Zabezpečovanie surovín je proces hľadania a nákupu surovín pre potraviny a nápoje. Pre podniky to znamená viac než len nákup ingrediencií. Zahrňuje výber správnych parametrov suroviny, overenie dôveryhodnosti dodávateľov, potvrdenie dodržiavania predpisov a hľadanie najlepších cien a možností dopravy.
Ak hľadáte pomoc pri manuálnych službách zabezpečovania surovín, kontaktujte nás ešte dnes.
Zabezpečovanie surovín je kľúčové pre výrobcov potravín a značky. Niekoľko trendov zvýšilo jeho dôležitosť. Po prvé, prísnejšiepredpisy o bezpečnosti potravínvyžadujú jasné sledovanie a záznamy pre každú surovinu. Po druhé, spotrebitelia sú viac uvedomelí v tom, čo jedia, a etické zabezpečovanie surovín a udržateľnosť sa stali rovnako dôležitejšími. Po tretie, globálna nestabilita ovplyvňuje dodávky surovín, logistiku a ceny.
Tieto tlaky znamenajú, že dobré zabezpečovanie surovín pomáha chrániť reputáciu značky, riadiť riziká a zlepšovať ziskové marže. Spoločnosti, ktoré v zabezpečovaní surovín vynikajú, teraz získajú výhody v rýchlosti, flexibilite a dôvere zákazníkov.
Pochopenie spôsobu zabezpečovania surovín pomáha ukázať, kde môžu digitálne platformy ako Nutrada pomôcť.
Po kvalifikácii kupujúci žiadajú vzorky. Tieto vzorky idú na oddelenie výskumu a vývoja (R&D) alebo na oddelenie kontroly kvality na testovanie. Testy môžu kontrolovať rozpustnosť, chuť, veľkosť častíc, obsah vlhkosti alebo mikrobiologické parametre. Testovanie tiež posudzuje, ako surovina funguje vo finálnom produkte.
Keď schválite vzorky, kupujúci možno budú chcieť diskutovať o cene. Odporúčame však najprv diskutovať o cene. Ušetrí to čas, ak poznáte cenu ešte pred testovaním vzorky. Bolo by frustrujúce vykonať všetky testy len preto, aby ste zistili, že cena vám nevyhovuje.
Ak to ešte nebolo urobené, keď budete pripravení nakúpiť suroviny, je dôležité diskutovať o Incoterms, množstvách, cenách a podmienkach.
Existuje niekoľko bežných spôsobov, ako nájsť suroviny, okrem Google a adresárov. Každý spôsob má svoje výhody a nevýhody.
Odborné veľtrhyumožňujú stretnúť sa s dodávateľmi osobne, ale konajú sa len v určitých termínoch a vyžadujú cestovanie. Distribútori a sprostredkovatelia uľahčujú logistiku a vyjednávanie, ale môžu pridať ďalšie náklady a zúžiť váš prehľad o dodávateľskom reťazci. Priame oslovenie vám dáva väčšiu kontrolu, ale môže byť pomalé a nie vždy spoľahlivé.
Digitálne platformy na zabezpečovanie surovínako Nutrada kombinujú rýchlosť online vyhľadávania s dôverou overených dodávateľov. Kupujúci môžu hľadať konkrétne detaily, sťahovať dôležité dokumenty a žiadať o cenové ponuky priamo, bez potreby sprostredkovateľov alebo platenia provízií. Tento prístup funguje dobre pre rýchlo rastúce podniky a tímy, ktoré zabezpečujú suroviny globálne.
Pri výbere dodávateľa sú najdôležitejšie faktory certifikácia, dokumentácia kvality, škálovateľnosť, komunikácia a ceny. Pozrime sa na každé podrobnejšie.
Nutrada je digitálny nástroj pre podniky na vyhľadávanie surovín. Spája kupujúcich s dodávateľmi, ktorí spĺňajú globálne certifikačné normy.
Všetci dodávatelia na platforme sú overení a prechádzajú procesom kontroly. Kupujúci môžu používať filtre ako typ suroviny, krajina, kategória a certifikácia, aby našli, čo potrebujú. Keď nájdu surovinu, môžu priamo požiadať o cenovú ponuku. Nie sú tu žiadne skryté poplatky. S Nutrada nájdete dodávateľov za minúty namiesto týždňov.
Nutrada tiež ponúka prehľad o poskytovateľoch služieb ako co-packing, logistika a testovanie. Tvorí to kompletný systém pre vývoj potravinárskych produktov. Pomáha kupujúcim prejsť od nápadu k hotovému produktu bez potreby meniť platformy.
Zabezpečovanie surovín je široká téma. Tu sú súvisiace oblasti, ktoré by ste možno chceli preskúmať podrobnejšie.
Každá z týchto oblastí ponúka hlbší pohľad na to, ako sa zabezpečovanie surovín spája so značkou, súladom s predpismi, udržateľnosťou a dlhodobým rastom.
Aký je rozdiel medzi zabezpečovaním surovín a nákupom?
Zabezpečovanie surovín je strategický proces, ktorý zahŕňa hľadanie a kvalifikáciu dodávateľov, zatiaľ čo nákup sa vzťahuje na transakčný akt objednávania surovín. Zabezpečovanie zahŕňa kontroly kvality, dokumentáciu a vyjednávanie.
Ako overím, že dodávateľ je legitímny?
Žiadajte o aktuálne certifikácie, COA a obchodnú registráciu. Použite platformy ako Nutrada, aby ste minimalizovali svoje riziko. Nutrada predoveruje svoju databázu dodávateľov a uvádza len profesionálne B2B subjekty.
Aké sú riziká pri globálnom zabezpečovaní surovín?
Riziká zahŕňajú oneskorenia, podvody, nekonzistentnú kvalitu a nedodržiavanie predpisov. Dajú sa znížiť spoluprácou s overenými dodávateľmi, kontrolou dokumentácie a používaním dôveryhodných platforiem.
Je použitie sprostredkovateľa lepšie ako priame zabezpečovanie?
Záleží na situácii. Sprostredkovatelia môžu pomôcť s logistikou a riadením rizík. Ak dovážate tovar sami, možno budete musieť zaplatiť všetko vopred, čeliť dlhým dodacím lehotám a riešiť viac rizík a zodpovedností.
Find the right supplier for your food ingredients in under a minute with Nutrada. Nutrada - Sourcing made easy.
