Holubí Hrach sú suchu odolná strukovina cenená pre jemnú chuť, pevnú textúru a vysoký obsah živín. Široko konzumované v tropických a subtropických oblastiach, zohrávajú dôležitú úlohu v tradičných jedlách aj v modernom rastlinnom potravinárskom vývoji. Nutrada spája B2B kupujúcich s overenými dodávateľmi Holubí Hrach, ktorí ponúkajú veľkoobjemové formáty vhodné pre potravinársku výrobu, export a výrobu pod privátnou značkou.
Holubí Hrach (Cajanus cajan) sú malé, oválne Fazuľa, ktoré rastú v strukoch a zberajú sa, keď sú zrelé. Majú bohatú chuť a pevnú textúru. Holubí Hrach sa používajú v mnohých jedlách, napríklad v karibskej Ryža a Hrachy, indickom dhalu a afrických dusených jedlách. Sú podobné Cowpeas aCícer, ale líšia sa veľkosťou a hrúbkou vonkajšej šupky. Na rozdiel od Zelený Hrach, Holubí Hrach majú silnejšiu, zemitú chuť a zvyčajne sa jedia sušené.
Holubí Hrach sú tiež dôležité pre poľnohospodárstvo, pretože pomáhajú zlepšovať zdravie pôdy. Sú rastlinami viažucimi dusík, čo podporuje udržateľné poľnohospodárske postupy.
Holubí Hrach sú dostupné v niekoľkých formách:
Celé sušené Holubí Hrach sú vhodné pre tradičné recepty, ktoré vyžadujú dlhší čas varenia. Rozpolené Holubí Hrach sa varia rýchlejšie, čo ich robí ideálnymi pre spracované potraviny. Vločky a múka sa dajú použiť v hotových jedlách, bezlepkových múčnych zmesiach a zdravších snackoch.
Holubí Hrach sa zvyčajne zbierajú od konca leta do začiatku jesene. Presný čas môže závisieť od klímy v danej oblasti. Po zbere sa Hrachy sušia a čistia, aby boli pripravené na dlhodobé skladovanie a prepravu. Dobre sa im darí v suchých a polosuchých podmienkach, čo z nich robí spoľahlivú plodinu v meniacom sa podnebí. To pomáha udržať stabilnú ponuku na trhu.
India vedie rebríček ako svetový najväčší producent a exportér Holubí Hrach, s významným pestovaním vo východnej Afrike, Strednej Amerike a v Karibiku tesne za ňou. Kľúčové zdroje zahŕňajú:
Tieto regióny prispievajú k rýchlo rastúcemu globálnemu trhu, ponúkajú konzistentné objemy a spracovateľské kapacity na splnenie rôznorodých požiadaviek priemyslu.
Holubí Hrach sa pestujú viac ako 3000 rokov a sú dôležité v potravinových tradíciách Afriky, Indie a Latinskej Ameriky. Obsahujú veľa bielkovín a sú veľmi všestranné, čo ich robí obľúbenými v vegánskych, bezlepkových a clean-label potravinách.
Keďže čoraz viac ľudí hľadá udržateľné rastlinné Proteíny, Holubí Hrach sa používajú v produktoch s alternatívnymi Proteíny, zdravých snackoch a menej spracovaných jedlách. Ich použitie v obohatených múkach a zmesiach s vysokým obsahom Proteíny rastie, najmä v Ázii a na Blízkom východe.
V roku 2022 bol globálny trh s Holubí Hrach ocenený približne na 14,33 miliárd USD.Očakáva sa, že do roku 2032 vzrastie na 23,8 miliárd USD, s ročnou mierou rastu 5,2 % od roku 2022 do 2032.
Nutrada vás prepája s globálnou sieťou dodávateľov Holubí Hrach. Nájdete rôzne typy Holubí Hrach v rôznych formátoch a baleniach. Veľké objednávky sú zvyčajne v potravinársky bezpečných vakoch s hmotnosťou od 10 do 50 kg. Tieto objednávky zvyčajne obsahujú dôležité dokumenty, ako sú certifikáty analýzy (COA), testy na rezíduá pesticídov a doklad o pôvode.
Ideálne pre producentov etnických potravín, snackov a rastlinných výrobkov, veľkoobjemové Holubí Hrach sú dostupné ako celé Hrachy, rozpolené alebo v múke. Nutrada umožňuje kupujúcim triediť podľa pôvodu, formy a certifikácií, čo uľahčuje nákup.
Pre značky vstupujúce na trhy s prírodnými potravinami alebo etnickými surovinami sú Holubí Hrach pod privátnou značkou jednoduchou možnosťou pre maloobchod. Dodávatelia Nutrada môžu pomôcť s balením v štandardných veľkostiach, ako sú 100g, 250g a 500g. Ich služby zahŕňajú návrh etikiet, co-packing a logistické riešenia.
Certifikované organické Holubí Hrach sa pestujú bez chemických hnojív alebo pesticídov. Spĺňajú organické štandardy ako USDA, EU organic a ďalšie miestne normy. Tieto Hrachy nájdete v rozpolenej alebo celej forme. Často sú vakuovo zapečatené alebo ošetrené dusíkom, aby zostali čerstvé a vysokej kvality počas prepravy.
Ak potrebujete konvenčné alebo organické Holubí Hrach, vo veľkom alebo predbalené, Nutrada vám môže pomôcť nájsť dôveryhodných producentov. Použite Nutrada na objaveniedodávateľov Hrachya spraviť váš nákupný proces jasnejším, spoľahlivejším a dostupným po celom svete.
Find the right supplier for your food ingredients in under a minute with Nutrada. Nutrada - Sourcing made easy.
