Varietăți de Mango: O privire mai atentă

Există multe tipuri de mango în întreaga lume, ceea ce arată cât de adaptabil și divers este acestfruct uscateste. Cunoașterea acestor varietăți poate ajuta cumpărătorii B2B să ajungă pe piețe și la clienți noi, oferindu-vă un avantaj în afacerea alimentară.

Complexitatea tipurilor de Mango

Mango-urile sunt un fruct cu multe tipuri diferite, cu peste 1.000 de varietăți cultivate la nivel mondial. Fiecare tip de mango are propria aromă, textură și aspect, arătând cât de divers este acest fruct. Această diversitate oferă o șansă pentru proprietarii de afaceri alimentare și managerii lanțului de aprovizionare de a satisface gusturile diferite ale clienților și de a-și îmbunătăți lanțurile de aprovizionare.

Varietățile de Mango sunt importante nu doar din cauza numărului lor, ci și din pricina istoriei și semnificației culturale. Diferite regiuni apreciază anumite soiuri de mango, folosindu-le în mâncăruri tradiționale și în sărbători. Această legătură culturală poate influența modul în care oamenii cumpără mango și ce este cerut pe piață.

Apropo, știați că o porție de ¾ cană demango oferă 50% din necesarul zilnic de vitamina C, susținând funcția imunitară și sănătatea pielii? De asemenea,mango-urile sunt bogate în antioxidanțicum ar fi mangiferina, quercetina și catechinele, care ajută la combaterea stresului oxidativ și pot oferi diverse beneficii pentru sănătate.

Rolul Mango-urilor hibride

Hibridizarea a fost importantă în crearea de noi tipuri de mango. Prin încrucișări atent controlate se obțin hibrizi care îmbunătățesc trăsături precum gustul, dimensiunea și rezistența la boli. Această metodă contribuie la asigurarea unei calități mai bune și poate duce la o producție mai mare de fructe, ceea ce satisface nevoile consumatorilor și susține agricultura durabilă.

Varietăți de Mango precum Honey Gold și Keitt sunt hibrizi populari. Sunt concepute pentru a rezista perioadelor mai lungi de transport, făcându-le potrivite pentru piețele de export. Pentru afaceri, utilizarea acestor hibrizi îi poate ajuta să ajungă la mai mulți clienți și să își gestioneze mai bine stocurile.

Varietăți importante de Mango

Există peste 1.000 de tipuri de mango cultivate în întreaga lume. Acoperirea fiecăruia în parte nu este fezabilă, iar nu toate sunt importante pentru afaceri. În această secțiune vom analiza cele mai populare varietăți de mango care sunt comercializate pe scară largă.

• Brooks:Mangoul Brooks provine din Florida. Are o cantitate moderată de fibre și un gust blând, dulce.
• Lippens:Lippens este tot o varietate de mango din Florida, cunoscută pentru textura netedă și conținutul scăzut de fibre. Are un gust plăcut, dar nu este cultivat pe scară largă și produce fructe mai mici.
• Amelie:Amélie este un tip de mango din Africa de Vest. Este adesea folosit pentru a face mango uscat, în special pentru produse organice și din comerț echitabil. Acest mango are un gust dulce și ușor acrișor și se usucă bine.
• Alphonso:Adesea numit „regele mango-urilor”, Alphonso este cunoscut pentru gustul său dulce și culoarea galben strălucitor. Acest tip de mango provine din India și este foarte popular pe piețele din întreaga lume.
• Tommy Atkins:Tommy Atkins este o varietate de mango rezistentă, cu o durată de păstrare îndelungată, ceea ce o face excelentă pentru export. Are un gust blând și o coajă roșu-oranj. Durabilitatea sa îi permite să parcurgă distanțe mari, lucru important pentru piețele care au nevoie ca fructele să rămână proaspete mai mult timp.
• Haden:Mango Haden provine din Florida. Este cunoscut pentru parfumul plăcut și gustul dulce. Coaja este de un roșu și verde strălucitor, făcându-l atrăgător. Acest mango a fost unul dintre primele tipuri aduse în Statele Unite, astfel că are importanță istorică și încă este popular în magazinele americane.
• Kent:Această varietate de mango este populară pentru pulpa sa suculentă și conținutul scăzut de fibre. Mango-urile Kent sunt adesea folosite în smoothie-uri și deserturi datorită texturii lor cremoase. Dimensiunea lor mare și gustul dulce le fac preferate în bucătărie, astfel că sunt folosite și pentru alte preparate, nu doar pentru consumul proaspăt.
• Ataulfo:Mango Ataulfo, numit și „mango șampanie”, este mic și dulce, cu o textură untoasă. Pulpa sa netedă, fără fibre, îl face ideal pentru consumul proaspăt. Această varietate mexicană are un gust asemănător mierii și o culoare galben strălucitor. Este adesea vândută ca o opțiune de top pentru persoanele preocupate de sănătate.

Forme și tăieturi de Mango

Când cumpărațiproduse din mango uscat, este important să cunoașteți tăietura sau forma, pe lângă varietate. Varietatea de mango influențează aroma, culoarea și conținutul de fibre. Totuși, tăietura afectează cât de ușor este de utilizat, cum arată și modul în care poate fi porționată. Acest lucru este deosebit de important pentru producătorii de alimente, comercianți cu amănuntul și brandurile private label.

Forme comune de Mango

Forma produsului depinde, de obicei, de scopul său, de exemplu dacă este pentru gustări sau pentru procesare. Depinde și de cât de umed este, dacă este moale sau mestecabil, și de preferințele clienților. Atunci când achiziționați produsul, asigurați-vă că forma se potrivește cu ambalajul, prețul și modul în care va fi utilizat.