Pridobivanje sestavin: Izčrpen vodnik

Iskanje sestavin je proces iskanja in nakupa surovin za hrano in pijače. Za podjetja to pomeni več kot le nakup sestavin. Vključuje izbiro pravih lastnosti sestavin, zagotovitev zanesljivosti dobaviteljev, potrditev, da upoštevajo predpise, ter iskanje najboljših cen in možnosti pošiljanja.

Če iščete pomoč pri ročnih storitvah nabave, nas kontaktirajte danes.

‍

Zakaj je nabava zdaj pomembnejša kot kdaj koli prej

Nabava sestavin je odločilnega pomena za proizvajalce hrane in blagovne znamke. Več trendov je to še poudarilo. Najprej strožjepredpisi o varnosti hranezahtevajo jasno sledenje in evidenco za vsako sestavino. Drugič, potrošniki so bolj ozaveščeni glede tega, kaj jedo, etična nabava in trajnost pa so postali prav tako pomembni. Tretjič, globalna negotovost vpliva na dobavo sestavin, logistiko in cene.

Ti pritiski pomenijo, da dobra nabava pomaga zaščititi ugled blagovne znamke, obvladovati tveganja in izboljšati dobičkonosnost. Podjetja, ki so v nabavi uspešna, bodo pridobila prednosti v hitrosti, prilagodljivosti in zaupanju kupcev.

‍

Proces nabave

Razumevanje, kako nabavljati sestavine, pomaga pokazati, kje lahko digitalne platforme, kot je Nutrada, pomagajo.

‍

Nabava

1. Proces se začne z opredelitvijo, kaj potrebujete. To vključuje obliko sestavine, funkcijo, izvor, certifikate in način uporabe. Na primer, znamka, ki izdeluje rastlinski napitek, lahko želi Ovseni Proteini v prahu z 85 % beljakovin, pridelane v Evropi in certificirane kot ekološke.
2. Ko so zahteve jasne, je naslednji korak najti dobavitelje. To lahko storite ročno z uporabo Googla ali trgovinskih imenikov in neposrednim nagovorom, ali pa uporabite platforme, kot je Nutrada.
3. Tretji korak je kvalificiranje dobaviteljev. To pomeni preverjanje, ali dobavitelji upoštevajo industrijske standarde in lahko zagotavljajo dosledno kakovost. Kupci pregledujejo dokumente, kot so listi s specifikacijami, nedavni certifikati analiz (Certificates of Analysis), izjave o alergenih in proizvodne revizije. Certifikati, kot so GFSI, ekološki, halal, košer ali ISO, so tukaj zelo pomembni.

‍

Preverjanje

Po kvalifikaciji kupci zahtevajo vzorce. Ti vzorci gredo na oddelek za R&D ali zagotavljanje kakovosti za testiranje. Testi lahko preverjajo topnost, okus, velikost delcev, vsebnost vlage ali mikrobiološke parametre. Testiranje tudi ocenjuje, kako sestavina deluje v končnem izdelku.

Ko odobrite vzorce, bodo kupci morda želeli razpravljati o cenah. Vendar priporočamo, da se najprej pogovorite o ceni. Prihrani čas, če poznate ceno pred testiranjem vzorca. Bilo bi frustrirajoče opraviti vsa testiranja, da bi nato ugotovili, da vam cena ne ustreza.

‍

Nakup

Če to še ni bilo storjeno, ko ste pripravljeni kupiti sestavine, je pomembno razpravljati o Incoterms, količinah, cenah in pogojih.

‍

Kanali nabave

Poleg Googla in imenikov obstaja nekaj pogostih načinov iskanja sestavin. Vsak ima svoje prednosti in slabosti.

Sejmiomogočajo srečanje z dobavitelji v živo, a potekajo le na določene datume in zahtevajo potovanje. Distributerji in posredniki olajšajo logistiko in pogajanja, vendar lahko dodajo dodatne stroške in zmanjšajo vpogled v oskrbovalno verigo. Neposreden stik vam daje več nadzora, a je lahko počasen in ne vedno zanesljiv.

Digitalne platforme za nabavokot je Nutrada, združujejo hitrost spletnega iskanja z zaupanjem v preverjene dobavitelje. Kupci lahko iščejo podrobne informacije, prenesejo pomembne dokumente in neposredno zahtevajo ponudbe, brez posrednikov ali plačila provizij. Ta pristop dobro deluje za hitro rastoča podjetja in ekipe, ki nabavljajo globalno.

‍

Ključna merila za oceno dobaviteljev

Pri izbiri dobavitelja so najpomembnejši dejavniki certifikati, dokumentacija o kakovosti, razširljivost, komunikacija in cene. Poglejmo vsakega podrobneje.

‍

Kako Nutrada podpira pametnejšo nabavo

Nutrada je digitalno orodje za podjetja za iskanje sestavin. Povezuje kupce z dobavitelji, ki izpolnjujejo globalne certifikacijske standarde.

Vsi dobavitelji na platformi so preverjeni in opravijo pregled. Kupci lahko uporabijo filtre, kot so vrsta sestavine, država, kategorija in certifikat, da najdejo, kar potrebujejo. Ko najdejo sestavino, lahko neposredno zahtevajo ponudbo. Ni skritih stroškov. Z Nutrado boste lahko našli dobavitelje v nekaj minutah namesto v tednih.

Nutrada prav tako ponuja vpoglede v ponudnike storitev, kot so soupakiranje, logistika in testiranje. To ustvarja celovit sistem za razvoj živilskih proizvodov. Pomaga kupcem premakniti se od ideje do končnega izdelka, ne da bi morali menjati platforme.

‍

Postanite strokovnjak za nabavo sestavin

Nabava sestavin je široka tema. Tukaj so sorodna področja, ki jih boste morda želeli podrobneje raziskati.

Proizvodnja in izbira dobaviteljev

Nakup sestavin na debelo

Razmisleki o embalaži in logistiki

Nabava, vodena z vrednotami

Vsako od teh področij ponuja poglobljene vpoglede v to, kako je nabava povezana z blagovno znamko, skladnostjo, trajnostjo in dolgoročnim rastom.

‍

Pogosto zastavljena vprašanja

V čem je razlika med nabavo in nakupom?

Nabava je strateški proces, ki vključuje iskanje in kvalificiranje dobaviteljev, medtem ko nakup pomeni transakcijsko dejanje naročanja sestavin. Nabava vključuje preverjanje kakovosti, dokumentacijo in pogajanja.

Kako preverim, ali je dobavitelj legitimen?

Zahtevajte posodobljene certifikate, COA (Certificates of Analysis) in registracijo podjetja. Uporabite platforme, kot je Nutrada, da zmanjšate tveganje. Nutrada predhodno preveri svojo bazo dobaviteljev in navaja le profesionalne B2B subjekte.

Katera so tveganja pri globalni nabavi?

Tveganja vključujejo zamude, goljufije, nedosledno kakovost in neskladnost s predpisi. To lahko zmanjšate z delom s preverjenimi dobavitelji, pregledom dokumentacije in uporabo zaupanja vrednih platform.

Je uporaba posrednika boljša kot neposredna nabava?

Odvisno. Posredniki lahko pomagajo z logistiko in upravljanjem tveganj. Če uvažate blago sami, boste morda morali plačati vnaprej, se soočiti z dolgimi dobavnimi roki in prevzeti več tveganj in odgovornosti.

‍