Ker postaja trajnost pomembna v prehrambeni industriji, mnogi proizvajalci in blagovne znamke hrane uporabljajo okolju prijazno embalažo za živila, da zadovoljijo naraščajoče potrebe potrošnikov. Povpraševanje po rastlinski embalaži in biorazgradljivih materialih je veliko.
Za restavracije, trgovce in blagovne znamke lastnih etiket trajnostna embalaža kaže, da jim je okolje pomembno, in privablja kupce, ki razmišljajo o trajnosti. Vendar se pogosto spregledajo tveganja, zlasti pri embalaži, ki pride v stik s hrano.
Čeprav je cilj dober, lahko okolju prijazna embalaža za živila prinese resne izzive, kot so onesnaženje, rok trajanja, zaščitne lastnosti in izpolnjevanje predpisov. Podjetja v B2B prehrambeni industriji, vključno s tistiminabava sestavinpri nabavi sestavin na debelo ali pakiranih sestavin, morajo skrbno pretehtati ta tveganja pri izbiri naravne embalaže za živila ali možnosti embalaže brez odpadkov.
Okolju prijazna embalaža za živila je embalaža, ki stremi k manjšemu škodovanju okolju. Vključuje:
Ti materiali se pogosto uporabljajo v okolju prijazni embalaži za živila za restavracije, trgovske znamke in dobavo sestavin. Vendar kljub njihovim okoljevarstvenim prednostim niso vsi primerni za direkten stik s hrano, zlasti v tovarnah ali pri izdelkih z dolgotrajnim rokom trajanja.
Embalaža brez odpadkov je zasnovana za zmanjšanje odpadkov že od začetka. Uporablja večkrat uporabne in kompostabilne materiale, da pomaga držati odpadke stran od odlagališč. Ta pristop koristi okolju in privlači potrošnike, ki cenijo okolju prijazne možnosti.
Naravna embalaža za živila uporablja materiale, kot so bambus in palmove liste. Ti materiali so obnovljivi, biorazgradljivi in pogosto kompostabilni. Nudijo bolj trajnostno možnost v primerjavi s tradicionalno embalažo.
Velika skrb pri okolju prijazni embalaži za živila je kemijska migracija. Do tega pride, ko materiali iz reciklirane ali rastlinske embalaže vsebujejo ostanke snovi iz tiskovin, lepil ali prejšnje uporabe. Te snovi se lahko prenesejo v hrano, zlasti v suho ali mastno hrano, kot so Oreščki, žitarice, olja ali beljakovinski praški.
Za blagovne znamke, ki prodajajo drugim podjetjem (B2B), je to resen problem. Lahko vpliva ne le na zdravje potrošnikov, temveč tudi na kakovost izdelka in skladnost s predpisi. Nekateri materiali okolju prijazne embalaže še niso bili popolnoma testirani za dolgotrajno uporabo, izdelke z visoko vsebnostjo maščob ali transportne pogoje. To pomeni, da bi lahko brez ustreznih testiranj ali zaščitnih slojev škodovali izdelku.
Velik problem pri reciklabilni embalaži za živila, zlasti pri papirju in kartonu, je tveganje MOSH (mineralno oljni nasičeni ogljikovodiki) in MOAH (mineralno oljni aromatski ogljikovodiki). Ta olja lahko prihajajo iz tiskarskih barv ali se jih ujame med recikliranjem.
MOSH se lahko kopiči v naših telesih, in obstajajo skrbi, da bi MOAH lahko povzročal raka. Skupine v Evropi, kotEFSAin nemške oblasti, so te snovi opazile kot tveganje, zlasti če se lahko prenesejo v hrano.
Naravna embalaža za živila iz recikliranih materialov naj pride v stik s hrano le, če ima posebne certificirane bariere, ki preprečijo vdor teh snovi.
Mnoge okolju prijazne možnosti embalaže za živila ne nudijo zaščite tako dobro kot običajna plastika. Na primer, plastična vrečka bolje preprečuje vdor kisika, vlage in UV-sevanja kot biorazgradljiva folija ali kompostabilen pladenj.
Ko embalaža ne deluje dobro, se hrana lahko hitreje pokvari, vpije vlago ali oksidira. To je večji problem pri izdelkih, kupljenih v večjih količinah, ali pri izdelkih, ki morajo dolgo zdržati. Seveda želite, da biorazgradljiva embalaža preseže rok trajanja hrane, ki jo vsebuje. Če tega ne doseže, lahko povzroči več odpadkov, težave s kakovostjo ali celo odpoklice.
Embalaža brez odpadkov mora še vedno opravljati svojo nalogo: ohranjati hrano varno in svežo. Če tega ne stori, lahko na koncu povzroči več stroškov zaradi odpadkov, kot jih prihrani v emisijah.
Povpraševanje po trajnostni embalaži raste po vsem svetu, vendar pravila glede novih materialov niso enaka povsod. V EU,Uredba 1935/2004se nanaša na materiale, ki pridejo v stik s hrano, vendar mnoge kompostabilne ali bio-bazirane folije nimajo popolnih testnih podatkov. V ZDA FDA nudi smernice, vendar vsi proizvajalci okolju prijazne embalaže za živila ne upoštevajo pravil za prodajo v različnih državah.
Ta pomanjkanje jasnih informacij ustvarja težave za izvoznikom in blagovnim znamkam lastnih etiket, zlasti tistim, ki prodajajo na številnih trgih. Brez ustreznih varnostnih podatkov lahko tudi dobra okolju prijazna embalaža za živila privede do težav.
Mnoge prehrambene družbe ugotovijo prepozno, da tisto, kar imenujejo 'okolju prijazno', v resnici ne deluje vedno dobro. Biorazgradljiva embalaža se lahko razgradi pri zelo visokih ali zelo nizkih temperaturah. Kompostabilni vsebniki morda ne delujejo dobro z olji ali vlago. Nekatera rastlinska embalaža lahko v suhih pogojih oslabi ali se začne razpadati, preden je izdelek uporabljen.
Ti problemi so še bolj resni pri pošiljanju velikih količin, dolgoročnem skladiščenju ali pri soočanju z globalnimi dobavnimi verigami. Za proizvajalce in soproizvajalce so stroški embalaže, ki odpove prezgodaj, lahko veliko večji od koristi biti okolju prijazen.
Da bi varno in učinkovito uporabljali okolju prijazno embalažo za živila, naj proizvajalci in kupci:
Na Nutrada lahko najdete preverjene dobavitelje embalaže insoproizvajalceki se osredotočajo tako na trajnost kot navarnost hrane. To pomaga vaši blagovni znamki doseči okoljske cilje in upoštevati varnostne predpise.
Mnogi proizvajalci ponujajo različne možnosti okolju prijazne embalaže za različne poslovne potrebe. Sodelovanje s temi proizvajalci vam lahko pomaga dostopati do najnovejših materialov in tehnologij.
Tu je nekaj dobro znanih proizvajalcev okolju prijazne embalaže za živila:
Nutrada සමඟ විනාඩි කිහිපයකින් ඔබේ ආහාර අමුද්රව්ය සඳහා සුදුසු සැපයුම්කරුවෙකු සොයාගන්න. Nutrada - සපැයුම් සම්බන්ධකරණය පහසු කරයි.
