Curmale sunt foarte importanteFructe uscateîn industria alimentară. Sunt apreciate pentru dulceața lor naturală, durata lungă de valabilitate și flexibilitatea în producția alimentară. Cererea pentru Curmale crește în domenii precum dulciuri, patiserie și alimente sănătoase. Din acest motiv, cumpărătorii B2B ar trebui să cunoască diferitele tipuri de Curmale disponibile. Acest ghid oferă informații despre principalele varietăți comerciale de Curmale, caracteristicile lor și sfaturi pentru achiziționarea lor pe platforme precum Nutrada.
În sectorul alimentar, cunoașterea este importantă. Cunoașterea diferitelor tipuri de fructe de Curmală poate ajuta foarte mult gestionarea lanțului dumneavoastră de aprovizionare. Fiecare tip are caracteristici unice, cum ar fi textura, dulceața și durata de păstrare. Acești factori pot influența modul în care le depozitați și ceea ce doresc clienții. Prin învățarea acestor varietăți, puteți lua decizii mai bune pentru a îmbunătăți eficiența și transparența în lanțul dumneavoastră de aprovizionare.
Curmalese numără printre cele mai variate și valoroase fructe din piața alimentară mondială. Varietățile populare includ Ajwa, Ambera, Aseel, Barhi, Deglet Noor, Halawi, Khadrawy, Khudri, Mazafati, Medjool, Piarom, Rabbi, Safawi, Sayer, Sukkari, Thoory (Thuri), Zahidi.
În continuare, vom vorbi despre câteva dintre cele mai populare opțiuni dintre cele tocmai menționate.
Curmalele Medjool, adesea considerate „regele curmalelor”, sunt renumite pentru dimensiunea lor mare, textura moale și gustul bogat, asemănător caramelului. Originare din Maroc, ele sunt acum cultivate predominant în Statele Unite și în Orientul Mijlociu. Curmalele Medjool sunt deosebit de populare în rândul consumatorilor care caută un îndulcitor natural sau o gustare nutritivă.
Curmalele Deglet Noor sunt cunoscute ca „regina curmalelor”. Aceste curmale semiuscate au un gust blând și o textură fermă, ceea ce le face excelente pentru gustări și gătit. Ele provin din Algeria, dar sunt, de asemenea, cultivate în Tunisia și în Statele Unite.
Curmalele Barhi au o textură și un gust special asemănător butterscotch-ului. Spre deosebire de multe alte curmale, ele sunt de obicei consumate proaspete. Originare din Irak, Curmalele Barhi sunt acum cultivate în mai multe locuri, inclusiv în Statele Unite și Egipt.
Curmalele Ajwa sunt importante în cultura Orientului Mijlociu, în special în Arabia Saudită, unde sunt cultivate în principal. Aceste curmale mici, de culoare închisă, au un gust bogat, fructat și sunt adesea consumate pentru beneficiile lor de sănătate considerate.
Curmalele Zahidi sunt cunoscute pentru culoarea lor aurie și gustul de nuci. Aceste curmale semiuscate sunt excelente pentru gustări sau pentru a fi adăugate în rețete. Ele provin în principal din Irak și din Statele Unite.
Selectarea varietății potrivite de curmale depinde de aplicația intenționată, cerințele de procesare și considerentele de preț. Cumpărătorii ar trebui să evalueze factori precum conținutul de umiditate, textura, nivelul de zahăr și stabilitatea la depozitare atunci când alegfurnizori en-gros de Curmale. Piața globală a curmalelor a fost evaluată la 31,03 miliarde USD în 2024 și esteproiectată să crească la 49,14 miliarde USD până în 2032. În Statele Unite, California este statul principal producător de curmale, producând majoritatea volumului național.
Nutrada ajută companiile să găsească furnizori de curmale de încredere. Acești furnizori oferă opțiuni en-gros pentru fabricație și comerț angro. Cumpărătorii pot căuta după tipul de curmală, proveniență, modul de procesare (cum ar fi fără sâmburi, tăiate cubulețe sau pastă) și orice certificări (cum ar fibiologicsaucomerț echitabil). Acest lucru face mai ușoară satisfacerea nevoilor specifice din industrie.
Există multe tipuri de curmale în întreaga lume. Peste 200 de soiuri diferite au denumiri, dar numărul exact poate varia în funcție de zonă. Totuși, pe piața comercială, doar aproximativ 10 până la 15 tipuri sunt cele mai comune.
Curmalele Medjool sunt considerate o curmală moale premium cu un gust bogat, ideale pentru consum direct și produse de top. Curmalele Deglet Noor sunt semi-moi, fiind mai potrivite pentru procesarea industrială și utilizarea ca ingredient en-gros.
Acest lucru depinde de aplicație. Medjool este considerată cea mai bună pentru retailul premium, Deglet Noor este cea mai potrivită pentru procesarea industrială, iar Ajwa are semnificație religioasă și culturală în anumite piețe.
Găsește furnizorul potrivit pentru ingredientele alimentare în mai puțin de un minut cu Nutrada. Nutrada - Achiziții simplificate.
