Avendano Trading Co

Avendaño Trading jest dynamiczną, rodzinną firmą zajmującą się produkcją, przetwarzaniem i sprzedażą superzbóż oraz ich pochodnych. Kluczowym elementem ich działalności jest Quinoa, która wymaga specyficznego procesu przed spożyciem z powodu naturalnej powłoki saponin — gorzko smakującej substancji. Aby Quinoa była zdatna do spożycia, saponiny należy usunąć poprzez serię precyzyjnych etapów przetwarzania.

Proces usuwania saponin zaczyna się od wstępnego oczyszczania przy użyciu sitka obrotowego, po którym następuje przejście przez urządzenie do usuwania osłon ziaren. Następnie Quinoa jest polerowana, myta parą, suszona i schładzana do temperatury pokojowej. Jednak nawet po tych etapach Quinoa nie spełnia jeszcze surowych standardów czystości wymaganych przez klientów i dział kontroli jakości firmy.

Aby osiągnąć pożądaną jakość, Quinoa przechodzi dodatkowy proces oczyszczania, klasyfikacji i selekcji. Przepuszczana jest przez sitko, separator kamieni i sorter kolorów, po czym przechodzi przez drugie sitko, system wentylacji, kolejny separator kamieni, stół grawimetryczny, a na końcu detektor metali. Proces ten eliminuje zanieczyszczenia takie jak słoma, nasiona, kurz, kamyczki, kwarc, połamane ziarna i odpady metalowe — skutkując jednorodnym i czystym produktem.

Avendaño Trading oferuje także niezależną usługę selekcji kolorów, która obejmuje wstępne oczyszczanie i odsiewanie kamieni. Firma dysponuje wydzieloną linią do pakowania i workowania, co pozwala jej dystrybuować Quinoa w rozmiarach detalicznych od 250 gramów do 2,5 kilograma, gotową na półki supermarketów.