářských výrobců, maloobchodníků a značek privátního labelu.
Žlutá Čočka, nebo Lens culinaris, jsou známé pro svou zlatou barvu a měkkou texturu po uvaření. Většinou se prodávají v půlené formě, tedy jsou oloupané a rozpůlené, což jim pomáhá vařit rychleji. To je užitečné v rušných kuchyních a potravinářských závodech. Po uvaření se Žlutá Čočka stávají krémovými, díky čemuž jsou oblíbené v pokrmech jako indické dals, středovýchodní dušená jídla a polévky.
TytoČočkajsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a důležitých živin, jako je železo a folát. Díky tomu jsou vhodné pro vegetariánskou, veganskou a bezlepkovou stravu. Lze je použít jak v Saturejka, tak i v sladkých receptech, což je důvod, proč jsou oblíbené ve vývoji produktů.
Žlutá Čočka jsou dostupné v následujících formách:
Některé běžné typy Čočka jsou Aldinga, Nipper, Red Chief (který po zpracování vypadá žlutě) a Nugget. Existují také Macachiados. Ty jsou často považovány za Žlutá Čočka, ale ve skutečnosti jsou to typ fazole lima se skvrnami. I když o nich lidé někdy mluví jako o čočce, nejsou stejné.
Čočka také existuje v dalších barvách, včetněbílé, zelené, červené, hnědé, ačerné.
Žlutá Čočka se obvykle sklízí od srpna do října, přičemž načasování se liší podle regionu a klimatu. Rostliny přirozeně vysychají na poli, než jsou sklizeny stroji. Zajištění správného sušení je zásadní pro zachování textury a minimalizaci zkažení po sklizni. Po sklizni je Čočka čištěna, tříděna a balena, aby byla k dispozici po celý rok prostřednictvím globálních dodavatelských řetězců.
Žlutá Čočka se primárně pěstuje v:
Kanada je největším producentem a exportérem Čočka.Vyprodukovala 2.3 milionu metrických tun Čočka v roce 2022, oproti 1.6 milionu v roce 2021, čímž pokračuje v dominanci na globálním exportním trhu.
Tyto země nabízejí konzistentní dodávky pro velkoobchodní kupce v sektorech potravinářské výroby, privátní značky a stravovacích služeb.
Žlutá Čočka se pěstuje od pradávna. Dnes jsou důležité pro tradiční pokrmy a nové využití, například v indických dals a vysoce proteinových snackách.
Potravinářský průmysl zaznamenává zvýšenou poptávku po rostlinných a veganských potravinách, přičemž Čočka je vynikajícím zdrojem bílkovin. Také roste počet bezlepkových produktů, protože čočková mouka se používá při pečení a ve snackách.
V roce 2022 dosáhla celosvětová produkce Čočka přibližně 6.65 milionu metrických tun, což je nárůst o 17 % oproti předchozímu roku. Hlavními producenty byly Kanada, Indie, Austrálie a Turecko, přičemž Kanada tvořila přibližně 34.5 % světové produkce Čočka.
Nutrada spojuje kupující s důvěryhodnými výrobci, kteří nabízejí hromadné dodávky Žlutá Čočka přizpůsobené pro komerční a průmyslové použití. Standardní balení zahrnuje vícevrstvé pytle v rozsahu od 10 do 50 kg. Každá zásilka obsahuje důležité dokumenty jako Certificates of Analysis (COAs), sledování původu a testy reziduí pesticidů, aby byla zajištěna kvalita a bezpečnost produktu.
Rozhodnutí nakoupit Žlutá Čočka ve velkém může vést k významným úsporám nákladů, což z toho činí velmi atraktivní volbu pro potravinářské firmy usilující o zvýšení efektivity svých dodavatelských řetězců.
Private labeling poskytuje potravinářským firmám cennou příležitost odlišit své nabídky a vytvořit na trhu odlišnou značkovou identitu. Spoluprací s výrobci Žlutá Čočka pro výrobu privátní značky mohou společnosti přizpůsobit produkty tak, aby odpovídaly konkrétním preferencím spotřebitelů, a efektivně vstoupit do specializovaných trhů.
Certifikované organické Žlutá Čočka se pěstují bez syntetických pesticidů nebo hnojiv podle přísných organických pravidel. Tyto Čočka jsou baleny do materiálů bezpečných pro potraviny a odolných vůči vlhkosti, aby byla zaručena delší trvanlivost a zachování jejich kvality.
Pokud sháníte Žlutá Čočka pro velkovýrobu nebo maloobchodní balení, Nutrada je zde, aby vám pomohla. Spojujeme vás s důvěryhodnými dodavateli po celém světě. Najděte dodavatele Žlutá Čočka prostřednictvím Nutrada a zjednodušte svůj nákupní proces díky průhledným informacím, komplexním dokumentům a výborným možnostem.
Najděte správného dodavatele potravinářských surovin během méně než minuty s Nutradou. Nutrada – nákup surovin jednoduše.
