Cícer, známy tiež ako garbanzo Fazuľa, je výživovo bohatá strukovina cenená pre svoju krémovú textúru a jemnú, orieškovú chuť. Široko využívaný vo svetovej kuchyni, Cícer je čoraz viac žiadaný v tradičných jedlách aj v moderných rastlinných aplikáciách. Nutrada vás spája so skúsenými dodávateľmi cíceru, ktorí ponúkajú odrody Kabuli a Desi v rôznych formátoch na podporu hromadnej výroby, maloobchodu a potrieb privátnej značky.
Cícer, známy ako garbanzo Fazuľa, sú zdravé strukoviny. Sú to okrúhle, béžové Fazuľa pochádzajúce z rastliny Cicer arietinum. Cícer sa často pestuje v oblastiach ako Blízky východ, Stredozemie a Južná Ázia. Ich krémová textúra a jemná oriešková chuť ich robia obľúbenými v jedlách ako hummus, falafel a kari. Dnes sa Cícer nachádza aj v bezlepkových a vegánskych produktoch, ako sú pochutiny, múky a rastlinné Proteíny.
Existujú dva hlavné typy Cícer:
Cícer sa vyskytuje v rôznych formách:
Tieto možnosti umožňujú producentom používať Cícer v mnohých potravinách, od hotových jedál po pečivo a zdravé občerstvenie. Aj keď vyzerajú a chutia odlišne, Cícer sa často objavuje v tradičných gulášoch spolu sHolubí Hracha Cowpeas. V porovnaní sŽltý Hrach, Cícer má pevnejšiu textúru a viac tuku. To ich robí skvelými pre jedlá ako hummus a falafel.
Cícer sa zvyčajne zbiera raz ročne. V teplejších oblastiach sa zber vykonáva od neskorej jari do začiatku leta. V chladnejších oblastiach prebieha zber koncom leta. Po zbere sa Cícer suší a spracúva na uskladnenie a expeduje sa do celého sveta.
India je najväčším producentom a exportérom Cícer, nasledovaná Austráliou, Tureckom a Pakistanom.
V2023, the world produced about 16.52 million metric tons of Cícer. Toto zvýšenie bolo spôsobené rastúcim dopytom po zdravých a rastlinných potravinách. Za posledných desať rokov,kanadské exporty cíceru sa viac než zdvojnásobili, hlavne pre kupujúcich v Pakistane, USA a v Európskej únii.
Cícer sa pestuje už tisíce rokov a prvýkrát bol domestikovaný na Blízkom východe. Je zdravý, pretože obsahuje veľa vlákniny, poskytuje rastlinné bielkoviny a má nízky glykemický index. Preto sa stáva populárnym v dnešných potravinách. Medzi súčasné trendy patria cestoviny z cíceru, múka pre bezlepkové pečenie a pochutiny ako pražený cícer. Ich úloha v rastlinných stravách rastie, s rastúcim dopytom v rozvinutých aj rozvojových trhoch.
Nutrada ponúka spoľahlivú platformu na nákup Cícer vo veľkom od výrobcov. Spájame vás s certifikovanými dodávateľmi oboch odrôd Kabuli a Desi. Títo dodávatelia zvyčajne ponúkajú možnosti balenia vo veľkom v rozmedzí 10 až 50 kg v potravinársky bezpečnom balení. Môžete očakávať aj Certifikáty analýzy, dokumenty o pôvode a výsledky testov na rezíduá pesticídov.
Sušený Cícer vo veľkom je ideálny pre väčšiu výrobu. Môžete ich získať celé, štiepané alebo ako múku. Pri objednávke vo veľkom dostanete dokumenty o zabezpečení kvality a sú dostupné takmer celý rok. Dodávatelia v sieti Nutrada dodávajú tento Cícer výrobcom, mlynom, veľkoobchodníkom a firmám vyrábajúcim rastlinné potraviny.
Premýšľate o výrobe vlastných produktov na báze cíceru? Nutrada vám môže pomôcť spojiť sa s dodávateľmi, ktorí ponúkajú Cícer pre privátne značky. Môžete si vybrať od vákuovo uzavretých obalov po poháre, pripravené na predaj. Naši dodávatelia poskytujú celé Cícer, ako aj cícerovú múku a - vločky.
Organický Cícer sa pestuje bez syntetických pesticídov alebo hnojív v súlade s pravidlami organickej certifikácie. Väčšina výrobcov poskytuje úplné spektrum foriem cíceru v organickom prevedení.
Ak potrebujete Cícer vo veľkom množstve alebo chcete vytvoriť produkt pod privátnou značkou, Nutrada vám môže pomôcť. Nájdite dodávateľov cíceru na Nutrade a uľahčite si proces obstarávania s jasnými informáciami, kvalitou a dôveryhodnosťou.
Find the right supplier for your food ingredients in under a minute with Nutrada. Nutrada - Sourcing made easy.
