Hva betyr MOQ?

Hvis du driver med B2B, spesielt i næringsmiddelindustrien, vil du sannsynligvis støte på forkortelsen MOQ, som står for Minimum Order Quantity. Å forstå hva MOQ betyr og hvordan det påvirker virksomheten din er nødvendig for å drive en ordentlig bedrift eller oppstart. Derfor vil vi i denne artikkelen hjelpe deg å forstå hva det er og hvordan det påvirker virksomheten din.

Hva betyr MOQ innen produksjon?

MOQ, eller Minimum Order Quantity, er det minste antallet en leverandør eller produsent vil lage eller selge i én bestilling. Dette kravet hjelper med å holde produksjonskostnadene lave og gjør det mulig for leverandøren å oppnå fortjeneste samtidig som det sikrer at driften går jevnt.

For eksempel, hvis enmat under eget merkeprodusent setter en MOQ på 5,000 enheter for pakkede snacks, må kjøperne bestille minst 5,000 enheter per produksjonsrunde. Hvis kjøperens behov ligger under MOQ, kan produsenten avslå bestillingen eller kreve høyere priser for å kompensere for ineffektivitet.

Grunnleggende om MOQ

Minimumsbestillingsmengder fastsettes av matprodusenter basert på kostnadene deres og hvor effektivt de kan produsere varer. Her er hvorfor de har disse grensene:

• Fortjenestemarginer: Små bestillinger kan kanskje ikke generere nok penger til å dekke produksjonskostnadene. MOQ-er hjelper leverandører med å sikre at de oppnår sine fortjenestemål.
• Faste kostnader: Matprodusenter bruker MOQ-er fordi hver produksjonskjøring medfører faste kostnader, som oppsett, rengjøring og arbeidskraft, som ikke endres med batchstørrelse. For eksempel, hvis det koster €100 å rengjøre en maskin, er den kostnaden den samme enten du produserer 100 enheter eller 1,000 enheter. Ved 100 enheter legger rengjøring til€1 per enhetog ved 1,000 enheter, faller det til€0.10 per enhet.
• Strømlinjeformet drift: Store bestillinger forenkler produksjonen. De reduserer antall ganger leverandører må rigge opp for å lage produkter, noe som sparer tid og reduserer kostnader. Derfor kan du oppleve at ledetider øker, fordi co-pakkere kombinerer flere bestillinger fra forskjellige kunder.
• Anskaffelse av materialer: Hvis en produsent også kjøper råmaterialene i bulk, kan de møte en høyere MOQ fra sin leverandør. Derfor kan det være bedre å skaffe ingrediensene selv.

MOQ-guide for mat

Det er mer ved minimumsbestillingsmengder enn bare en rekke tall. Din strategi og diskusjon med enco-pakkerkan ha betydelig innvirkning på budsjettet og resultatene dine. Det er derfor lurt å være godt forberedt på hva du ønsker og ditt budsjett. Følgende punkter bør vurderes når du diskuterer MOQ-er med din co-pakker:

• Emballasjeformat kan påvirke MOQ:Spesialisert emballasje, som glasskrukker, spesialtilpassede poser eller flerlagskartonger, øker vanligvis minimumsbestillingsmengden (MOQ). Dette skjer fordi leverandørene kan måtte endre produksjonslinjene sine, prosesser for matsikkerhet eller mengden manuelt arbeid de utfører.
• Antall enheter kan være misvisende:MOQ-er er ikke like hos alle co-pakkere. Noen kan ta betalt per enhet, mens andre tar betalt per kilogram. Dermed er bestilling av 100 enheter à 500g fem ganger mer volum enn 100 enheter à 100g, noe som påvirker kostnader, lagring og logistikk. Avklar alltid hva MOQ faktisk refererer til.
• Ingrediensanskaffelse:Hvis du setter ut anskaffelsesprosessen, kan din co-pakker møte minimumsbestillingsmengder satt av ingrediensleverandøren. For eksempel kan leverandøren kun gå med på å jobbe med et minimum på 200 kilogram, men hvis du håndterer det selv, kan du finne noen som er villige til å levere så lite som 100 kilogram.
• MOQ-er er ofte forhandlingsbare (til en viss grad):Spesielt for førstegangbestillinger eller pilotkjøringer er mange co-pakkere eller leverandører åpne for forhandling.
• Produktkarakteristikker kan påvirke MOQ: Produkter med høy fuktighet eller klebrig tekstur er vanskeligere å behandle og rengjøre. Dette tar mer tid og omsorg. Co-pakkere kan kjøre en liten testbatch for å finne problemer. Hvis et produkt er vanskelig å håndtere, kan det øke kostnaden per enhet.
• Allergener kan påvirke prisfastsettelsen: Produkter med allergener som Nøtter, meieriprodukter eller gluten kan kreve ekstra rengjøringssteg eller spesialutstyr. Dette kan øke de samlede produksjonskostnadene.
• Spesielle krav: På den annen side kan spesielle krav som økologisk sertifisering eller allergenfri behandling øke kostnadene. Anlegg må følge strenge regler og kan trenge separate produksjonslinjer eller tidspunkter for å oppfylle disse standardene. Dette kan påvirke prisfastsettelse og minimumsbestillingsmengder.

Ulempen for kjøpere

For kjøpere kan minimumsbestillingsmengder ha både fordeler og ulemper. De gir tilgang til kvalitetsprodukter til lavere priser på grunn av større produksjonskjøringer. De kan imidlertid være vanskelige for små bedrifter eller oppstartsbedrifter som har stramme budsjetter eller begrenset plass. Her er noen måter MOQ-er kan påvirke kjøpere på:

1. Kostnadsimplikasjoner:Høye MOQ-er krever en betydelig forhåndsinvestering, som kanskje ikke er gjennomførbar for mindre bedrifter.
2. Lagerstyring: Store bestillinger betyr mer lager å oppbevare, noe som kan belaste lagringsplass og logistikk. Matbedrifter må også sørge for at produktene deres har tilstrekkelig holdbarhet.
3. Skaleringsutfordringer: For oppstartsbedrifter eller virksomheter som tester et nytt produkt, kan det være risikabelt å møte høye MOQ-er. Mindre bedrifter foretrekker kanskje å samarbeide med produsenter som tilbyr lavere eller mer fleksible MOQ-er.