Čo znamená MOQ?

Ak pôsobíte v B2B segmente, najmä v potravinárskom priemysle, pravdepodobne narazíte na skratku MOQ, ktorá znamená minimálne množstvo objednávky (Minimum Order Quantity). Pochopenie, čo MOQ znamená a ako ovplyvňuje vaše podnikanie, je potrebné na správne riadenie spoločnosti alebo startupu. V tomto článku vám preto pomôžeme pochopiť, čo to je a ako to ovplyvňuje vaše podnikanie.

Čo znamená MOQ vo výrobe?

MOQ, alebo minimálne množstvo objednávky, je najmenší počet položiek, ktoré dodávateľ alebo výrobca vyrobí alebo predá v jednej objednávke. Táto požiadavka pomáha udržať výrobné náklady nízke a umožňuje dodávateľovi dosiahnuť zisk, pričom zároveň zabezpečuje plynulý chod prevádzky.

Napríklad, akpotraviny pod privátnou značkouvýrobca nastaví MOQ na 5,000 kusov pre balené snacky, kupujúci musia objednať aspoň 5,000 kusov na jednu výrobnú sériu. Ak sú požiadavky kupujúceho nižšie ako MOQ, výrobca môže objednávku odmietnuť alebo účtovať vyššie sadzby, aby vykompenzoval neefektívnosť.

Základy MOQ

Minimálne množstvá objednávok nastavujú potravinárski výrobcovia na základe svojich nákladov a toho, ako efektívne dokážu vyrábať položky. Tu je dôvod, prečo majú tieto limity:

• Ziskové marže: Malé objednávky nemusia priniesť dostatočný zisk na pokrytie výrobných nákladov. MOQ pomáhajú dodávateľom zabezpečiť dosiahnutie ich ziskových cieľov.
• Fixné náklady: Potravinárski výrobcovia uplatňujú MOQ, pretože každá výrobná dávka so sebou prináša fixné náklady, ako nastavenie linky, čistenie a práca, ktoré sa nemenia v závislosti od veľkosti dávky. Napríklad, ak čistenie stroja stojí €100, táto položka je rovnaká, či vyrobíte 100 kusov, alebo 1,000 kusov. Pri 100 kusoch čistenie pridáva€1 na jednotkua pri 1,000 kusoch klesne na€0.10 na kus.
• Zefektívnená prevádzka: Veľké objednávky zjednodušujú výrobu. Znižujú počet nastavení linky potrebných na výrobu produktov, čo šetrí čas a znižuje náklady. Preto sa môže predĺžiť dodacia lehota, pretože co-packeri kombinujú viacero objednávok od rôznych klientov.
• Zabezpečenie surovín: Ak výrobca nakupuje aj suroviny vo veľkom, môže čeliť vyššiemu MOQ od svojho dodávateľa. Preto môže byť lepšie zabezpečiť si ingrediencie sám.

Sprievodca MOQ pre potraviny

S minimálnymi množstvami objednávok je viac než len množstvo čísel. Vaša stratégia a diskusia sco-packerommôžu mať významný vplyv na váš rozpočet a výsledky. Preto je vhodné byť dobre pripravený na to, čo chcete a aký máte rozpočet. Nižšie uvedené body by ste mali zvážiť pri rokovaní o MOQ s vaším co-packerom:

• Formát obalu môže ovplyvniť MOQ:Špecializované balenie, ako sú sklenené poháre, vlastné sáčky alebo viacvrstvové kartóny, zvyčajne zvyšuje minimálne množstvo objednávky (MOQ). Dôvodom je, že dodávatelia môžu potrebovať zmeniť svoje výrobné linky, postupy potravinárskej bezpečnosti alebo množstvo manuálnej práce.
• Počet jednotiek môže byť zavádzajúci:MOQ nie je rovnaké u každého co-packera. Niektorí môžu účtovať cenu za kus, zatiaľ čo iní účtujú cenu za kilogram. Takže objednanie 100 units of 500g is five times more volume than 100 units of 100g, čo ovplyvňuje náklady, skladovanie a logistiku. Vždy si ujasnite, na čo sa MOQ skutočne vzťahuje.
• Zabezpečovanie ingrediencií:Ak outsourcingujete proces zabezpečovania surovín, váš co-packer môže naraziť na minimálne množstvá objednávok stanovené dodávateľom surovín. Napríklad dodávateľ môže súhlasiť len s minimom 200 kilograms, ale ak to zariadite sami, môžete nájsť niekoho, kto je ochotný dodať už od 100 kilograms.
• MOQ sú často predmetom rokovania (do určitej miery):Najmä pri prvých objednávkach alebo pilotných sériách je mnoho co-packerov alebo dodávateľov otvorených rokovaniu.
• Vlastnosti produktu môžu ovplyvniť MOQ: Položky s vysokou vlhkosťou alebo lepkavou textúrou sa horšie spracovávajú a čistia. Vyžaduje si to viac času a starostlivosti. Co-packeri môžu spustiť malú skúšobnú sériu, aby zistili prípadné problémy. Ak je produkt ťažko spracovateľný, môže to zvýšiť náklady na jednotku.
• Alergény môžu ovplyvniť cenu: Produkty obsahujúce alergény, ako Orechy, mliečne výrobky alebo lepok, môžu vyžadovať dodatočné kroky čistenia alebo špeciálne zariadenie. To môže zvýšiť celkové výrobné náklady.
• Špeciálne požiadavky: Na druhej strane špeciálne požiadavky, ako organická certifikácia alebo spracovanie bez alergénov, môžu zvýšiť náklady. Zariadenia musia dodržiavať prísne pravidlá a môžu potrebovať oddelené výrobné linky alebo časové bloky, aby splnili tieto štandardy. To môže ovplyvniť ceny a minimálne množstvá objednávok.

Nevýhody pre kupujúcich

Pre kupujúcich môžu minimálne množstvá objednávok priniesť aj výhody, aj nevýhody. Umožňujú prístup ku kvalitným produktom za nižšie ceny vďaka väčším výrobným sériám. Avšak môžu byť problematické pre malé firmy alebo startupy s obmedzeným rozpočtom alebo priestorom. Tu sú niektoré spôsoby, ako môžu MOQ ovplyvniť kupujúcich:

1. Dôsledky pre náklady:Vysoké MOQ si vyžadujú významnú počiatočnú investíciu, čo nemusí byť pre menšie firmy realizovateľné.
2. Manažment zásob: Veľké objednávky znamenajú viac zásob na uskladnenie, čo môže zaťažiť skladovací priestor a logistiku. Potravinárske firmy tiež musia zabezpečiť, aby mali ich produkty dostatočne dlhú trvanlivosť.
3. Problémy so škálovateľnosťou: Pre startupy alebo firmy testujúce nový produkt môže splnenie vysokých MOQ predstavovať riziko. Menšie firmy môžu preferovať spoluprácu s výrobcom, ktorý ponúka nižšie alebo flexibilnejšie MOQ.