Pozyskiwanie składników to proces znajdowania i kupowania surowców do żywności i napojów. Dla firm oznacza to więcej niż samo nabywanie składników. Obejmuje wybór odpowiednich parametrów składników, upewnienie się, że dostawcy są godni zaufania, potwierdzenie, że przestrzegają przepisów, oraz poszukiwanie najlepszych cen i opcji wysyłki.
Jeśli szukasz pomocy w zakresie ręcznych usług pozyskiwania, skontaktuj się z nami już dziś.
Pozyskiwanie składników jest kluczowe dla producentów żywności i marek. Kilka trendów sprawiło, że ma to jeszcze większe znaczenie. Po pierwsze, surowszeprzepisy dotyczące bezpieczeństwa żywnościwymagają przejrzystego śledzenia i dokumentacji dla każdego składnika. Po drugie, konsumenci są bardziej świadomi tego, co jedzą, a etyczne pozyskiwanie i zrównoważony rozwój stały się również ważniejsze. Po trzecie, globalna niestabilność wpływa na dostępność składników, logistykę i ceny.
Te naciski oznaczają, że dobre pozyskiwanie pomaga chronić reputację marki, zarządzać ryzykiem i poprawiać marże zysku. Firmy, które doskonale radzą sobie z pozyskiwaniem, zyskają teraz przewagę w szybkości, elastyczności i zaufaniu klientów.
Zrozumienie, jak pozyskiwać składniki, pomaga wskazać, gdzie mogą pomóc platformy cyfrowe, takie jak Nutrada.
Po kwalifikacji kupujący zamawiają próbki. Próbki trafiają do zespołu R&D lub zapewnienia jakości w celu testów. Badania mogą sprawdzać rozpuszczalność, smak, wielkość cząstek, zawartość wilgoci lub parametry mikrobiologiczne. Testy oceniają także, jak składnik zachowuje się w produkcie końcowym.
Po zatwierdzeniu próbek kupujący mogą chcieć omówić cenę. Zalecamy jednak najpierw omówić cenę. Oszczędza to czas, gdy znasz cenę przed testowaniem próbki. Byłoby frustrujące przeprowadzić wszystkie testy tylko po to, by odkryć, że cena nie jest dla Ciebie odpowiednia.
Jeśli nie zostało to jeszcze zrobione, gdy będziesz gotowy do zakupu składników, ważne jest omówienie incoterms, ilości, cen i warunków.
Istnieje kilka powszechnych sposobów znalezienia składników, poza Google i katalogami. Każdy z nich ma swoje zalety i wady.
Targi branżowepozwalają spotkać dostawców osobiście, ale odbywają się tylko w określonych terminach i wymagają podróży. Dystrybutorzy i brokerzy ułatwiają logistykę i negocjacje, ale mogą dodać dodatkowe koszty i ograniczyć przejrzystość łańcucha dostaw. Bezpośredni kontakt daje większą kontrolę, ale może być powolny i nie zawsze niezawodny.
Cyfrowe platformy pozyskiwaniatakie jak Nutrada łączą szybkość wyszukiwania online z zaufaniem do zweryfikowanych dostawców. Kupujący mogą wyszukiwać konkretne informacje, pobierać ważne dokumenty i prosić o oferty bezpośrednio, bez potrzeby pośredników czy płacenia prowizji. To podejście sprawdza się dobrze w szybko rozwijających się firmach i zespołach, które pozyskują składniki globalnie.
Przy wyborze dostawcy najważniejsze czynniki to certyfikacja, dokumentacja jakości, skalowalność, komunikacja i ceny. Przyjrzyjmy się każdemu z nich bardziej szczegółowo.
Nutrada to narzędzie cyfrowe dla firm do wyszukiwania składników. Łączy kupujących z dostawcami, którzy spełniają globalne standardy certyfikacji.
Wszyscy dostawcy na platformie są weryfikowani i przechodzą proces przeglądu. Kupujący mogą używać filtrów takich jak typ składnika, kraj, kategoria i certyfikacja, aby znaleźć to, czego potrzebują. Gdy znajdą składnik, mogą bezpośrednio poprosić o ofertę. Nie ma ukrytych opłat. Dzięki Nutradzie znajdziesz dostawców w ciągu minut zamiast tygodni.
Nutrada oferuje również informacje o dostawcach usług, takich jak co-packing, logistyka i testowanie. Tworzy to kompletny system do opracowywania produktów spożywczych. Pomaga kupującym przejść od pomysłu do gotowego produktu bez konieczności zmiany platformy.
Pozyskiwanie składników to szeroki temat. Oto powiązane obszary, które możesz chcieć zgłębić bardziej szczegółowo.
Każdy z tych obszarów oferuje głębszy wgląd w to, jak pozyskiwanie łączy się z budowaniem marki, zgodnością z przepisami, zrównoważonym rozwojem i długoterminowym wzrostem.
Jaka jest różnica między pozyskiwaniem a zakupem?
Pozyskiwanie to proces strategiczny obejmujący znajdowanie i kwalifikowanie dostawców, natomiast zakup odnosi się do działania transakcyjnego polegającego na zamawianiu składników. Pozyskiwanie obejmuje kontrole jakości, dokumentację i negocjacje.
Jak sprawdzić, czy dostawca jest rzetelny?
Poproś o aktualne certyfikaty, COA oraz rejestrację działalności. Korzystaj z platform takich jak Nutrada, aby zminimalizować ryzyko. Nutrada wstępnie weryfikuje swoją bazę dostawców i umieszcza wyłącznie profesjonalne podmioty B2B.
Jakie są ryzyka związane z globalnym pozyskiwaniem?
Ryzyka obejmują opóźnienia, oszustwa, niespójność jakości oraz niespełnianie wymogów regulacyjnych. Można je zmniejszyć, współpracując ze zweryfikowanymi dostawcami, sprawdzając dokumentację i korzystając z zaufanych platform.
Czy korzystanie z brokera jest lepsze niż pozyskiwanie bezpośrednio?
To zależy. Brokerzy mogą pomóc w logistyce i zarządzaniu ryzykiem. Jeśli importujesz towary samodzielnie, możesz musieć zapłacić wszystko z góry, liczyć się z długimi terminami dostaw i zmierzyć się z większymi ryzykami i odpowiedzialnością.
Znajdź właściwego dostawcę składników spożywczych w mniej niż minutę dzięki Nutrada. Nutrada - Zaopatrzenie ułatwione.
