Quando comprar Figos secos para uso comercial, produtos de marca própria ou embalagens para varejo, é importante compreender os diferentes tipos como Lerida, Protoben, Baglama, Pulled e Garland. Conhecer essas diferenças afeta a consistência, o custo e a satisfação do cliente. Todos esses tipos vêm do Figo Sarı Lop, que é comumente cultivado na Turquia. No entanto, as suas formas, a forma como são apresentados e os seus níveis de humidade são diferentes. Isto pode influenciar qual tipo é melhor para determinados usos.
Nomercado de Frutos Secos, especialmente em grandes países exportadores como Turquia, Irã e EUA, os Figos são classificados em diferentes categorias. Esta classificação depende da sua forma e de como são processados. Compreender estas categorias é importante para os compradores, pois influenciam o preço, a embalagem e os usos dos Figos.
Os Figos Lerida são uma escolha bem conhecida no mercado de Figos secos. São prensados à mão em formato plano e circular e depois empilhados em bandejas ou caixas. A sua aparência uniforme e o teor de humidade equilibrado tornam-nos ideais para embalagem e para uso em serviços de alimentação ou expositores a granel.
Os Protoben Figos vêm da mesma área que os Lerida Figos, mas mantêm a sua forma natural. Isto significa que mais Figos cabem em cada caixa. Para compradores que procuram obter o máximo valor pelo seu dinheiro ou comprar em quantidades maiores, os Protoben Figos são uma ótima opção.
Os Baglama Figos são enfiados à mão em fio de algodão, tipicamente em correntes de 50 a 100 Figos. Este método é tanto tradicional quanto visualmente único, tornando-os preferidos por lojas especializadas, retalhistas étnicos e marcas que procuram uma apresentação autêntica.
Os Pulled Figos têm uma textura mais macia e mais humidade. São moldados de forma mais plana, tornando-os ótimos para consumo imediato e embalagens de varejo de alto padrão. Devido à sua maciez e sensação rica, os Pulled Figos são frequentemente usados em produtos de snacks ou em sortidos sofisticados de Figos.
Os Garland Figos são como os Baglama Figos, mas são arranjados em laços circulares em vez de linhas retas, por isso são chamados de "garland". Não são tão comuns, mas ainda são adequados para presentes sazonais, conjuntos de presente ou decorações.
Os Figos naturais são os tipos de Figo mais simples e menos processados. São secos sem quaisquer alterações, tornando-os uma boa escolha para compradores que desejam manuseio mínimo e custos mais baixos. Como não são moldados, podem parecer menos uniformes. No entanto, essa característica torna-os mais acessíveis e excelentes para uso industrial, produção de pasta de Figo ou reembalagem a granel.
Escolher os Figos comestíveis certos vai além da humidade ou da aparência; trata-se de combinar o tipo com a utilização. Se precisa de pequenos pacotes de snacks, os Pulled ou Lerida Figos funcionam bem. Para opções rentáveis em produção em larga escala, os Protoben Figos oferecem bom volume e preço. Os Baglama e Garland Figos atendem a mercados especiais que apreciam tradição ou apresentação.
Aqui estão algumas perguntas orientadoras para ajudá-lo a decidir:
Muitas espécies de Figo são cultivadas em todo o mundo, mas apenas algumas são usadas para secagem. E embora desempenhem um papel nos mercados frescos, desempenham apenas um papel secundário no comércio global de Figos secos. No entanto, o Figo Sarı Lop é o mais comum para Figos secos, especialmente da Turquia. Esta variedade é preferida para produtos como Lerida, Protoben e Baglama porque é grande, tem pele fina e seca bem.
Outras variedades populares incluem:
Estes tipos são importantes em mercados locais ou pequenos, mas quando se trata de negócios internacionais, a maioria dos compradores prefere os Figos Sarı Lop. Isto porque oferecem qualidade consistente, processamento fiável e um fornecimento constante.
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