Pinjole veleprodaja & razsuto blago

Od gorskih gozdov Kitajske do sredozemskih nasadov Italije in Turčije dobavitelji Pinjole prinašajo eno najbolj nežnih in vrhunskih drevesnih Oreščki v kuhinje in tovarne po vsem svetu. Na Nutrada se lahko kupci neposredno povežejo z zaupanja vrednimi veleprodajnimi in ponudniki Pinjole z lastno blagovno znamko, ki ponujajo surove, pražene ali organsko certificirane oblike za živilsko proizvodnjo, maloprodajo in gostinstvo.

‍

Kaj so Pinjole?

Pinjole prihajajo iz določenih borovih dreves. Pridobivajo se iz zrelih storžev skozi skrbni postopek. Ti majhni, v obliki solze Oreščki imajo kremasto teksturo in bogat, maslen okus.

Pinjole se pogosto uporabljajo v omakah in pestu. Veljajo za nežne in dragocene. Njihova majhnost in mehka tekstura jih ločujeta od drugih Oreščki, kot so Orehi inpekani. Vendar pa glede na vsebnost olja pokažejo podobnosti zmakadamijamiinBrazilski Oreščki.

‍

Vrste, sorte & oblike

Pinjole so na voljo v različnih tipih. Dve glavni vrsti, ki prevladujejeta na trgu, sta:

• 'Stone Pine' (Pinus pinea):Pridelani v Sredozemlju so ti Oreščki večji in imajo slajši okus.
• 'Korean Pine' (Pinus koraiensis):Najdemo jih na Kitajskem in v Rusiji; ti Oreščki so manjši in imajo močnejši, smoli podoben okus.

Pinjole so na voljo v različnih oblikah:

1. Surove ali pražene
2. Olupčene (samo jedrce) ali neoluščene (v lupini)
3. Vakuumsko zapakirane ali pakirane z dušikom
4. Moka iz Pinjole ali sesekljani koščki (redkeje)

Pinjole je težko pridobiti in se lahko zaradi visoke vsebnosti olja hitro pokvarijo. Zato je za ohranjanje svežine pomembno skrbno ravnanje in pakiranje.

‍

Sezona žetve

Pinjole se običajno pobirajo medseptembrom in oktobrom. Natančen čas je odvisen od vrste drevesa in vremena. Borovi storži potrebujejo približno tri leta, da dozorejo, preden jih je mogoče nabirati, bodisi ročno ali z izsuševanjem in lomljenjem.

V nasprotju z na kmetijah gojenimi Oreščki Pinjole pogosto prihajajo iz divjih ali manj upravljanih območij. To pomeni, da lahko na žetev vplivajo vreme, dostopnost do dreves in učinkovitost nadzora škodljivcev. Pinjole so običajno dražje, ker jih je težko gojiti in zahtevajo veliko delovne sile.

‍

Države proizvajalke

Glavne države, ki proizvajajo Pinjole, so:

• Kitajska: Največji izvoznik, predstavlja 61 % svetovnega izvoza.
• Rusija: Znana po divjih žetvah, vendar se proizvodnja vsako leto spreminja.
• Italija: Znana po visokokakovostnih Stone Pine Pinjole, ki imajo poseben okus.
• Turčija: Ključni proizvajalec v Sredozemlju z močnim lokalnim povpraševanjem.
• PakistaninAfganistan: Manjši izvozniki Chilgoza Pinjole, edinstvene vrste.

Proizvodnja Pinjole je močno odvisna od podnebja. Mnoge regije težko povečajo proizvodnjo zaradi počasne rasti dreves in okoljskih omejitev.

‍

Trg Pinjole

Pinjole so že dolgo priljubljene v bližnjevzhodni, azijski in sredozemski kulinariki. Zdaj postajajo vse bolj priljubljene kot prestižna rastlinska sestavina. Vendar podnebne spremembe in težave s škodljivci vplivajo na dobavo Pinjole.

‍

Proizvajalci Pinjole

Nutrada povezuje podjetja s certificiranimi dobavitelji Pinjole. Ti Oreščki so na voljo v velikih količinah, tako surovi kot praženi. Proizvajalci na Nutrada imajo na voljo pomembno dokumentacijo, kot so listine s tehničnimi specifikacijami in certifikati analiz na zahtevo.

‍

Pinjole v razsutem stanju

Pinjole v razsutem stanju dobavljajo trgovcem na debelo, proizvajalcem pesta in proizvajalcem prigrizkov, ki iščejo okusno in izrazito sestavino. Dobavitelji v omrežju Nutrada ponujajo vakuumsko zaprte 25 kg vreče z različnimi porekli. Redna uporabna doba Pinjole je 12 do 20 mesecev, če jih hranimo hladne in suhe.

Kupci naj upoštevajo, da se Oreščki lahko oksidirajo, cene se lahko spremenijo in lahko pride do daljših dobavnih rokov zaradi zapletenega procesa žetve.

‍

Pinjole z lastno blagovno znamko

Pinjole z lastno blagovno znamko so odlične kot "topping" in zdrav prigrizek. Nutrada pomaga podjetjem ustvariti možnosti lastne blagovne znamke preko različnih dobaviteljev, ki ponujajo prilagojene velikosti embalaže. Možnosti "popolne storitve", kot so označevanje, skladnost in logistika, je mogoče zahtevati pri posameznem dobavitelju.

‍

Organske Pinjole

Organske Pinjole se pridelujejo brez uporabe sintetičnih sredstev in so certificirane z programi ekološkega kmetijstva. Nutrada povezuje kupce s certificiranimi dobavitelji organskih Pinjole po vsem svetu.

Zaradi omejene razpoložljivosti in temeljitih certifikatov so organske Pinjole običajno ocenjene 25–35 % dražje od konvencionalnih Pinjole.

‍

Poiščite dobavitelje Pinjole na Nutrada

Če pripravljate pesto ali zdrav izdelek, vam Nutrada lahko pomaga najti zanesljive dobavitelje Pinjole iz Kitajske, Turčije, Italije in drugih krajev. Na eni platformi, zasnovani za kupce sestavin za živila, lahko primerjate certifikate dobaviteljev, poreklo Oreščki in kakovost Oreščki.