Tarptautinėje maisto pramonėje Incoterms (Tarptautinės komercinės sąlygos) supratimas yra svarbus sklandžiai prekybai tarp pirkėjų ir tiekėjų. Šios standartizuotos taisyklės, nustatytos Tarptautinės prekybos rūmų (ICC), apibrėžia pardavėjų ir pirkėjų atsakomybes tarptautinėse prekybos sutartyse. Incoterms nurodo, kas atsako už gabenimą, draudimą, muito mokesčius ir riziką kiekviename sandorio etape.
B2B maisto verslams teisingo Incoterm pasirinkimas gali reikšti skirtumą tarp sklandaus sandorio ir brangių nesusipratimų. Nesvarbu, ar prekiaujate biriomis grūdų kultūromis, šaldytu maistu, specialiais ingredientais ar perdirbtais produktais, teisingas Incoterm užtikrina aiškumą dėl sąnaudų paskirstymo, pristatymo įsipareigojimų ir teisinės atsakomybės.
Incoterms yra visame pasaulyje pripažinta prekybos terminų sistema, apibrėžianti pirkėjų ir pardavėjų vaidmenis bei įsipareigojimus tarptautinėse operacijose. Naujausia versija, Incoterms 2020, apima 11 terminų, kurie reguliuoja rizikos, sąnaudų ir atsakomybės už transportavimą perdavimą.
Nuo jų įvedimo 1936 m. Incoterms periodiškai atnaujinami, kad atspindėtų pasaulinės prekybos pokyčius. Naujausia versija, Incoterms 2020, išaiškina atsakomybes tarptautinėse operacijose, palengvindama maisto įmonėms prekybos logistikos orientavimąsi. Pilna informacija ir oficialios taisyklės gali būti rastaTarptautinės prekybos rūmų (ICC) oficialioje svetainėje.
Pagal Tarptautinės prekybos rūmų (ICC) Incoterms 2020, yra 11 Incoterms, apibrėžiančių pirkėjų ir pardavėjų atsakomybes tarptautinėje prekyboje. Šie Incoterms skirstomi į dvi grupes:
B2B maistopramonėje, Incoterms yra ypač svarbūs, nes jie:
Netinkamai parinktas Incoterm gali sukelti netikėtas išlaidas, vėlavimus ir galimą produkto sugadinimą, todėl labai svarbu, kad maisto įmonės pasirinktų sąlygas, atitinkančias jų gabenimo ir logistikos strategijas.
Renkantis Incoterm, maisto įmonės turėtų apsvarstyti:
Pavyzdžiui, Europos platintojas įsigyjantis ekologišką kakavą iš Afrikos gali teikti pirmenybę CIF kad siunta būtų apdrausta ir pristatyta į jų vietinį uostą, tuo tarpu didmeninis Ryžiai eksportuotojas iš Azijos gali pasirinkti FOB kad valdytų savo riziką.
Netinkamas Incoterm pasirinkimas gali lemti brangias klaidas, siuntų vėlavimus ir nereikalingas rizikas. Viena dažniausių klaidų yra netinkamo Incoterm pasirinkimas gendančioms prekėms. Pavyzdžiui, pasikliauti sąlygomis tokiomis kaip EXW (Ex Works) arba FOB (Free on Board) neįvertinus temperatūrai jautrių maisto produktų logistikos reikalavimų gali išplėsti riziką. Jei pirkėjas neturi kontrolės dėl šaldomo transporto, prekės gali sugesti dar neprivažiavus paskirties vietos.
Kitas dažnas klausimas yra nesupratimas dėl sąnaudų atsakomybės tarp pirkėjo ir pardavėjo. Kai kurios įmonės nepaskaičiuoja papildomų išlaidų, tokių kaip importo muito mokesčiai, draudimas ar vidaus transportas, kas lemia netikėtas finansines naštas. Pavyzdžiui, pirkėjas, sutikęs CIF (Cost, Insurance, and Freight) sutartį, gali manyti, kad visos išlaidos padengtos, tik atvykus sužinoti, kad vietinis uosto aptarnavimas ir importo muito mokesčiai išlieka jo atsakomybė.
Neužtikrinus tinkamo draudimo aprėpties yra dar viena klaida, ypač naudojant CIF. Nors CIF reikalauja, kad pardavėjas suteiktų draudimą, minimali aprėptis gali būti nepakankama aukštos vertės ar trapiems maisto produktams. Pirkėjai turėtų visuomet aiškiai išsiaiškinti draudimo sąlygas ir apsvarstyti papildomą draudimą apsaugai nuo netikėtų incidentų, tokių kaip žala ar užteršimas tranzito metu.
Galiausiai, ignoruoti konkrečios šalies muitines taisykles gali sukelti muitinimo vėlavimus, baudų arba net siuntos atmetimą. Kai kurios šalys turi griežtas importo taisykles dėl maisto saugos, ženklinimo ir sertifikavimo, ir Incoterm pasirinkimas neatsižvelgiant į šiuos reikalavimus gali sutrikdyti prekybos operacijas. Norint to išvengti, įmonės turi užtikrinti, kad pasirinktas Incoterm atitiktų paskirties šalies reguliavimo sistemą ir importo procedūras.