Bílá Čočka jsou luštěniny s hladkou texturou a rychlou dobou vaření, ceněné pro neutrální chuť a univerzálnost v potravinářských aplikacích. Často označované jako urad dal nebo rozloupaný černý gram, Bílá Čočka jsou široce používána v indické kuchyni a stále častěji přijímána při globálním vývoji rostlinných a bezlepkových výrobků. Nutrada vás spojuje s certifikovanými dodavateli Bílá Čočka, kteří nabízejí velkoobchodní množství, private label a organickou Bílá Čočka přizpůsobenou vašim výrobním nebo maloobchodním potřebám.
Navzdory svému názvu nejsou Bílá Čočka pravými Čočka (Lens culinaris) ale pocházejí zVigna mungorostliny, která patří do čeledi Fabaceae. Také známé jako urad dal, tyto luštěniny jsou technicky Fazole, ale v mnoha kulinářských kontextech jsou zařazovány mezi Čočka kvůli jejich podobnému použití v polévkách, dals a těstech.
Bílá Čočka jsou bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákninu a minerály jako železo a hořčík. Jejich krátká doba vaření, méně než 30 minut bez namáčení, z nich činí pohodlnou volbu pro komerční kuchyně a předvařené potravinářské výrobky. S měkkou, krémovou texturou po uvaření jsou nezbytné v tradičních indických pokrmech jako dosa, idli, dal makhani a vada, stejně jako v potravinách balených pro zdraví orientované segmenty.
Růst rostlinných diet a bezlepkových inovací zvyšuje poptávku po Bílá Čočka jak v tradičních, tak v moderních potravinových systémech.
Bílá Čočka jsou typicky dostupné v následujících formách:
Tyto formáty lze získat v konvenčních nebo organických třídách a jsou k dispozici v balení ve velkém množství, aby podporovaly průmyslové zpracování, co-packing nebo použití private label.
Čočkase také vyskytují v různých barvách, jako jsou:žlutá, zelená, červená, hnědáačerná.
Bílá Čočka se obvykle sklízí mezi srpnem a říjnem, v závislosti na regionálním klimatu a podmínkách pěstování. Sklizeň probíhá poté, co rostliny zcela vyschnou a lusky jsou zralé, což zajišťuje optimální zachování živin a texturu. Po sklizni jsou Čočka očištěny, rozloupány (pokud je to potřeba) a zpracovány pro komerční prodej.
Celoroční dostupnost je zajištěna prostřednictvím velkovýroby a skladování po sklizni, což podporuje stabilní zásobování napříč sezónami pro globální kupce.
Indie je největším světovým producentem a spotřebitelem Bílá Čočka (urad dal), kde hrají centrální roli v vegetariánské kuchyni a náboženských potravinových zvyklostech. Indie zásobuje domácí i mezinárodní trhy s etablovanou infrastrukturou pro zpracování a export.
Tyto země podporují robustní dodavatelské řetězce, které poskytují sledovatelnost, konzistentní kvalitu a soulad s předpisy pro potravinářské výrobce a distributory.
Ačkoli jsou mimo Jižní Asii méně známé, Bílá Čočka získávají trakci v globálních potravinářských inovacích z důvodu:
Jemná chuť Bílá Čočka, výživová hustota a rychlá doba vaření z nich činí atraktivní základ pro nové formulace produktů v kategoriích zdravých potravin, convenience a mražených potravin. Jak rostlinné diety získávají na popularitě,se Bílá Čočka stále častěji používají v potravinářských výrobcích jako polévky a snacky, čímž se zvyšuje poptávka na trhu.
Nutrada spojuje kupující s ověřenými výrobci Bílá Čočka, kteří nabízejí flexibilní sourcingová řešení. Velkoobchodní formáty zahrnují:
Ideální pro průmyslové uživatele, Bílá Čočka ve velkém množství se používají v hotových jídlech, těstech, formulacích snacků a balených polévkách. Velkoobchodní dodávky zahrnují standardizovanou velikost, barvu a úroveň vlhkosti, což zajišťuje konzistenci šarží napříč výrobními běhy.
Pro značky uvádějící na trh maloobchodní balení nebo convenience potraviny nabízejí dodavatelé Nutrada služby pro soukromou značku včetně sáčků s Bílá Čočka (100g–1kg), výrobků v sklenicích nebo mouky z Čočka s plnou podporou pro branding, dodržování předpisů a balení.
Certifikovanéorganické Bílá Čočkase pěstují bez syntetických vstupů a zpracovávají v souladu s organickými standardy. K dispozici jak v celých, tak v rozloupaných formách jsou organické produkty baleny v uzavřených, proti vlhkosti odolných sáčcích pro zachování čerstvosti během přepravy a skladování.
Ať už získáváte velkoobchodní Bílá Čočka pro výrobu nebo vyvíjíte produktovou řadu pro soukromou značku, Nutrada nabízí důvěryhodnou síť globálních dodavatelů. Najděte dodavatele Bílá Čočka na Nutrada a zjednodušte získávání surovin s transparentností, dokumentací a zajištěním kvality.
No similar suppliers available.
Najděte správného dodavatele potravinářských surovin během méně než minuty s Nutradou. Nutrada – nákup surovin jednoduše.