Variedades de Manga: Uma visão mais aprofundada

Existem muitos tipos de Mangas ao redor do mundo, mostrando o quão adaptável e diversa esta fruta é. Conhecer essas variedades pode ajudar compradores B2B a alcançar novos mercados e clientes, dando-lhe uma vantagem no setor alimentício.

A Complexidade dos Tipos de Manga

As Mangas são uma fruta com muitos tipos diferentes, com mais de 1.000 variedades cultivadas em todo o mundo. Cada tipo de Manga tem seu próprio sabor, textura e aparência, mostrando o quão diversa esta fruta é. Essa variedade oferece uma oportunidade para proprietários de negócios alimentares e gestores da cadeia de suprimentos atenderem a diferentes gostos dos clientes e melhorarem suas cadeias de abastecimento.

As variedades de Manga são importantes não apenas por seu número, mas também por sua história e significado cultural. Diferentes regiões valorizam certos tipos de Mangas, usando-os em pratos tradicionais e celebrações. Essa conexão cultural pode afetar como as pessoas compram Mangas e o que está em demanda no mercado.

A propósito, você sabia que uma porção de ¾ xícara deManga fornece 50% das suas necessidades diárias de vitamina C, apoiando a função imunológica e a saúde da pele? Além disso,As Mangas são ricas em antioxidantescomo mangiferina, quercetina e catequinas, que ajudam a combater o estresse oxidativo e podem oferecer vários benefícios à saúde.

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O Papel das Mangas Híbridas

A hibridização tem sido importante na criação de novos tipos de Mangas. Ao cruzar Mangas cuidadosamente, são produzidos híbridos para melhorar características como sabor, tamanho e resistência a doenças. Esse método ajuda a garantir melhor qualidade e pode levar a maior produção de frutos, atendendo às necessidades dos consumidores e apoiando a agricultura sustentável.

Variedades de Manga como Honey Gold e Keitt são híbridos populares. Elas são desenvolvidas para suportar tempos de transporte mais longos, tornando-as adequadas para mercados de exportação. Para empresas, usar esses híbridos pode ajudar a alcançar mais clientes e gerenciar melhor o estoque.

Variedades de Manga Importantes

Existem mais de 1.000 tipos de Manga cultivados em todo o mundo. Cobrir cada uma delas não é viável, e nem todas são importantes para os negócios. Nesta seção, examinaremos as variedades de Manga mais populares que são amplamente comercializadas.

1. Brooks: A Brooks Manga se originou na Flórida. Tem uma quantidade moderada de fibra e um sabor suave e doce.
2. Lippens: Lippens é também uma variedade de Manga da Flórida conhecida por sua textura suave e baixo teor de fibra. É saborosa, mas não é muito cultivada e produz frutos menores.
3. Amelie: Amélie é um tipo de Manga da África Ocidental. É frequentemente usada para fazer Manga seca, especialmente para produtos orgânicos e de comércio justo. Esta Manga tem um sabor doce e levemente ácido, e seca bem.
4. Alphonso: Frequentemente chamada de "rei das mangas", Alphonso é conhecida por seu sabor doce e cor amarelo-brilhante. Este tipo de Manga vem da Índia e é muito popular nos mercados ao redor do mundo.
5. Tommy Atkins: Tommy Atkins é uma variedade de Manga resistente com longa vida útil, tornando-a ótima para exportação. Tem sabor suave e casca vermelho-alaranjada. Sua durabilidade ajuda a viajar longas distâncias, o que é importante para mercados que precisam que o fruto permaneça fresco por mais tempo.
6. Haden: A Manga Haden vem da Flórida. É conhecida por seu aroma agradável e sabor doce. A casca é vermelho-viva e verde, tornando-a atraente. Esta Manga foi um dos primeiros tipos trazidos para os Estados Unidos, por isso tem importância histórica e ainda é popular nas lojas americanas.
7. Kent: Esta variedade de Manga é popular por sua polpa suculenta e baixo teor de fibra. As Mangas Kent são frequentemente usadas em smoothies e sobremesas devido à sua textura cremosa. Seu grande tamanho e sabor doce as tornam favoritas na culinária, por isso são usadas para mais do que apenas consumo fresco.
8. Ataulfo: A Manga Ataulfo, também chamada de "manga champanhe", é pequena e doce com textura amanteigada. Sua polpa lisa e sem fibras a torna ótima para consumo fresco. Esta variedade mexicana tem um sabor semelhante ao mel e uma cor amarelo‑brilhante. É frequentemente vendida como uma escolha de destaque para pessoas preocupadas com a saúde.

Formas e Cortes da Manga

Ao comprarprodutos de Manga desidratada, é importante conhecer o corte ou a forma juntamente com a variedade. A variedade de Manga afeta o sabor, a cor e as fibras. No entanto, o corte afeta o quão fácil é de usar, sua aparência e como pode ser porcionado. Isso é especialmente importante para fabricantes de alimentos, varejistas e marcas de rótulo próprio.

Formas Comuns de Manga

• Fatias: São pedaços largos e planos cortados ao longo da curva natural de uma Manga. São comuns em pacotes de lanches.
• Tiras: Pedaços longos e estreitos, ideais para sacos de lanches com fechamento ou misturas de ingredientes. Frequentemente usados em mixes de trilha ou como cobertura de saladas.
• Pedaços/Cubos: Pedaços de Manga em cubos usados em misturas e barras de lanche.
• Bochechas: Metades inteiras da Manga sem o caroço, menos comuns.
• Pó: Feito de Manga desidratada e moída, usado em sistemas de aromatização ou misturas para bebidas.
• Polpa/Purê: Não seco, mas importante em produtos processados de Manga (por exemplo, bebidas, molhos, alimentos para bebês).

A forma do produto normalmente depende de seu propósito, como se é para consumir como lanche ou para processamento. Também depende de quão úmido ele é, se é macio ou mastigável, e do que os clientes preferem. Ao adquirir o produto, certifique-se de que a forma corresponda à embalagem, ao preço e à forma como será usado.