Dobavitelji Annatto - na debelo & v razsutem stanju

Ali iščete zanesljive dobavitelje Annatto za prehrano, kozmetiko ali industrijsko uporabo? Nutrada vas poveže z verificiranimi partnerji, ki ponujajo semena, prašek in pasto v razsutem stanju. Annatto izvira iz rastline Bixa orellana in je cenjen zaradi svoje naravne barve in blagega okusa. Pogosto se uporablja v mlečnih izdelkih, prigrizkih in naravnih izdelkih. Na Nutradi poiščite pravo Annatto rešitev za vaše podjetje.

Kaj je Annatto?

Annatto je naravna začimba in barvilo, pridobljeno iz rdečkasto-Pomaranča semen drevesa achiote, ki raste v Srednji in Južni Ameriki. Že leta ga ljudje uporabljajo v avtohtoni in latinskoameriški kuhinji. Danes je Annatto priljubljen po vsem svetu iz dveh glavnih razlogov:

• Najpogosteje se uporablja kotnaravno živilsko barvilo(E160b), zahvaljujoč njegovim rumenim do globoko Pomaranča odtenkom.
• Jezačimbauporabljena v jedeh iz Latinske Amerike in jugovzhodne Azije.

Annatto ima blag, rahlo poprov in oreščkast okus, ki izboljša pripravo jedi. Njegovi pigmenti, imenovani bixin in norbixin, nudijo naravno možnost barvanja namesto umetnih barvil. Annatto se pojavlja tudi v naravni negi kože in kozmetiki, barvah za lase ter pri barvanju tkanin in rokodelstvu. Pri proizvodnji začimb se pogosto predeluje skupaj sKurkumain papriko.

‍

Vrste, sorte & oblike

Annatto je na voljo v več oblikah za različne uporabe:

1. Cela semena Annatto:Uporabljajo se v tradicionalni kuhinji ali jih je mogoče zmleti za pripravo infuziranih olj. Primerna so za manjšo proizvodnjo.
2. Annatto prašek:Gre za fino zmlet izdelek, ki se lahko uporablja v mešanicah začimb, pekovskih izdelkih in kozmetiki, kjer je potreben čist pigment.
3. Annatto pasta:Gre za mešanico Annatto semen, olja in začimb. Pogosto se uporablja v latinskoameriški kuhinji za meso, enolončnice in marinade.
4. Annatto izvleček:Gre za koncentrirano obliko, ki se dobro meša z vodo ali oljem. Pogosto se uporablja v živilski proizvodnji, zlasti v mlečnih izdelkih, za dodajanje svetlih rumenih do Pomaranča odtenkov.

Vse različne vrste Annatto sestavin so na voljo v konvencionalnih in organskih možnostih, odvisno od dobavitelja. Primerne so za prehrano, osebno nego in industrijske namene.

‍

Sezona žetve

Annatto se običajno pobira od oktobra do februarja, odvisno od kraja gojenja. V tropskih regijah lahko kmetje Annatto pobirajo večkrat na leto, najboljši čas pa je od julija do decembra. Glavni proizvajalci so Peru, Brazilija, Indija in Filipini. Cene se lahko spreminjajo glede na vsebnost pigmenta v semenih, kakovost sušenja in izkoristek ekstrakcije, zlasti v industriji barvil.

‍

Države pridelovalke

Annatto se goji v tropskih in subtropskih podnebjih. Glavni proizvajalci so:

• Brazilija:Vodilni izvoznik, prepoznan po visoko donosnem Annatto, ki se uporablja za proizvodnjo živilskih barvil.
• Peru:Nudi tako kulinarični kot industrijski Annatto za domačo rabo in izvoz.
• Mehika:Tradicionalen vir Annatto (achiote), z uporabo ukoreninjeno v mehiški kuhinji. Znan po semenih in pastah z bogatimi okusi.
• Filipini:Opazen azijski proizvajalec, z naraščajočim povpraševanjem po semenih in oljnih izvlečkih.
• Indija & Vietnam:Novi dobavitelji, osredotočeni na trg naravnih barvil.

Ta območja ponujajo različne oblike izdelkov, od surovih semen do koncentriranih barvil. Preko platforme Nutrada lahko kupci primerjajo poreklo in metode predelave, da se uskladijo s svojimi izbranimi specifikacijami in certifikati. Trg Annatto je bil ocenjen na približno $246.1 milijona v letu 2023, pričakuje pa se, da bo do leta 2030 narasel na $354.4 milijona,z ocenjeno letno rastjo 5.4% v obdobju napovedi.

‍

Trendi

Annatto se uporablja že več kot 2.000 let pri avtohtonih skupinah v Ameriki kot začimba in barvilo. Danes postaja pomembnejši, saj podjetja iščejo zamenjave za umetna barvila z naravnimi. Pogosto se uporablja v veganskih sirovih nadomestkih, premazih prigrizkov in omakah, kar spodbuja trend k rastlinsko in naravno osnovani prehrani. Vkategoriji zelišč in začimb, Annatto se uporablja tudi v latinskoameriški in karibski kuhinji, saj tradicionalnim jedem dodaja barvo in okus.

‍

Proizvajalci Annatto

Nutrada pomaga kupcem najti certificirane proizvajalce Annatto. Ti proizvajalci večinoma dobavljajo cela semena, paste in praške. Izdelki Annatto so očiščeni, razvrščeni in testirani glede moči pigmenta in varnosti. Dokumentacija, kot so specifikacije in potrdila analiz (COA), je na voljo na zahtevo proizvajalca. Na splošno lahko Annatto zdrži 12 do 24 mesecev, če se hrani v hladnem, suhem prostoru v zaprtih pakiranjih.

‍

Annatto v razsutem stanju

Annatto običajno prihaja v vrečah, ki tehtajo 20 do 25 kilogramov, bodisi kot semena ali prašek. Najdemo ga lahko tudi kot pigmentne izvlečke v večjih sodih za industrijsko rabo. Kupci, ki raje kupujejo v razsutem stanju, so običajno proizvajalci sira, podjetja za začimbe in tisti, ki ustvarjajo naravne barve. Iščejo zanesljiv rastlinski pigment, da bi svoje izdelke naredili vizualno bolj privlačne.

Annatto za lastno znamko

Dobavitelji na Nutradi prav tako ponujajo možnosti Annatto za lastno znamko. Najdete ga v celih semenih, v prahu ali v obliki paste. Ne glede na to, ali ga potrebujete za maloprodajo, uvoz ali distribucijo, vam naši partnerji lahko pomagajo z embalažo, etiketiranjem in tehničnimi dokumenti.

Če lansirate nov izdelek ali širite blagovno znamko za dobro počutje, vam Annatto za lastno znamko omogoča vstop na trg brez upravljanja proizvodnje sami.

Organsko Annatto

Organsko Annatto se goji brez sintetičnih pesticidov in sledi strogim pravilom organske certifikacije. Priljubljen je za uporabo v organskih mlečnih izdelkih, rastlinskih nadomestkih sira in rastlinskih omakah.

‍

Dobavitelji Annatto

Pridobivanje visokokakovostnega Annatto za vaše podjetje je z Nutrado lažje. Nutradina B2B platforma za nabavo vas poveže z zanesljivimi dobavitelji Annatto iz Brazilije, Mehike in Peruja. Lahko primerjate različne profile, preverite njihove certifikate in še veliko več, vse z enega nadzornega vmesnika.